高知県 佐川町
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青茶(半発酵茶)3種セット
お礼の品について
容量 | ・香檳蒼風(シャンピンソウフウ) ・峠の青茶 ・清香古心 各30g×2袋 |
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アレルギー品目 | |
事業者 | ご夫妻揃って日本茶インストラクター『岡林製茶』 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 185260 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 入金確認後、1ヶ月以内に順次発送 |
配送 |
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昭和7年創業
現在3代目の岡林製茶が、土佐の土壌で丁寧に研究を重ねて作った、半発酵茶の3種セットです。
※半発酵茶とは、酵素による発酵を途中で止めて作られたお茶です。ウーロン茶も半発酵茶です!
農林水産大臣賞の受賞歴もある日本茶インストラクターの作る、半発酵茶3種
半発酵茶(青茶)ってなに??
ズバリ!発酵を途中で止めて作られたお茶です!
茶葉には酵素が含まれており、その酵素の働きによって摘採(収穫)後に茶葉は発酵(酸化)します。
その酵素による発酵の進み具合で「不発酵茶」、「半発酵茶」、「発酵茶」の3種類に分けられます。
★半発酵茶とは、茶葉を摘採した後、酵素による発酵を進める途中で熱を加えて活性を止め作られます。
→主にウーロン茶(30~70%発酵)
半発酵茶にすると、それぞれ固有の香りが強調されます!
★不発酵茶とは、茶葉を摘採した後、蒸す/釜で炒る等して熱を加え、酵素の働きを止め、発酵させない様にして作られます。
→主に緑茶(0%発酵)
★発酵茶とは、酵素による発酵が完全に進んだ後に作られます。
→主に紅茶(100%発酵)
香檳蒼風(シャンピンソウフウ)30g×2袋
茶品種は、そうふう。独特の香り成分で、アントラニル酸メチルは、ぶどうのキャンベルの香り成分でもあります。
ぶどうが原料のお酒”シャンパン”をイメージして名付けました。
峠の青茶
≪半発酵茶≫佐川町黒岩のシャシャブガ峠(海抜約350m)の緩い傾斜面に昭和7年から9年にかけてお茶の実を蒔いて以来、現在に至っている、栽培茶園として高知県の草分けである茶畑のお茶です。
実蒔きですので、一株一株のお茶が微妙に異なり、自然のブレンドがなされています。
佐川の古代の地層が生み出した香りをぜひお楽しみください。
清香古心 30g×2袋
品種はタカチホ。涼やかな香りが出ています。
カテゴリ |
飲料類
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お茶類
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その他お茶(茶葉・ティーバッグ)
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- 自治体での管理番号
- A-27
佐川町について
\2023年前期 朝ドラ主人公のモデル 牧野富太郎のふるさと さかわ/
高知県中西部に位置する佐川町は、高知市から松山市方面へ車で1時間弱の距離にあります。
土佐藩筆頭家老・深尾氏の城下町として発展し、古くから「文教のまち」として知られ、今も歴史的な街並みが見られます。
米・ニラ・イチゴ・梨・土佐文旦など農業を主な産業としていますが、町内には県内随一の歴史と伝統を誇り、幕末の偉人・坂本龍馬とも縁のある「司牡丹酒造」もあり、宴会好きの土佐人を盛り上げています。
白壁の酒蔵に代表される歴史的な町並みをそこかしこに遺し、歴史と緑が香る「文教のまち」佐川町を一度覗いてみませんか?
■使い道に関して■
佐川町はまちまるごと植物園計画を実行中!
ご希望の使い道にかかわらず、『牧野富太郎博士に関する事業』に100円を活用させていただきます。
■地方税法改正に伴い、ふるさと納税の対象団体となるためには、総務大臣の指定が必要となりました。■
佐川町は、令和5年10月1日から令和6年9月30日までの期間、ふるさと納税の対象となる地方団体の指定を受けました。
今後も佐川町の魅力あるお礼の品を提供してまいります。引き続きご支援をいただきますようお願いいたします。
【お問合せはこちら】
一般財団法人しあわせづくり佐川(業務委託事業者)
MAIL:furusato@sakawa.or.jp
TEL:0889-20-9071
高知県 佐川町