肉厚!濃い味!はちきん椎茸 しいたけ 椎茸 やまももファーム椎茸 冬菌はちきん生椎茸(菌床)約800g - しいたけ きのこ キノコ 野菜 国産 yo-0013
お礼の品について
容量 | ■冬菌床生椎茸 約800g |
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消費期限 | 冷蔵7日 ※到着後は速やかに箱から出していただき、新聞紙などに包んで冷蔵庫で保存してください |
アレルギー品目 | |
事業者 | やまももファーム 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4647623 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | なくなり次第終了 |
発送期日 |
10月~4月 ※収穫の状況により、配送期日が前後する場合があります |
配送 |
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【期間限定・産地直送】
2019年全国サンマッシュ生産協議会主催の
第29回サンマッシュ品評会で、やまももファームの椎茸が「金賞」「銀賞」のW受賞をしました!
今回は、生椎茸を約800gお届けします。
原材料には国産の木材を使用し、農薬や化学肥料などは一切使用しておりません。
つい捨ててしまいがちな軸も、味が濃く、太くて食べ応えがあります!
どうぞ「まるごと」お召し上がりください。
高知県香南市夜須町にある「やまももファーム」さん。
【女性だけでできる農業】をコンセプトです。
母親目線・主婦目線で、菌床椎茸の栽培から出荷までを女性だけで行っています。
※写真はイメージです
~お申込み前に、下記を必ずご確認ください~
1. ご登録の住所が間違いないことを必ずご確認ください。発送後に住所変更等の理由により転送を希望される場合、転送料金を寄附者様にご負担いただかなければならない可能性があります。あらかじめご了承ください。
2. 返礼品到着後、すぐに状態をご確認ください。返礼品の状態には万全を期していますが、万が一破損等があった場合は、配送会社【連絡先:0120-01-9625(ヤマト運輸株式会社)】へ返礼品到着の翌日までにご連絡ください。
3. 発送期日内において、あらかじめお分かりになる不在日・受け取れない時間帯・到着希望日などは必ずお申込み時にご入力をお願いいたします。
4. 長期不在により返礼品をお受取りできなかった場合の再送は行っておりません。あらかじめご了承ください。
【提供】やまももファーム
はちきん椎茸ってどんな椎茸?
高知県香南市の自然豊かな場所にハウスを構え、【女性だけでできる農業】をコンセプトに母親目線・主婦目線に立った商品作りをしています。
栽培・収穫・出荷まで全てを手作業で行い、原材料には国産の木材を使用し、農薬・化学肥料なども一切使用せず、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただける、まさに高知の”はちきん”が作ったこだわりの椎茸です。
第29回サンマッシュ品評会「金賞」受賞のしいたけ!
はちきん椎茸は、第29回サンマッシュ生産協議会品評会で「金賞」「銀賞」のW受賞をしました。
サンマッシュ生産協議会(全国のしいたけ生産者で組織する国内最大級の団体)が主催の品評会で、全国から900点近い出品がある中で金賞・銀賞を受賞しました。
こだわりポイント
傘の部分が大きく開く前に収穫するので、肉厚でブリブリした食感が自慢です。
軸の部分は真っ白で太く、傘の部分とは一味違う食感をお楽しみ頂けます。
はちきん椎茸を美味しく食べるには
【1】しいたけのチーズ焼き
1. 椎茸の軸をとり、傘に塩コショウ・とろけるチーズを適量のせトースターで焼きます。
2.チーズに焼き色がついたら取り出し、仕上げにパセリを散らして完成。
★椎茸が苦手なお子様でも美味しく食べて頂けます。シーチキンやマヨネーズをプラスしても喜んでもらえます。
お好みで唐辛子なども散らせば、おつまみにもぴったりです。
軸の部分も手で縦に裂き、同じように調理していただければ、また違った食感をお楽しみいただけます。
【2】しいたけのたたき
1. 椎茸の軸の部分をとり3等分に、青ネギは小口切り、玉ねぎ・人参は薄くスライス。
2. 椎茸に片栗粉をまぶして油でからっと揚げます。
3. 油をきった椎茸に1の青ネギ・玉ねぎ・人参をのせ上からポン酢をかけたら完成。
【3】塩キノコ
1. 椎茸は軸をとり、しめじ・えのき茸・エリンギは石づきをとりお好みの大きさに切る。
2. 耐熱皿に1を入れ塩・料理酒をふりかけラップをかけレンジで加熱。
たったこれだけですが、きのこのうまみがたっぷり味わえます。
加熱すれば1週間ほど日持ちします。常備菜として…ご活用ください!
私たちが歩んできた道
椎茸栽培では温度管理・水の管理が重要になってきます。
栽培当初は、冬場の温度管理に失敗し、菌床の痛みが早く、目標の収穫量を大きく下回る結果となってしまいました。
菌床が痛むと虫も付きやすくなり、肥料や消毒を使えない大変さを痛感しました。
翌年からは、前年の失敗を教訓に徹底した温度管理で栽培することができ、収穫量も目標を上回ることができました。
何も使うことが出来ない分、どのようにしたらより美味しい椎茸ができるのかを日々模索し、先輩の方々からもアドバイスをいただき、皆様に自信をもってお届けできるようになりました。
生産者より
やまももファームは、自然豊かな香南市夜須町にハウスを構え、美味しいのはもちろんのこと、安心・安全な椎茸を皆様にお届けできるよう、栽培・選別・出荷まで一つ一つの工程を手作業でおこなっています。
心を込めて大切に育てた【はちきん椎茸】が皆様のお手元にお届けできるよう日々努力して取り組んでおります。
是非、一度お召し上がりください。
やまももファームさんのお品
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しいたけ 椎茸 3か月定期便 訳あり 生椎茸 3kg(250g×12袋) - …
30,000 円
用途はいろいろ!みんなとシェアも!
- 冷蔵便
- 別送
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9,500 円
肉厚!濃い味!はちきん椎茸
- 冷蔵便
- 別送
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やまももファーム乾燥椎茸 4袋セット(合計約80g) - シイタケ 干…
9,500 円
肉厚!濃い味!はちきん椎茸
- 常温便
- 別送
こだわりポイントをご紹介
香南市の特産品は、地元の自然と気候が生んだ新鮮な素材を使用し、地元の伝統技術を活かして作られています。特に農産物や海産物は、品質が高く、手間暇をかけた製法で仕上げられた逸品です。自然豊かな環境が育んだ、こだわりの品々をご堪能ください。
わたしたちが作っています
香南市の地域住民が、代々受け継がれてきた技術と情熱を込めて特産品を作り上げています。地元の誇りを大切にし、心を込めて品質管理を行っています。
こんなところで作っています
高知県の豊かな自然に囲まれた香南市で、清らかな水と新鮮な空気が育む素材を使い、地域の伝統的な手法と現代技術を融合させて製造しています。自然と共に歩む地域の魅力が詰まっています。
この時期がおすすめ!
香南市の特産品は、特に春から秋にかけて旬を迎えます。季節ごとの新鮮な素材を使った商品は、その時期ならではの美味しさを楽しめます。旬の味わいをお見逃しなく。
わたしたちの想い
香南市の自然と文化を未来へ繋ぐため、高品質な特産品作りに取り組んでいます。地域の魅力を広め、皆さまに香南市の豊かな味わいと文化をお届けすることに努めています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じていただいたご支援が、地域の振興や特産品の品質向上に繋がっています。皆さまの温かい支援により、香南市の発展と地域の活性化が進んでいます。心より感謝申し上げます。
カテゴリ |
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- 自治体での管理番号
- yo-0013
- 地場産品に該当する理由
香南市内で生産された青果物
香南市について
高知県香南市は、平成18年3月に赤岡町、香我美町、野市町、夜須町、吉川村の五町村の合併により誕生しました。
太平洋に面する海岸部、肥沃な平野部、四国山地の麓の山地部からなり、市内を物部川、香宗川などが流れ、美しい水と緑に包まれた元気で豊かなまちです。
香南市へのご寄附、誠にありがとうございます!
これからも元気なまち!香南市の応援をよろしくお願いいたします♪
高知県 香南市