酒粕育ち､旨み極まる高級シマアジ【美粕祇万アジ】高級 シマアジ 美粕祇万アジ 250 ～ 500g フィーレ カマ アラ付 高級魚 刺身 刺身用 縞鯵 鯵 海鮮 鮮魚 新鮮 魚介 冷凍 魚 さかな 小分け 高知県 須崎市 SCM001-all

＼年間8,000尾限定／ 品質証明書付 高知県須崎市、”おさかなのまち”で大切に育てた高級シマアジ「美粕祇万アジ（ビハクシマアジ）」をお届けします。 穏やかな浦ノ内湾で、生け簀の収容数を制限し、ストレスをかけずに自然に近い環境で3年間じっくり育成。 独自ブレンドの栄養価の高い酒粕を飼料に用い、味・香り・身質すべてにこだわり抜きました。 この酒粕は地元老舗酒蔵の「一番搾り」を厳選使用。 ペプチド、食物繊維、ビタミンB群、アデノシンなどの栄養が旨みを深め、しっとりした身質と香り高い味わいを実現します。 比較研究では、酒粕を与えたシマアジは青臭さや苦味が低減し、魚が苦手な方にも食べやすいことが確認されています。 地元の“魚にうるさい”市民による試食会では、「脂のノリが良く、食感がしっかり」「味の濃さがあり、旨みが口いっぱいに広がる」「血合いの臭みがなく食べやすい」と高評価をいただきました。 鮮度維持にも妥協せず、漁場からわずか5分の加工場で水揚げ後30分以内に「活〆・神経締め」を実施し瞬間凍結。最高の鮮度でお届けします。 【選べる内容量】 ●2人前 計250g（腹・背フィーレ2パック） ●4人前 計500g（腹・背フィーレ4パック＋カマ＋アラ出汁パック） フィーレは刺身や塩焼きに、カマは煮付けや塩焼きに、出汁パックは味噌汁や潮汁にそのまま使えます。 一尾まるごと有効活用し、フードロス削減と地域資源循環にもつなげています。 贈答にも適したパッケージで、お届け日時指定にも対応。 本プロジェクトは、年間約30トン排出される酒粕の有効活用を目的に、養殖と加工技術を活かして誕生しました。 地域の未来と食の価値を広めるための挑戦に、ぜひご支援ください。 提供：株式会社 幸丸水産 【関連ワード】 シマアジ しまあじ 神経締め 獲れたて 鮮魚 ブロック 冷蔵 国産 ふるさと納税 鯵 あじ 魚介類 海産物 縞鯵 鮮魚 高級魚 産地直送 新鮮 神経締め 活け〆 海鮮 魚介 魚 さかな

自治体での管理番号

SCM001-all

地場産品類型

１号

須崎市について

おさかなのまち、すさき。 高知県須崎市は、県内でもお魚が美味しい町として知られており、水揚げされる魚種は全国トップクラス！ 季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。 また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。 【お問合せはこちら】 ・返礼品、お届けの時期に関して 須崎商工会議所 TEL：0889-59-0529 MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp ・お申し込み、書類、ご入金方法等について 須崎市　ふるさと納税担当 TEL： 050-1730-1325 MAIL：info@susaki-furusato.com

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