創業大正十年の歴史 絶妙な薄塩旨味仕上げ 門外不出の家伝継承 天日熟成本からすみ【ふるさと納税】 本からすみ 金撰 高級珍味 70g ～ 750g 以上 冷蔵 国産 からすみ 唐墨 天日 熟成 珍味 酒の肴 つまみ おつまみ アテ ボラ 魚卵 卵 魚 さかな 魚介 魚介類 海鮮 海 川 酒 お酒 日本酒 ビール ワイン 晩酌 食品 食材 食 加工品 おかず 料理 パスタ おすすめ、お楽しみ 送料無料 お歳暮 贈答 ギフト プレゼント 高知県 須崎市

【宮進商店謹製 本からすみ「金撰」について】 当店のからすみは、天然の沖鯔の真子を素材としています。 天然物であるために、色合いや形、大きさも様々です。 金子（黄色味）や紅子（紅色味）、色艶があるもの、ないもの。 形も、左右均等のものから、そうでないものと必ずしも一定ではありません。 そういった真子の状態は外見だけでなく、お腹を開いてみて初めてわかるものです。 しかし、当店では沖鯔を仕入れるときは必ず現地に行き水揚げから箱詰めまでの作業を全て見るようにしています。 なぜなら、真子の目利きは、「適切な漁獲時期であること（真子の張りや粒の成熟度に影響）」と、なによりも、漁師さん、 私ども加工者含め、からすみに成るまでに携わる方が「どれだけ大切に扱ってきたか。（=真子にストレスをかけていない）」 が最も重要と考えるからです。 これは、漁師さんと私たち加工者との信頼関係でもあります。 こうした仕入れを経て作られるからすみの中で色艶が良いものを選別し「本からすみ　金撰」としています。 【発送について】 ご好評につき、品薄状態となっております。 からすみは加工に1ヵ月ほどの期間を要する為、 繁忙期(特に12月)やお申込多数の場合は通常の発送より1ヵ月～3ヵ月お待ちいただく場合がございます。 地場産品類型：【3号】 地場産品に該当する理由：本からすみの製造にかかる、血抜き、塩漬け、塩抜き、圧搾（形整え）、天日干し（乾燥）、検品、発送の工程 市内で発生している付加価値の割合付加価値の少なくとも81%は市内で生じているため" 【関連キーワード】 からすみ 高級 珍味 酒の肴 つまみ 人気 1万2千円 12000円 冷蔵 カラスミ おつまみ パスタ ワイン 日本酒 贈答 ギフト 唐墨 長崎 贈り物 魚卵 ぼら ボラ 鰡 高知県 須崎市 高知 須崎 宮進商店 提供：宮進商店

自治体での管理番号

MS010_all

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内外から仕入れたボラの卵をからすみに加工

地場産品基準とは？

須崎市について

おさかなのまち、すさき。 高知県須崎市は、県内でもお魚が美味しい町として知られており、水揚げされる魚種は全国トップクラス！ 季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。 また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。 【お問合せはこちら】 ・返礼品、お届けの時期に関して 須崎商工会議所 TEL：0889-59-0529 MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp ・お申し込み、書類、ご入金方法等について 須崎市　ふるさと納税担当 TEL： 050-1730-1325 MAIL：info@susaki-furusato.com

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