愛南町自慢の特産品！ふるさと納税でお楽しみください｡ 真鯛のぶっかけ鯛丼（１食100ｇ×５パック） 500g 5個 ぶっかけ鯛丼 漬け丼 漬け ヅケ ごまだれ 真鯛 魚介 海産物 鮮魚 養殖 産地直送 海鮮 ブランド まだい 鯛 タイ 刺身 鯛飯 鯛めし 鯛茶漬け だし茶漬け お正月 お祝い 年末 年始 紅白 めでたい 真空 パック 冷凍 ふかうら真鯛 どんぶり 丼 鯛丼 海鮮丼 小分け 簡単 惣菜 加工品 ハマスイ 個装 愛媛県 愛南町

※※期間限定！　日頃の感謝を込めて１パック増量中！※※

一度食べたら病みつきに！

※写真は調理盛り付け例です。薬味、卵等は商品に含まれておりません。

忙しい日もこれさえあれば、美味しいご飯がパッとつくれます。「魚嫌いの人にも喜んで食べてもらえる地元の魚を世界へ届けたい」そんな思いから生まれた「ふかうら真鯛のぶっかけ鯛丼」。愛南町で養殖されたブランド鯛「ふかうら真鯛」と特製のごまだれを合わせた一品は、子どもたちにも大好評。おもてなしにもおすすめです。

豊かな漁場

愛媛県最南端の町、愛南町。西に面する宇和海は、四国の沖合を流れる黒潮海流と愛南の山々から豊富なミネラルが流れ込み、日本有数の漁場として知られています。
恵まれた条件を生かして魚類養殖が盛んに行われていますが、なかでも真鯛の養殖は、天然をしのぐ味と安定的な供給量を強みに全国屈指の生産量を誇っています。

鮮度へのこだわり

使用している鯛は、全て活き〆を行った後、背骨の神経を抜いているので、ストレスフリーの状態から加工しています。こうすることで魚が暴れて無駄にエネルギーを消費することを抑え、ＡＰＴ（アデノシン三リン酸）等の旨味成分を魚肉に温存させることができるのです。
ATPは筋肉のエネルギー源で、魚を肉体的、精神的に疲労させることで消費され、失われていきます。野〆の場合には、魚が暴れて過度のストレスを受け、体内のＡＴＰを過剰に消費し、乳酸がたまって、味・鮮度にダメージを受けてしまいます。
それに対し、活き〆神経抜きを行うことで味・鮮度ともに最高の品質を保つことができるのです。

信頼される品質管理

製造元の有限会社ハマスイでは、対米HACCPの国際認証を取得し、徹底した衛生管理を行っています。

有限会社ハマスイの加工場は、市場から車で５分のところにあり、水揚げされた新鮮な魚を30分で製品化する「圧倒的な鮮度」の加工を実現しています。

ハマスイのお礼の品はこちら！

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