おひさまのパワーがぎゅっと詰まった梅干し 神山ルビィ 山の宝石ギフト
神山の宝石は、木で熟した梅を手でもぎ、塩とシソだけで漬けこんだ梅干し。添加物を一切加えない、昔ながらのすっぱい梅干しです。
夏にはおひさまの日差しにあてて、一粒ずつひっくり返してヘタを取って・・・、手仕事で作る梅干しはたくさんは作れません。
果肉が柔らかい「南高」、一口でぱくっと食べられる「小梅」、神山に古くからある品種「林州」の3種の梅干しの食べ比べをお楽しみください。
【神山ルビィについて】
かつて「青いダイヤ」と称された神山の梅。紅く光り輝く梅干しを「神山ルビィ」と命名。里山の暮らしや風景が続いていくように...、そんな思いを込めて、都市と里山をつなぐ活動を行っています。
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梅干
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神山町について
本町は、徳島県東部の名西郡(神山町・石井町)に属し、町内の東側(広野地区)は県都徳島市、石井町と接しています。本町の役場と徳島市役所とは車で約45分という位置です。
町面積は、徳島県内24自治体の中で9番目に大きい173.30平方キロメートル、町の中央を東西に横断する鮎喰川上中流域に農地と集落が点在し、その周囲を町域の約 86%を占める300~1,500メートル級の山々が囲んでいます。山林は植林された杉、檜が多いものの、ミツバツツジやシャクナゲなどの自然植生群落もみられます。町の南西部の柴小屋自然林や最高峰雲早山の頂上付近に広がるブナ、カエデ類の高木、ヒメシャラなどの自然林は、清流鮎喰川の源となっています。年平均気温は14℃前後、年間降水量は2,100ミリメートル前後です。季節によって寒暖の差が大きく、地区によっては冬に数センチの積雪があります。
徳島県 神山町