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      山口県 宇部市
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      山口県名産かまぼこ「宇部かま」！ ふるさと浜(新川×2本 嶺雪×1本 吟撰蒲さし(紅)×1本 吟撰蒲さし(白)×1本 極一ちくわ×2本)【天然 麦わら 手巻き 蒸し かまぼこ 伝統製法 焼き 抜き 蒲鉾 ちくわ エソ 旨味 歯応え 竹輪 スケソウダラ お正月 おつまみ １品 食べ応え プレゼント ギフト 贈り物 内祝 結婚祝い お祝い お誕生日 御歳暮 御中元 父の日 母の日 】

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      ・嶺雪×1本
      ・吟撰蒲さし(紅)×1本
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      ・極一ちくわ×2本
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      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る

      大豆由来含む（原材料に卵白は使用しておりません） 【極一ちくわ】 本製品に使用している魚はえびを食べています。 本製品製造ラインでは乳を含む製品を製造しております。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
      事業者 株式会社やなぎだ 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6223216

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      『宇部かま』 定番商品詰合せ。
      「新川(しんせん)」：昔懐かしい簀巻き蒸しかまぼこの逸品
      「嶺雪」：山口県伝統製法「焼き抜き」の最高峰
      「吟撰蒲さし」： スケソウダラ使用のしなやかな食感が特徴
      「極一ちくわ」： 鮮魚エソの旨味、歯応えが抜群の竹輪
      製品づくりには「魚（原料）」、「水」、「技術」にこだわりを持って日々製造されております。
      「魚」は山口県近海で獲れる「エソ」という魚を一部製品に使用。また、「水」は地元霜降山山系の天然地下清水を使用。

      【地場産品に該当する理由】
      3号　製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため

      <注目キーワード>
      【天然 麦わら 手巻き 蒸し かまぼこ 伝統製法 焼き 抜き 蒲鉾 ちくわ エソ 旨味 歯応え 竹輪 スケソウダラ お正月 おつまみ １品 食べ応え プレゼント ギフト 贈り物 内祝 結婚祝い お祝い お誕生日 御歳暮 御中元 父の日 母の日 】

      宇部かまは、製品づくりにこだわりを持っています

      製品づくりには「魚（原料）」、「水」、「技術」にこだわりを持って日々製造しております。「魚」は山口県近海で獲れる「エソ」という魚を一部製品に使用しております。
      「水」は地元霜降山山系の天然地下清水を使用。そしてこれまで培ってきた技術で美味しいかまぼこを作っております。

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      品評会・審査会ににおいても高い評価

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      特徴あるフォルム「蒸しかまぼこ」

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      板や藁に調合したすり身を盛り付けた後、蒸し上げる「蒸し」の技術を活かした分野でも名品を生み出しています。
      「新川（しんせん）」はその代表的な製品。蒸気でやさしく丁寧に蒸し上げると、焼き抜きとは明らかに違うしっとりとした上品な味わいが演出できます。技法の多彩さも練り製品ファンの心をつかんで離さない理由のひとつです。
      ※「新川（しんせん）」が「蒸しかまぼこ」で作っている商品となります。

      山口県伝統の「焼き抜き」製法

      宇部かまのかまぼこづくりには、「焼き抜き」といわれる山口県独自の伝統手法が大切に受け継がれています。
      この手法の特徴は、新鮮な魚のすり身をかまぼこ板に盛りつけ、板の真下から間接的に焼きぬくこと。表面に直接火をあてないため、蒲鉾の肌は雪のように白く焼きあがります。
      ※「特級嶺雪」が焼き抜き製法で作っている商品となります。

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      歯応え抜群の竹輪

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      宇部かまの「焼き」の技術はちくわづくりにも駆使されています。ちくわは焼き抜きと違い直接炙り焼くのですが、味わっていただきたいのは何といっても焼き風味。
      「極一ちくわ（ごくいちちくわ）」には上質なすり身を素材に、丹念に焼き上げた逸品です。
      濃厚な潮の香が漂うようで、まさに海からの贈り物です。

      こだわりポイントをご紹介

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      蒲鉾・ちくわの食べ比べをしてもらえるような組み合わせとなっております。銘柄によって違う味や食感を、楽しんで頂けます。
      こちらのギフトは宇部の名産を少しずついいとこどりでき、宇部のことをより知ってもらえます。宇部が好きな方にとって最高のセレクトとなります。

      わたしたちがご案内します

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      昭和24年、祖父が、出身地である対馬の豊富な海産物を取り扱う卸売として営業を開始。
      昭和47年に株式会社やなぎだを設立し、かまぼこを中心に海産物の販売も手掛け、その後、かまぼこのギフト需要の高まりを受け、小売業へ業態変更をし翌年にギフト専門店として新たな道を進むこととなりました。
      現在、株式会社やなぎだでは、基本的に地元の特産品を取り扱い、地域社会に貢献するお店を目指しています。

      こんな場所でお楽しみいただけます

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      株式会社やなぎだでは現在、6店舗の運営を行っています。
      総合ギフト万栄、山口宇部空港でのショップ、新山口駅のショップ、山口井筒屋のショップ、ときわ公園のズーべニア館、山口井筒屋（ゆめタウン宇部店）のかまぼこコーナーを担当しております。

      わたしたちが歩んできた道

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      新型コロナウイルス蔓延により人の移動に加え、ものの動きもなくなり最大のピンチを経験しました。その中で宇部市の「うべわくわく市場」によりご購入頂きました皆様に株式会社やなぎだもご支援を頂きました。
      厳しい状況を乗り越えたからこそ、今後はさらに多くの人に宇部の名産品を手に取ってもらい、宇部を感じて頂きたいと思います

      わたしたちの想い

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      私たちは、山口県宇部市の特産品・名産品を販売しているという使命感を持っております。ふるさとの味、香りを一つのパッケージとして皆さんに届けて行きます。そして、届いた瞬間に宇部の香りがする、触れるだけで宇部を感じるというギフトパックを目指しています。また、届いた時に宇部をイメージできる、五感に訴えられるギフトパックを皆さんにお届け致します。

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      カテゴリ 魚貝類  >  かまぼこ・練り製品  > 
      自治体での管理番号
      BB12-NT
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため

      地場産品基準とは？

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      宇部市について

      宇部市は、本州西端の山口県の南西部に位置し、西は山陽小野田市、東は山口市、北は美祢市に接し、南は瀬戸内海に面しています。

      交通環境を見ると、鉄道は山陽本線及び宇部線が東西に走り、高速道路は山陽自動車道が市の中央部を横断し、海浜部には重要港湾である宇部港があり、山口宇部空港も市街地に近い位置にあるなど、陸海空それぞれの交通環境が整っています。

      気候は、温暖で、雨が比較的少ない典型的な瀬戸内海式気候で、市中央部以北の丘陵地には豊かな自然があふれ、様々な動植物が生息しています。
      また、南は海に面していることから、山と海の幸にも恵まれています。市街地には真締川や厚東川が流れ、貴重な水辺環境を有しています。

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