素材の特徴を味比べできる、だし好きにはたまらないラインナップ! 素材の味比べ!風味を楽しむだし満喫セット(牡蠣白だし/これ1本白だし/これ1本味付け醤油)計3本 江田島市/有限会社濱口醤油 [XAA075] 醤油 しょうゆ 白だし 調味料 セット
お礼の品について
容量 | ・愛情料理これ一本味付け醤油 1L ・いりこの白だしこれ一本 うすいろ仕立て 1L ・牡蠣の白だし(濃縮タイプ) 150ml 各1本 計3本セット |
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消費期限 | 【賞味期限】 製造日から1年半 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 有限会社濱口醤油 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6171044 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 寄附確定後、2週間前後 |
配送 |
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牡蠣がまるごと入った白だしに、いりこが丸ごと入った白だし、カツオや昆布と一緒に調味料を加えたこれ1本味付け醤油。
それぞれの素材を活かし、風味の違いを楽しめるおだし好きにはたまらないセットです。
江戸時代・天保年間創業の老舗『濱口醤油』の魅力を幅広くお届けします!
■セット内容
・愛情料理これ一本味付け醤油 1本
旨みの強いコクのあるしっかりした味の玉萬寿醤油に、さとう、みりん、料理酒、カツオ、昆布などのダシを加えました。
これ1本さえあれば味付けが決まる、万能調味料です。
・いりこの白だしこれ一本 うすいろ仕立て 1本
まるごと入ったいりこが特徴の濃縮タイプの白だしです。
お水で薄め、うどんのダシや寄せ鍋のダシに。おでんの汁などの薄い色の味付けにご利用いただけます。
・牡蠣の白だし 1本
生産量日本一を誇る広島県産牡蠣がまるごと入った濃縮タイプの白だし。
だしの旨み、風味、豊かな香りで料理に色をつけることなく、深みを加えます。
■料理や気分に合わせて使い分け♪
素材の色味や香りを活かしたい料理に最適な白だしは、彩りの良い料理に使えるほか、
卵焼きや茶碗蒸し、煮物などだしを使う料理にはなんでも使えて、味付けまで決まる優れもの。
味付けに自信がなかったり、手軽さを重視したい時につかえるこれ1本味付け醤油。
醤油・だし・調味料の黄金比ブレンドで、いつ作っても安定の美味しさ!味にブレがありません。
魚の煮付け、アラ炊き、ぶり大根等に。
作りたい料理、その時の気分や状況によって使い分けや味比べをお楽しみいただけます。
■濱口醤油
醤油一筋、約160年余り、瀬戸内の温暖なこの江田島で、代々、醤油造りを続けています。
あまり加工しすぎず、醤油本来の味を大切に。
醤油は醤油らしく、時には塩っ辛いと言われることもあります。
しかしそこは、醤油本来の味と、素材の味を大切にする醤油づくりをしています。
誰かを思い、部屋を暖め、おいしい料理を作る。その気持ちをお手伝いできれば、濱口醤油のよろこびです。
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【愛情料理これ一本味付け醤油】おうちごはんがプロの味に!
『濵口醤油』の調合醤油の中でも代表的なのが、『愛情料理これ一本味付け醤油』。
出汁の加わった味付け醤油として、漁業の盛んな江田島では魚の煮つけに重宝されるほか、肉・卵・パスタ料理など幅広いジャンルで隠し味として活躍しています。「家庭でもプロ並みの味付けが実現できる」と人気で、「醤油は薄口派」という人からの評価も高い商品です。
【いりこの白だしこれ一本うすいろ仕立て】瀬戸内のおふくろの味
江田島ならではの食材にスポットを当てた『いりこの白だしこれ一本うすいろ仕立て』。
ボトルの中に直接漬け込まれている江田島の代表的産品・カタクチイワシを加工したいりこが目印です。江田島ではいりこは味噌汁のほか煮物やうどん、お雑煮を作る際にも出汁として重宝され続けてきました。臭みが少なく、中華や鍋、洋食などさまざまな料理にも使えます。
食材の風味を格段にアップしてくれるいりこのパワーと、江田島の食習慣に触れられる、『濵口醤油』自慢の逸品です。
老舗の誇りと、新しさを開拓するチャレンジ精神
『濵口醤油』は、江戸時代後期の天保年間から江田島で蔵を守る老舗醤油蔵。看板商品の銘柄名にも込められた「玉のように意志堅く萬寿萬寿(ますます)励め」のスピリットで昔ながらの製法を大事にしつつ、ブレンド技術を駆使した調合醤油も次々と開発しています。
アイデアあふれる調合醤油は、家庭の味をワンランクアップさせ食卓を彩る逸品として人気。広島県内の有名飲食店でも同社のオリジナル調味料が採用されており、時代に即した醤油の味を追求する姿勢が業界関係者からも高い評価を得ています。
『濵口醤油』代表取締役 濵口督さん
6代目の御大として、濵口醤油の蔵と暖簾を守る濵口社長。柔軟なアイデアで生み出した商品への情熱は厚く、『愛情料理これ一本味付け醤油』『いりこの白だしこれ一本うすいろ仕立て』を使ったおすすめレシピ集も発行しています。
「『いりこの白だし』はバターとの相性も抜群。和風パスタやポトフの味付けとしてもお試しを。『愛情料理これ一本』は、オムレツの具などの味にも深みをプラスします」と濵口社長。江田島の老舗醤油蔵の自慢の商品で、料理の幅をグッと広げてみてください。
こだわりポイントをご紹介
あまり醤油に、味は付けません。加工しすぎず、醤油本来の味と素材の味を大切にする醤油づくりをしています。
わたしたちが作っています
江戸時代後期、天保年間創業。醤油一筋、約160年余り、瀬戸内の温暖なこの江田島で、代々、醤油造りを続けています。
こんなところで作っています
天保年間の創業時から変わらず、温暖な気候に恵まれた瀬戸内海に浮かぶ江田島のこの土地で伝統の味を守り続けています。
この時期がおすすめ!
"Life with the soy sauce”
季節の食材に合わせたり、毎日の調味料をちょっと変えてみたり、いつでもお楽しみいただけます。ぜひ、濵口醤油でいつもの食卓をより良いものにしてください。
わたしたちの想い
しんどい事、つらい事があっても、明るく楽しい食卓を誰かと囲めば、明日もまたやっていけそうな気がします。そんな食卓のお手伝いが出来れば、それが濵口醤油のよろこびです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
創業160年以上、地元に根付き伝統の味を守り続けてきました。こだわりの詰まった伝統のこの味をぜひご賞味ください。
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- 自治体での管理番号
- XAA075
- 地場産品に該当する理由
区域外で生産された大豆・小麦などの原材料を用いて、工程の重要な部分を江田島市で実施しているため。
江田島市について
■都市に近い瀬戸内海の島
江田島市は、広島県南西の広島湾に浮ぶ江田島、能美島とその周辺に点在する島々で構成されています。広島市からは海上約7.5キロメートル、呉市からは海上約6キロメートルに位置し、呉市とは音戸大橋と早瀬大橋で結ばれています。また広島港からも定期船が頻繁に行き来し、海路からもアクセスしやすい環境にあります。
空から見るとザリガニのような形をしており、その複雑な形状から周辺の海域は場所ごとに個性があります。年中穏やかな江田島湾、風光明媚な沖美町沿岸、潮の流れが速い早瀬等々、表情豊かな各海域は、全国トップクラスの生産を誇る牡蠣を始め水産物の宝庫となっています。
■バラエティに富んだ生産者
水産物以外にも、瀬戸内海の穏やかな気候を生かした農産物、技を駆使した加工食品や工芸品が多種多様につくられています。何より魅力的なのは、これら産品をつくっている生産者の人柄です。「この人たちがつくっているならぜひ買ってみたい!」。そう思わせてくれる個性豊かな生産者のこだわりが詰まった島の恵みをぜひお楽しみください。
■島ならではの体験にも注目
島の風光明媚な自然環境を生かした体験プログラムもおススメです。表情豊かな海で行われるカヌーやSUPなどのマリンアクティビティ、春秋の行楽シーズンはサイクリング、トレッキング、釣りも楽しめます。また、みかん狩りやいちご狩り、イチジク狩りなどの収穫体験も季節ごとに体験でき、おなかも心も満たされます。お取り寄せで島の味を堪能した後は、ぜひ島にも遊びに来てください。
広島県 江田島市