岡山県 新見市
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新見産白ワインと、厳選したチーズや生クリームを使った贅沢な大人のデザートです。 HAKUBI チーズテリーヌ 1本(新見産白ワインを使用したチーズケーキ)
お礼の品について
容量 | HAKUBI チーズテリーヌ 1本 サイズ幅約8cm×長さ約18cm×高さ約5cm 約6~8人分(幅2~3cmに切った場合) |
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消費期限 | 【賞味期限】 冷凍保存約2週間、冷蔵庫解凍後3日以内 (正確な賞味期限はパッケージに記載) |
アレルギー品目 | |
事業者 | Trattoria Arca(トラットリアアルカ) 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6008201 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
ご希望の発送月に順次お送りいたします。 発送可能月:1月、2月、4月、5月、6月、7月、9月、10月 ※3月、8月、11月、12月の発送はしておりません。 |
配送 |
この品はマイページで配送状況を確認できます。 |
[CI-10]
■原材料
クリームチーズ(北海道産)・サワークリーム(北海道産)・生クリーム(北海道産)・白ワイン(岡山ワインバレーHAKUBI)・鶏卵・グラニュー糖・コーンスターチ・バニラビーンズ・クランブル(米粉・バター・米油・アーモンド・ヘーゼルナッツ・蜂蜜)※原材料の一部に卵・乳成分・アーモンドを含む
■注意事項/その他
※お酒が含まれています。お子様や運転される方、妊娠・授乳中の方、アルコールに弱い方などは食されないようご注意ください。
※必ず冷蔵庫でゆっくり解凍してください(常温での解凍はできません)。
※画像はイメージです。
※着日指定でのお届けはできません。
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小麦粉不使用、厳選素材を使用した大人の濃厚デザート♪
素材の旨さを引き出す料理に定評があるイタリア料理店「Trattoria Arca(トラットリアアルカ)」のチーズテリーヌです。お土産・プレゼントはもちろん、パーティーの一品として、または自分のためのご褒美デザートとしてもぴったりです。
素材にこだわりました!【新見市産白ワイン「HAKUBI(ハクビ)」】
荒戸山ワイナリー(岡山ワインバレー)醸造の白ワインを使用しています。
このワインは成熟した果実感と、はつらつとした酸のシャープでキレのある洗練された旨味が特長。新見市の石灰質土壌で育ったミネラル豊富なシャルドネを100%使用しています。
その他、新見産の米粉、岡山県産の平飼い卵、北海道産チーズ・生クリームなど、シェフが「美味しい」と思った素材を厳選し使っています。
小麦粉不使用(グルテンフリー)なので、グルテンの摂取が気になる方もお召し上がりになれます。
こだわりポイントをご紹介
【濃厚なだけじゃない、味の変化も楽しめるスイーツ!】
賞味期限は冷蔵庫での解凍後、3日以内となっています。白ワインとチーズを使った複雑で濃厚な味は、3日間で少しずつ発酵し変化していきます。1日目は、解凍後のフレッシュな味わいを。2日目以降は徐々に香りがたち濃厚になり始めた味わいを。
1日で食べきれない場合も、徐々に変化していく味を3日間楽しめるチーズテリーヌです。
わたしたちが作っています
この地域に残る明治時代の旧家「太池邸」の内蔵を改装し、2020年10月に開店した小さなイタリア料理店です。大阪・京都・海外で修業を積んだシェフの経験をもとに、新見市特産の千屋牛・野菜・ワインや、山陰地方の魚介を活かした本格イタリアンを提供しています。
こんなところで作っています
「トラットリアアルカ」は、新見市の歴史エリア「御殿町」にあります。このエリアは江戸時代に初代新見藩主・関長治候によってつくられたまちです。
「太池邸」は当時の百貨店で、さまざまな物を販売していました。現在は、イベントや観光時の立ち寄りスポットになっています。また、毎年10月に新見市の奇祭「土下座まつり」がおこなわれる中心地域であり、当時の面影を強く残すエリアです。
わたしたちが歩んできた道
「今までにない、初めての味わいにしたい!」「お酒好きな方も苦手な方も、スイーツ好きな方も、みんなが美味しいと思う品にしたい!」-たくさんの想いを込めて試作を始めましたが、白ワインとチーズが引き立て合う配合を決めるのに難航。何度も試作品を食べました(笑)その先にできた自信作です!
わたしたちの想い
「地域のものを使った特産品を作りたい、生産者さんを応援したい」そんな想いで今回のチーズテリーヌ作りがはじまりました。店舗の運営を行いながらの作業で、ご提供できる数も限られていますが、心を込めて作っています。スイーツ好きチーズテリーヌ好きなど、多くの方に食べていただきたいです。そして、新見市のファンがもっと増え、わたしたちのお店にもお越しいただけたら嬉しいです。
解凍後、柔らかくなってから適当なサイズに切ってお召し上がりください。1本約18cm、幅2~3cmに切った場合、6~8人分のサイズです。
ワイン・日本酒・紅茶と合わせると、より美味しく召し上がれます。
「岡山ワインバレー」のワインをふるさと納税で
チーズテリーヌに使用したワイン、その他「岡山ワインバレー」のワインは、ふるさと納税でもご提供中です。
カテゴリ |
菓子
>
ケーキ・カステラ
>
チーズケーキ
菓子 > ケーキ・カステラ > その他ケーキ お酒 > ワイン > 白ワイン |
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- 自治体での管理番号
- CI-10
- 地場産品に該当する理由
区域内において栽培されたブドウを用いた白ワインや区域内産卵を原料に、当該店舗で製造(計量、混込、成形、焼上、冷却、梱包)しており、製品の価値の半分を一定以上上回る付加価値が生じているもの
自治体からの情報
《お知らせ》
日頃より新見市をご支援いただきありがとうございます。
「新見」は奈良時代から続く歴史と文化、そして中国山地の豊かな自然に恵まれた景観のすばらしいまちです。
こうした歴史や文化、自然を守りながら、新見市が「ふるさと」として輝き続けることができるよう、さまざまな施策に取り組んでまいりました。
このたび、ふるさと納税制度を今後とも健全に発展させていくために、ふるさと納税の返礼品や寄付金額に対する返礼品価格を一部見直すこととしました。寄附金額や内容量等の変更が生じますことを予めご了承下さい。
今後とも新見市ふるさと納税をどうぞよろしくお願いいたします。
《ご確認ください》
●寄附完了後のキャンセルや申込内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。
●返礼品(お礼の品)の贈呈は、新見市外にお住まいの個人の方に限ります。
●写真はイメージです。小物類は返礼品に含まれません。また、味や色合い等がイメージと異なる場合にも返品は承っておりません。
●毎月2回、寄附納入状況を確認し、ご入金が確認できた方に順次、寄附金受領証明書および特産品の発送手配を行っています(特産品はその後、提供者の準備が整い次第発送します)。ご入金のタイミングによってはお待ちいただくこともございますが、何卒ご了承くださいませ。
《返礼品の発送について》
●配送期間限定、配送地域限定の返礼品について、お申込み前に必ずご確認下さい。
●返礼品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、各返礼品ページの「発送期日」を目安に順次発送いたします。
●お届け日の指定はできません。お届け時間帯は、指定の時間帯からお選びいただけます。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
●返礼品が到着しましたら、すぐに中身を確認してください。万が一問題がございましたら、その状態のまま保管し、下記事務局までご連絡いただくようお願いいたします。
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新見市ふるさと納税事務局(ふるさとチョイス)
TEL:050-3146-0826
FAX:050-3488-0889
メール:niimi@furusato-bpo.com
営業時間 9:00~18:00(※土日祝日・年末年始期間休み)
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新見市について
新見市は、岡山県の西北端に位置し、市域の8割以上が森林であることから、清らかな水や澄んだ空気といった自然環境に恵まれています。
中世の時代、京都東寺の荘園「備中(びっちゅう)国(のくに)新見庄(にいみのしょう)」として栄えた歴史があり、それを今に伝える数々の資料も残されています。
市内には、長い時を経て水と大地が築いてきた鍾乳洞や、数多くの貴重な植物が共生する湿原など、美しい風景が広がっており、「観る」楽しみはもちろん、洞窟探検やシャワートレッキングなどのアクティビティのほか、温泉など「癒やされる」楽しみも充実しています。
特産品は、日本最古の蔓牛(つるうし)の系統を継ぐ黒毛和種千屋牛(ちやぎゅう)のほか、カルスト台地で栽培されるピオーネをはじめ、もも、トマト、リンドウなどの農産品、市内産のぶどうを使ったワインや、キャビアなどがあり、高い評価を受けています。本市では「A級の誇り」として商標登録し、情報発信を図っています。
また、ふるさとへの愛着や誇りを育む教育や、大学を活かしたまちづくり、移住・定住、協働による地域づくりなどの推進や、子育てしやすい社会環境の整備などに取り組んでいます。
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新見市ふるさと納税事務局(ふるさとチョイス)
TEL:050-3146-0826
FAX:050-3488-0889
メール:niimi@furusato-bpo.com
営業時間 9:00~18:00(※土日祝日・年末年始期間休み)
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岡山県 新見市