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【重要】10月からのふるさと納税制度改正に伴う影響について
しまねけん あまちょう

島根県 海士町

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市場にめったに出回らない『幻の隠岐牛』を、贅沢にも牛すじで。 【幻の黒毛和牛】数量限定 隠岐牛 牛すじボイル 400g パック×2 ＜A4A5 牛 黒毛和牛 最高級 煮込み＞ 簡単調理 下処理済み 加圧調理済み

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感想 1件
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お礼の品について

容量 隠岐牛牛すじ800g
消費期限 加工日から45日間＜保存方法を冷凍-18℃＞
アレルギー品目
  • 牛肉

特定原材料8品目は使用していません

特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者 株式会社隠岐牛企画 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 5919875

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年
発送期日 入金確認より90日以内に発送。※日付指定はできません。
お受け取り不可日があれば事前に備考欄にご記入いただけますと幸いです。
※離島のため、海の時化によるフェリー欠航でお届けが前後する可能性があります。
配送
  • 冷凍便
  • 時間指定
オンラインワンストップ対応
  • 自治体マイページ

1.未体験のコクと旨味。未開のブランド和牛「隠岐牛」
隠岐牛は、隠岐の大自然の中で育ち、厳しい基準（A4・A5等級のみ）をクリアした最高級の黒毛和牛です。
生産数が非常に少なく、その多くが限られた高級料亭などで消費されるため「幻の和牛」と呼ばれています。ミネラル豊富な塩風を浴びた牧草を食べて育つため、脂にしつこさがなく、お肉本来の上品な甘みとコクが際立つのが特徴です。

2.面倒な下処理ゼロ！「加圧調理済み」だから圧倒的に時短＆簡単
牛すじ調理といえば「何度も茹でこぼす下処理」や「何時間も煮込む手間」が大変なイメージがありますが、本商品はすべて職人の手で下処理を施し、じっくり加圧調理まで完了しています。
臭み一切なし： 丁寧なアク抜き・血抜きが完了しているため、独特の臭みがありません。
驚きの柔らかさ： すでに圧力調理でトロトロ・ぷるぷるの柔らかさに仕上がっているため、解凍してお好みの味付けでサッと煮込むだけでプロの味に仕上がります。

3.400g×2パックの小分けで使い勝手抜群！
たっぷり800g（400g×2パック）でお届けするため、一度に使い切る必要がなく大変便利です。
すじ肉から染み出る和牛ならではの極上スープと、コラーゲンたっぷりのプルプル食感が、いつもの料理を格段にランクアップさせてくれます。

【商品詳細】
商品名： 隠岐牛 牛すじボイル
内容量： 800g（400g × 2パック）
ランク： A4・A5ランク厳選
状態： 下処理済み・加圧調理済み（ボイル）
原材料名： 牛すじ（海士町産 ）
保存方法：冷凍　マイナス18℃以下
賞味期限：加工日から45日間

【おすすめの召し上がり方】
どて焼き・極上牛すじ煮込み： 醤油、みりん、酒、味噌などで15分ほどサッと煮込むだけ。出汁がしっかり染み込み、お酒のアテにも白いご飯のお供にも最高の一品が完成します。
濃厚牛すじカレー・シチュー： ルーを仕込む段階で解凍した牛すじを投入。一晩寝かせたかのような、深みとコクのある本格洋食店のカレーに早変わりします。
冬のご馳走おでん： おでんの具材としてサッと加えれば、隠岐牛の上質な出汁がスープ全体に溶け出し、大根や練り物まで格別なおいしさに仕上がります。

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なぜ「隠岐牛（おきぎゅう）」が本物のブランド牛なのか？

生まれてから出荷されるまで "移動のない"黒毛和牛は希少

巷で有名な「〇〇牛」という土地の名前が付いたブランドの高級和牛。
実は、そのほとんどがその土地で生まれた牛ではありません。
別の土地・地域で生まれた良質な牛を買い取り、ブランド名になる土地で肥育することで、その土地名が付いたブランド牛となります。
そのため、一般的に有名なブランド牛は、実は「本物のブランド牛」とは言えないケースが多いのです。

一方、この隠岐牛は、正真正銘の「島生まれ、島育ち」。
生まれてから出荷されるまでの間、ずっと隠岐で過ごします。
「隠岐」という土地の名前が付く牛ですが、本当にその土地で生まれて育ったブランド牛なのです。

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世界ジオパークの雄大な自然の中で育つ隠岐牛

慣れ親しんだ土地を離れることは牛にとっても大きなストレス。
病気の原因になったり、病気を予防するためにワクチンを接種することがあります。
その点、隠岐牛は、移動がないことからストレスも少なく、病気にもなりにくいのです。
さらに、日本では11か所しかない世界ジオパークにも認定されている隠岐の大自然で放牧される牛たちは、足腰が強く健康そのもの。
海に囲まれ、ミネラル豊富な島内飼料で育っています。

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「隠岐牛」の規格の厳しさ

「島生まれ、島育ち、隠岐牛」とは、
　・隠岐島(海士町、西ノ島町、知夫村、隠岐の島町)で生まれ育ったもの
　・未経産の雌牛
　・日本食肉格付協会で肉質等級が４等級以上の格付けを受け、隠岐牛出荷証明書が発行されていること
といった大変厳しい規格に当てはまる牛のみが認定されています。

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もたれにくい、上質な油。少量でも大満足の凝縮された味

油の多いお肉はたくさん食べられない・・・という方にもおすすめ！
出産を経験していないメス牛のみ出荷をしているため、油も上質でもたれにくいのが特徴です。

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そんな厳しい規格で認定された、上質なお肉をお届けします！

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お礼の品感想

美味しくて便利

肉の部分が多かったです。牛すじとしてはあっさりだと思いました。凍ったまま、大根と煮て、スープを作りました。さらに、ご飯、ゴマ油、ネギを加え、クッパにしました。牛すじを思う存分食べることができ、大満足です。ありがとうございました。

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このお礼の品を選んだ理由

  • おいしそう・面白そうだったから
  • こだわりがあるから
  • おいしい
  • 応援したい
  • オススメ
  • 行きたい
  • ステキ
  • 大満足
  • リピートしたい

うまうまさん｜女性｜40代

投稿日：2024年2月25日 13:34

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カテゴリ 肉  >  牛肉  >  カレー・シチュー
肉  >  牛肉  >  その他部位
肉  >  牛肉  >  炒め物
自治体での管理番号
616
地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

区域内で生産されたものであるため。

地場産品基準とは？

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海士町について

　海士町は、人口約2,300人の半農半漁の町で、日本海に浮かぶ隠岐諸島の有人島の一つです。島すべてが国立公園に指定されるほどの自然豊かな島で、きれいな海や夜空一面の星を見ることができます。
海士町は、急激に進んだ少子高齢化・過疎化など島国日本の縮図です。現在の島の人口は 2300 人弱で、年間に生まれる子どもは約10人、そして人口の4割が65歳以上という超少子高齢化の過疎の町です。そうした人口の流出と財政破綻の危機の中、独自の行財政改革と産業創出によって、今や日本で最も注目される島の一つとなっています。
　2005年には町長が50％、課長級が30％の給与カットを自ら実施。当時の公務員の給与水準としては全国最低となりました。その資金を元手に最新の冷凍技術ＣＡＳ導入を決行し、海産物のブランド化により全国の食卓をはじめ、海外へも展開させていきました。
　また雇用の拡大や島外との積極的な交流により、2004 年から 2018 年の 15 年間には 428 世帯 624 人の I ターン者、204 人の Uターン者が生まれ、島の全人口の 20% を占めています。いまでは新しい挑戦をしたいと思う若者たちの集う島となっており、まちおこしの挑戦モデルとして全国の自治体や国、研究機関など多くの人の関心を集めています。
海士町には日本らしさがまだ残っており、そしてそこには新しい価値観と問題解決へのヒントがあります。私たちはこれからも、離島のハンデイキャップをアドバンテージに、未来向かって「小さな島の挑戦」を続けます。

　「ふるさと納税制度」による、皆さんの海士町への熱い思いを心からお待ちしています。


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【返礼品・受領証明書の再発行に関すること】
AMAホールディングス株式会社（中間支援事業者）
ふるさと納税担当
TEL:08514-2-2244 平日9時～17時（定休日：土日祝日）
Mail:furusato@town.ama.shimane.jp

【ワンストップ特例申請に関すること】
海士町役場 交流促進課 ふるさと納税係
TEL:08514-2-0017 平日9時～17時（定休日：土日祝日）
Mail:ama-furusato-support@town.ama.shimane.jp

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