島根県雲南市

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鴨の概念変えます。3種の鴨料理を楽しめます。【先行予約】【2026年2月中旬順次発送】【全3回定期便】島根県産野草ミネラル熟成鴨バラエティーセット＜美味しい食べ方レシピ付き＞十割蕎麦そば鴨鍋しゃぶしゃぶセット詰め合わせ食べ比べ島根県雲南市/鴨専門店カナール [AIDC010]

Name: 【先行予約】【2026年2月中旬順次発送】【全3回定期便】島根県産野草ミネラル熟成鴨バラエティーセット ＜美味しい食べ方レシピ付き＞ 十割蕎麦 そば 鴨鍋 しゃぶしゃぶ セット 詰め合わせ 食べ比べ島根県雲南市/鴨専門店カナール [AIDC010]
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お礼の品について

容量	お届け内容【1回目】島根県産野草ミネラル熟成鴨の焼肉セット（3～4人前）・島根県産　野草ミネラル熟成鴨ロース100g×4 ・鴨皮脂100g×2 ・ごまだれポン酢200g ・野草ミネラル塩5g×2 【2回目】島根県産野草ミネラル熟成鴨の鴨鍋セット（2人前）・島根県産野草ミネラル熟成鴨ロース100g×2 ・本鴨つみれ100g ・6代目料亭だしスープ600g×2 ・島根県産十割蕎麦100g×2 【3回目】島根県産野草ミネラル熟成鴨のせいろ蕎麦セット（2人前）・島根県産野草ミネラル熟成鴨ロース100g×2 ・鴨皮脂100g ・島根県産十割蕎麦100g×2 ・しいたけだし醤油100g 【加工地】島根県雲南市
消費期限	【賞味期限】すべて：開封前冷凍60日、開封後は当日中にお召し上がりください。
アレルギー品目	卵小麦そば大豆ごまりんご特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	有限会社カナール他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6853874

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	初回は、お申込み月の翌月中旬～月末までに発送いたします。なお2回目以降も、毎月中旬～月末までに発送となります。ただし、11月～12月中のお申し込みに関しては2月から順次発送となります。 ※クール便対象　配送できない地域がございます・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
配送	冷凍便定期便時間指定別送

※こちらは全3回（月1回）お届けの定期便商品です。

■ カナールの野草ミネラル熟成とは
「人は食べたもので、できている」というのが、私たちのモットーです。化学物質や添加物の使用を極力避け、天然由来成分を用いた製法で、身体に負担をかけない、それでいて「美味しい」商品づくりを日々試行している中で、野草ミネラルの沢山のエビデンスに基づいた効能・効果を知ることとなりました。天然の野草群の中からほんの少量だけ生成することができる野草ミネラル。鴨肉をより美味しくするための調味料としてだけでなく、カナールの商品の多くはこの野草ミネラルの特徴を用いて作られています。野草ミネラル水溶液で鴨肉を漬け込むことによって、鴨肉のタンパク質の分解（熟成）し、旨味成分であるアミノ酸を引き出して、鴨肉を柔らかく旨味をアップしてくれます。また、保湿剤、酸化防止剤、増粘剤、発色剤等の添加物に代わる働きをしてくれるので、鴨肉の加工品を完全無添加で造ることができます。
安心安全でしかもより美味しくなるなんて、大自然で育った野草の還元力のパワーは素晴らしいですね。

■ おいしいだけじゃない！鴨肉の魅力
１，低カロリーで太りにくい
　糖質や脂質の代謝を促す栄養素が他の肉類と比べて豊富。
２，生活習慣病の予防効果
　血中コレステロール値を低下させる不飽和脂肪酸を多く含み、生活習慣病の予防、改善が期待。
３，貧血予防、冷え性の改善
　鴨肉が持つヘム鉄は、貧血予防や冷え性の改善効果もあります。
４，アンチエイジング
　美容の維持に不可欠な栄養素が豊富なため、肌や爪の再生、体内の細胞の活性化を促します。

■有限会社カナール
創業明治44年の老舗料亭から生まれた『鴨料理専門店カナール』です。私たちは、料亭で培われた本格的な味をご家庭で気軽に楽しんでいただけるよう、安心で美味しい厳選した鴨肉をお届けしています。
また、ヘルシーな鴨肉のこだわりの食べ方や、秘伝の調理法なども身近に感じていただくことで、皆様に「買ってよかった」と思っていただける以上のよろこびをご提案できるよう、日々努力してまいります。

かもカモ精肉熟成ロースつみれ冷凍セット鍋島根県産蕎麦人気おすすめ

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必見！老舗料亭こだわりのおいしい食べ方

【ご注意】
12月のご寄附分は1月からの発送とさせていただきます。
お申し込み状況により配送が１月下旬から２月になる場合がございます。

【製造地】
島根県雲南市

こだわりポイントをご紹介

日本一チャレンジにやさしいまち雲南市
日本の25年先を行く高齢化社会にある雲南市では、地域課題に前向きにチャレンジする人が増え、少しずつ成果を生んでいます。子ども、若者、大人、企業によるこのチャレンジが連鎖し、10年後、20年後も市民みんなが支え合い、元気に暮らせる町づくりに挑戦しています。

わたしたちがご案内します

いつも雲南市を応援いただき、ありがとうございます。
雲南市の豊かな自然と温かい人々が心を込めてお贈りする「里山の恵み」で、ふるさとの温もりを感じていただけますと幸いです。
このふるさと納税を通じて、雲南市を訪れるきっかけとなることを心より願っております。

こんな場所でお楽しみいただけます

島根県の山あいにある雲南市は、ヤマタノオロチ伝説の舞台で、神話ゆかりのスポットが点在しています。また、日本有数の製鉄の地としても知られ、菅谷たたら山内では鉄づくりの歴史や技術を知ることができます。
出雲縁結び空港から車で約30分、高速道路もあり、近隣都市からアクセスしやすいのも魅力の１つです。

この時期がおすすめ！

雲南市は、桜の名所として知られ、春には県内外から多くの観光客が訪れます。早咲きの河津桜や薄緑の花を咲かせる御衣黄（ぎょいこう）など、約2ヶ月にわたり桜を楽しむことができます。特に「斐伊川堤防桜並木」は日本さくら名所100選に選ばれており、その桜のトンネルは圧巻の美しさです。

わたしたちの想い

皆様のご支援により、住民主体の地域づくりや子ども・若者のチャレンジ事業など、多くの取り組みが実現しています。これからも「生命（いのち）と神話が息づく新しい日本のふるさとづくり」を目指し、皆様にとっても誇りに思えるまちづくりを進めてまいります。引き続き、皆様のご支援を心よりお待ちしております。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

皆様からの多大なご寄附に感謝申し上げます！
皆様からお寄せいただいた寄附金は、様々なまちづくりの施策に大切に活用させていただいております。

◇寄附金使途をご紹介
・チャレンジに関する事業
・地域自主組織による地域づくりに関する事業
・若者・子育て世代の移住・定住に関する事業
・安全・安心なまちづくりに関する事業
・市長が選定する事業

数量：

在庫：あり

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カテゴリ	肉 > 鴨肉 > 鍋セット > その他鍋セット > 麺類 > そば >

自治体での管理番号

AIDC010

地場産品類型

６号

地場産品に該当する理由

鴨ロース：3号イ。島根県内で肥育された鴨肉を仕入れ、区域内の事業所内で野草ミネラル水溶液に1日漬け込み、冷蔵庫で10日間の熟成工程を実施した後、スライスを行っている。
そば：3号。そばの製造にかかる製粉、石臼挽き、製麺、乾燥までのすべての工程を区域内で行っている。

地場産品基準とは？

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雲南市について

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。

2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。

「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。

日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。

雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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