地域の生産者応援の品お子様からご年配者までファンの多い「ケンサキイカ」の一夜干しです！【訳あり】 訳あり品でも味は正規品 島根県産剣先イカ一夜干し 計500g（5～10枚） いか 剣先いか ケンサキイカ 干物 一夜干し 訳あり 魚介 贈答 ギフト 【005_2134】

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

• 製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由

・黄色：水揚げ後、凍結する際にはらわた(内臓)の色味が身に付着したもの(色が少し濃くなっている部分) ・赤色：冷凍されたイカを解凍した際に、皮の赤い色が身に染み移ってしまったもの

こちらのお品は、黄色や赤色に色移りしている場合があるため訳あり品となっておりますが、品質に問題はございません。

山陰名物ケンサキイカ（地方呼び名：白いか・マイカ）の一夜干しです。 加工をする際に、身が欠ける・穴あき、又は身に皮や肝の色（ピンク色や黄色）が付着してしまい、見た目が真っ白ではないことで「訳あり品」としていますが、味や品質には問題ございません。 ケンサキイカは、イカの中でも高級品と称され、甘さのあるやわらかな身は、老若男女問わずお子様からお年寄りまでファンの多いイカです。 国産の天然塩のみの控え目な塩加減にし、干すことでさらに凝縮されたイカの甘み・旨味をご堪能ください。 正規品は、主に百貨店やギフト関係へ提供をしている商品のため、酸化防止剤（日持ち、色持ち目的）も使用していません。 【注意事項】 冷蔵庫で1時間程度、または流水で30分程度の解凍をしてから焼くと、焼き時間が短くなりイカが硬くなりにくくなります。フライパンやグリルで軽く焼いてください。色が透明から白くなったらＯＫです。お子様がいる家庭にもおススメな調理法です。あらかじめ食べやすいサイズに切ってから焼いても良いです。 【原材料】 ケンサキイカ（島根県産）、食塩 【提供企業】 株式会社　シーライフ TEL：0855-23-3105 【注目キーワード】 烏賊 イカ いか 剣先イカ 剣先いか ケンサキイカ 白イカ マイカ 一夜干し 干物 干もの 干しもの 乾物 開き 真空パック 真空包装 訳あり 訳アリ 冷凍 魚介類 海の幸 海産物 贈答 贈り物 ギフト プレゼント 高級品 やわらか 天然塩 甘味 旨味 山陰名物 名物 お取り寄せ グルメ 浜田市

自治体での管理番号

005_2134

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内に所在する自社工場にて原魚の解凍、開き、洗い、塩水漬け、冷風乾燥、凍結、選別、計量、 シーラー包装、箱詰めの作業を一貫して行っている。

地場産品基準とは？

浜田市について

全国に誇れる海、山などの美しい自然と、石見神楽やユネスコの無形文化遺産に登録された石州半紙などの伝統文化、海水浴場、しまね海洋館アクアスなど豊かな自然を活かした観光資源を有しており、また、高速道路、港湾などの都市基盤や大学、美術館をはじめとする教育文化施設が充実した、人と文化と自然の調和のとれた島根県西部の中核都市です。

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