チョイスPayポイントと交換できる品味付けはしょうゆのみ！脂のり抜群の素材重視の炙りノドグロ漬け丼です！【テレビで紹介されました】素材を活かした新鮮なノドグロ炙り漬け丼の具　どんぶり10食分　冷凍配送 魚 魚介類 海鮮 ノドグロ 漬け丼 小分け 【005_2073】

味つけは、国産丸大豆しょうゆのみ。ノドグロの脂ののりを活かした素材重視のご当地漬け丼です。島根県産のノドグロを木桶熟成させた島根県奥出雲町にある森田醤油の濃口しょうゆにじっくりと漬け込んでいます。約半年間の試作期間には、複数のメーカーのしょうゆや、しょうゆ以外の調味料との混ぜ合わせも検討しましたが、ノドグロの美味しさが1番活きる、あえて醤油のみという味つけにしました。一般的な漬け丼の具と比べると、甘さが控えめで薄口、とろみがなくあっさりとした口当たりなので、女性やご年配の方にも上品にお召し上がりいただけます。 【注意事項】 商品の裏面に、食べ方や注意事項を記載しています。 （1）外袋から出した状態で、ボウル等に入れた水の中で10分間を目安に解凍してください。 （2）解凍後、内袋から取り出し、温かいご飯に切身を乗せ、残りのタレをまわしかけてお召し上がりください。 ※タレは、お好みで調整してください。お好みでネギ・海苔・わさび等を乗せると、更に美味しくいただけます。 【原材料】 のどぐろ（アカムツ）（島根県産）、醤油（大豆、小麦を含む） 【特定原材料】 小麦、大豆 【提供企業】 株式会社　シーライフ TEL：0855-23-3105 【注目キーワード】 魚 魚介類 海鮮 ノドグロ 漬け丼 小分け 脂のり 素材重視 炙り 簡単調理 あっさり 具 冷凍

自治体での管理番号

005_2073

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

浜田市にあるシーライフの工場にて、のどぐろのヘッドカット、ウロコ取り、内臓取り、三枚卸し、骨取り、ヒレ取り、身が重ならないように冷凍盤に並べ、一時凍結作業を行い、仮梱包して発送する。 松江市にある別会社の工場にて、身を軽く炙り、袋に身と醤油を入れて、真空包装して冷凍する。 再びシーライフに運び、製品を外装袋に入れ、金属探知して冷凍保管、注文に応じて出荷を行っている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

浜田市について

全国に誇れる海、山などの美しい自然と、石見神楽やユネスコの無形文化遺産に登録された石州半紙などの伝統文化、海水浴場、しまね海洋館アクアスなど豊かな自然を活かした観光資源を有しており、また、高速道路、港湾などの都市基盤や大学、美術館をはじめとする教育文化施設が充実した、人と文化と自然の調和のとれた島根県西部の中核都市です。

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