チョイスPayポイントと交換できる品のどぐろ本来の旨味に出会う渾身の干物のどぐろ干物 特大2枚（計400g前後）のどぐろ本来の旨味に出会う渾身の干物 河野乾魚店 魚介類 魚貝類 干物 干もの 一夜干し 新鮮 厳選 海鮮 個包装 アカムツ 【019_1948】

島根県出身の錦織 圭選手が全米オープンで準優勝し帰国した際 「のどぐろが食べたい」と言って話題になったのどぐろ。 日本海で水揚げされた、新鮮で脂ののった“のどぐろ”を目利きの工場長が鮮度・身の厚さ・脂のりにこだわって吟味して競り落とし一枚一枚丁寧に手開き。 添加物を使わずに天然塩だけで薄塩味に干し上げました。 その日の天候などによる当店独自の干し加減でふっくらと焼きあがります。 良質な脂がのっており、身は口のなかでホロホロと溶けます。 魚とは思えない濃厚な味わいで圧倒的な人気を誇ります。 のどぐろは大きな方が脂がのります。 滴る脂ののどぐろを堪能でき、サプライズなご贈答にもなるサイズ(２４～２５cm前後と特大)です。 干物出来上がり200g前後の「のどぐろ」は水揚げ時は250ｇ程度の大物。 のどぐろ全水揚げ量のうちほんのわずかです。 個包装。 保冷袋に保冷剤と共に入れ、お召し上がり方のリーフレットを添えて、クール冷凍便でお届け致します。 冷凍のまま焼いていただけ、忙しい方や料理が苦手な方、誰でも簡単に調理することができます。 ★河野乾魚店の「のどぐろ」干物について★ 美味しい干物(一夜干)河野乾魚店の干物はプロの目で厳選して仕入れた新鮮な魚だけを使って干しあげました。 干物も鮮度が命。産地直送・製造販売ならではの新鮮さです。 一夜干は、天然海水塩のみの味付けで化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料 不使用です。 （干物はすべて一枚づつ丁寧に当店で製造梱包したものです） ★プロの眼で1匹ずつ選別★ 市場から帰ってきた魚は1匹ずつ丁寧に選別します。 手間はかかりますが、1匹ずつ手にとって選別し、秤で重さを測りながら、鮮度のよくない魚は除きます。 手選別だからこそ、できることです。 鮮度の良い魚をみると、開いて干物にしたくなります。 よい魚をさばくのは、気持ちがいい。 魚本来の旨みを味わえる、干物づくりを心がける。そんな毎日です。 仕入・販売・工場長　河野 貴裕 提供企業：河野乾魚店　TEL:0855-27-0136 【注目キーワード】 魚 魚介類 海鮮 のどぐろ アカムツ 干物 一夜干し 島根県 浜田市

自治体での管理番号

019_1948

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で下処理、味付け、乾燥、包装までの一連の工程を行っているため

地場産品基準とは？

自治体からの情報

浜田市について

全国に誇れる海、山などの美しい自然と、石見神楽やユネスコの無形文化遺産に登録された石州半紙などの伝統文化、海水浴場、しまね海洋館アクアスなど豊かな自然を活かした観光資源を有しており、また、高速道路、港湾などの都市基盤や大学、美術館をはじめとする教育文化施設が充実した、人と文化と自然の調和のとれた島根県西部の中核都市です。

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