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お知らせ

【重要なお知らせ】10月からのふるさと納税制度改正に伴う変更点について
とっとりけん くらよしし

鳥取県 倉吉市

オンラインワンストップ：自治体マイページ

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  • 生後およそ2年肥育された国産牛(ホルスタイン牛の雄)は、和牛(黒毛和牛）に比べて赤身が強く、弾力があり、うま味の強い肉です。
  • 肉からドリップが出やすく、部位の特性上、血液が多く真空状態では色が黒ずんでいきます。味や香り、品質には問題ありません。

  • 生後およそ2年肥育された国産牛(ホルスタイン牛の雄)は、和牛(黒毛和牛）に比べて赤身が強く、弾力があり、うま味の強い肉です。
  • 肉からドリップが出やすく、部位の特性上、血液が多く真空状態では色が黒ずんでいきます。味や香り、品質には問題ありません。

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チョイスPayポイントと交換できる品 牛肉の女王。最高級部位「ヒレ」ステーキ 600g 鳥取県産牛 最高級部位 ヒレ ステーキ セット 5枚（約600g） 牛肉 ヒレ ヒレ肉 ヒレステーキ 国産牛 ステーキ 肉 フィレ 国産 BBQ 鳥取県 倉吉市 KR433

寄付金額 45,000円 13,500ptで交換可

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お礼の品について

容量 600g（5枚）
消費期限 180日
アレルギー品目
  • 牛肉

特定原材料8品目は使用していません

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事業者 やまのおかげ屋（あかまる） 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 6188581

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年
発送期日 入金確認後、6週間程度で発送します。
配送
  • 冷凍便
  • 時間指定
  • 別送

牛肉の中で最もやわらかいとされるヒレ部位を鳥取県産のステーキで。
シンプルな塩胡椒でも牛肉の旨味とやわらかい食感をお楽しみいただけます。
※写真は一例です。
※真空冷凍して発送させていただきますが、お肉からドリップが出やすく、また部位の特性上、血液が多いため真空状態では色が黒ずんでいきます。
　これは血中のヘモグロビンが酸素が少なくなることで変色するもので、味や香り、品質にはまったく問題ありません。

【お申込み前にご確認ください】
お送りするのは、「国産牛」といい乳用牛・ホルスタインのオスのお肉です。
一般的には牛乳を生産するために飼育されているホルスタインですが、
オスや子供ができないメスは、一定期間エサをやりお肉となり、「国産牛」としてお店に並びます。

肉の部位としては、テート《シャトーブリアン》《ミニョン》の部位に分かれます。
「国産牛」ヒレの特徴として、赤身が強く、独特の香りがあります。
ヒレは赤身だけで構成された肉だと思われていますが、若干、外側を脂が覆っているものや、
肉の内部に霜降りとして脂が入っているものもあります。

いろいろな部位を味わっていただきたいため、様々なお肉のかたちとなりますが、
お肉そのものはどの部位も柔らかく、美味しくお召し上がりになってもらえる商品となっております！



【関連キーワード】
牛肉 ヒレ ヒレ肉 ヒレステーキ 国産牛 ステーキ 肉 フィレ おすすめ 国産 真空 BBQ 焼肉 焼き肉 バーベキュー BBQ ステーキ 真空パック フィレステーキ

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お肉をもっとおいしく！オススメの解凍方法

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嬉しいお声をたくさんいただいています

美味しいです　女性｜30代

厚みがしっかりあって、肉本来の美味しさが楽しめました。脂身もそんなになく、胃にもたれなかったです。また頼みたいです。

ひれ肉ステーキに満足　女性｜40代

肉厚でジューシー、お肉を食べた、と味わえる美味しいお肉でした。量は少ないかと心配でしたが、ぴったりでした。

柔らかいステーキ　女性｜30代

ステーキはなかなかうまく焼けないのですが、お肉がとても柔らかくて、臭みもなかったので、普通に塩と胡椒でとても美味しく食べられました。

とても美味しいヒレ肉　女性｜50代

最近ヒレ肉と言っても中までさしが入っていて脂っこいものが多い中、
こちらのお肉は脂が少ないのに柔らかくて
とても美味しかったです。

やわらかくて、おいしい。　女性｜40代

二枚冷凍で届きました。脂っぽくなくて、でもとてもやわらかくて、非常に満足しました！また頼もうと思います。

こだわりポイントをご紹介

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1頭から取れる量はわずか3%…最高部位のヒレ!
牛肉の中でも最高の部位とされるヒレは、近年人気の高い赤身肉の中でも群を抜いてやわらか。
それは背骨の付け根のほとんど動かない部位のため、筋が入らないからです。
しかし取れる量はとても少なく、１頭の牛のうちヒレとなる部分はたったの３％ほどしかないという、大変希少な部位になっています。

わたしたちが作っています

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◆畜産一筋！　思いを込めて育てています。

やまのおかげ屋で取り扱いをしている、代表的な鳥取和牛生産者さんが『鳥飼畜産』。
愛情込めて牛を育てる畜産農家のご家族です。

人工的に種付けして子牛を生ませる“繁殖”
子牛を導入して太らせ、お肉にする“肥育”
本来、別々の農家がおこなう仕事を一貫して取り組む「鳥飼畜産」は畜産一筋50年の超ベテランです。

こんなところで作っています

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中国山地の周辺で、放牧に適したなだらかな高原の地形に恵まれた鳥取県は、古くから牛の生産が行われている和牛の産地としても知られています。

昭和41年に開催された第１回和牛オリンピックで産肉能力検定の一等賞に輝き、その優れた血統が全国へと広がって各地のブランド牛のルーツとなった「気高」号を輩出するなど、鳥取県は日本の牛肉の歴史上、とても重要な土地となっています。

わたしたちが歩んできた道

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やまのおかげ屋は、精肉販売店として2014年にオープン。
地域のお客さまをはじめ、近隣の飲食店さまにお肉を提供してきました。
取り扱っているお肉は、鳥飼畜産がつくる鳥取和牛をはじめ、鳥取県産の上質なものです。
近年では、全国の質の高いレストラン・飲食店さま、また海外からもご要望いただきお肉をお送りしています。

わたしたちの想い

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長年にわたる農家さんたちの努力をはじめ、研究機関、販売業者が一体となってつかんだ日本一です。
これからも生産者を大切にし、厳選したお肉を世界のお客さまへその価値を伝えていきます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

やまのおかげ屋は、地域のお客さまをはじめ、近隣の飲食店さまにお肉を提供してきましたが、ふるさと納税を通じて全国のお客様へ厳選したお肉をお届けできるようになりました。
近年では、全国の質の高いレストラン・飲食店さま、また海外からもご要望いただきお肉をお送りしています。

鳥取県産牛ヒレステーキの容量違いはこちら

倉吉市のヒレステーキはこちら！

牛肉のおすすめ返礼品はこちら！

倉吉市のおすすめ返礼品はこちら！

1頭から取れる量はわずか3%…最高部位のヒレ

豊かな自然に恵まれ、中国山地のきれいな水が流れる鳥取県で育った鳥取県産牛の最高級部位、ヒレのステーキの２枚セットです。
脂肪がきわめて少なくあっさりとした風味で、お口に入れると柔らかくほどける赤身のヒレは牛肉の女王と呼ばれています。
牛肉の中でも最高の部位とされるヒレは、近年人気の高い赤身肉の中でも群を抜いてやわらか。
それは背骨の付け根のほとんど動かない部位のため、筋が入らないからです。
しかし取れる量はとても少なく、１頭の牛のうちヒレとなる部分はたったの３％ほどしかないという、大変希少な部位になっています。

旨味と味の濃さが自慢の鳥取県産牛

生後およそ２年間、大事に育てられた鳥取県産牛（ホルスタイン牛の雄）は赤身が強く、弾力のあるうま味の強いお肉に仕上がります。
その中でも特に赤身の味が濃いヒレをステーキでお召し上がりになると、お肉本来の美味しさを楽しみたいという気持ちをきっと満たして頂けることでしょう。

しっかりとした赤身の美味しさが特徴のヒレ肉ですが、国産牛は和牛と違って脂があまり多くないため、ヘルシー志向の方にもおすすめです。

鳥取県は歴史的にも、大山へのお参りするようになった人々の間から牛馬の自慢話が飛び交い比べるようになったことから始まった大山牛馬市が、江戸時代に大山寺領山奉行によって組織的に改革され、広島県久井の牛市、福島県白河の馬市とならぶ日本三大牛馬市として隆盛を極めました。

中国山地の周辺で、放牧に適したなだらかな高原の地形に恵まれた鳥取県は、古くから牛の生産が行われている和牛の産地としても知られています。

昭和41年に開催された第１回和牛オリンピックで産肉能力検定の一等賞に輝き、その優れた血統が全国へと広がって各地のブランド牛のルーツとなった「気高」号を輩出するなど、鳥取県は日本の牛肉の歴史上、とても重要な土地となっています。

最高級のヒレステーキをお楽しみください

牛の産地として豊かな歴史のある鳥取で育った牛肉のヒレを、カットしてすぐに真空パックし、鮮度を保ったまま牛肉専門店よりお届けします。

赤身の部分で鉄分を含むヘモグロビンが多いため、真空、冷凍にして酸素に触れないようにすると暗めの濃い赤い色となりますが、味や香り、品質にはまったく問題ありません。

焼くと香ばしい匂いがたちのぼり、食欲を刺激します。ご家庭でのご馳走に、柔らかくうま味のある赤身をしっかりと楽しむことができる鳥取県産牛のヒレステーキをお好みの焼き加減で、ぜひお召し上がりください。

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カテゴリ 肉  >  牛肉  >  ヒレ
肉  >  牛肉  >  ステーキ
肉  >  牛肉  >  焼肉・バーベキュー
自治体での管理番号
45H004

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原則、ふるさとチョイス記載のお届け期間中にお届けします。
（フルーツ等の生モノについては、生育状況等によりお届け期間が若干変更となる場合があります）
（カニ等、天候や漁の状況の影響をうける返礼品については、お届けまでに時間をいただく場合があります）

季節限定でない返礼品については、２～４週間程度お待ちいただいております。
※事前連絡のない長期間のご不在、登録いただいたお電話につながらない等の理由により、返送になった返礼品については、再度の送付はできかねますので、ご注意ください。

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倉吉市について

倉吉市は、鳥取県中部に位置する人口約4.5万人のまちです。

市内には、国の重要伝統的建造物群保存地区として選定される打吹玉川地区（通称：白壁土蔵群）があり、江戸時代末期から昭和初期に建てられた町家や土蔵が数多く残り、赤い石州瓦に白い漆喰壁、黒い焼き杉板の腰板は、倉吉の特徴的な美しい景観を形成しています。その落ち着いたまちなみは、初めて訪れたのにどこか懐かしい日本の原風景ともいえるたたずまいをみせています。

市の南部に位置する関金温泉は、約１３００年前に開かれた山陰屈指の古湯として知られ、日本の名湯百選にも選ばれています。無色透明なお湯は、その美しさから「白金（しろがね）の湯」とも呼ばれており、古くから旅人や湯治客に親しまれています。

名峰大山の麓に位置する倉吉市は、県内有数の農業どころとしても知られています。肥沃な土壌で生産者の高い技術と熱意で作られる米や野菜、二十世紀梨、スイカ、メロン、ワサビなどは質・量とも西日本有数の産地です。
また、『肉質日本一』にも輝いた鳥取和牛は、澄んだ空気と清らかな伏流水などの恵まれた自然環境で育った牛で、旨味成分の「オレイン酸」を豊富に含み、赤身と脂のバランスが絶妙です。

倉吉市のふるさと納税では、これら農畜産物はもちろん、市内事業者のこだわりの逸品など豊富な返礼品を揃えています。
「くらしよし」のまちづくりへ、皆さまからの応援をお待ちしております。

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  • 生後およそ2年肥育された国産牛(ホルスタイン牛の雄)は、和牛(黒毛和牛）に比べて赤身が強く、弾力があり、うま味の強い肉です。
  • 肉からドリップが出やすく、部位の特性上、血液が多く真空状態では色が黒ずんでいきます。味や香り、品質には問題ありません。

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