チョイス公式ポイント交換対象 牛肉の女王。最高級部位「ヒレ」ステーキ240ｇ 鳥取県産牛ヒレステーキセット　2枚（計約240g）

嬉しいお声をたくさんいただいています

1頭から取れる量はわずか3%…最高部位のヒレ

豊かな自然に恵まれ、中国山地のきれいな水が流れる鳥取県で育った鳥取県産牛の最高級部位、ヒレのステーキの２枚セットです。
脂肪がきわめて少なくあっさりとした風味で、お口に入れると柔らかくほどける赤身のヒレは牛肉の女王と呼ばれています。
牛肉の中でも最高の部位とされるヒレは、近年人気の高い赤身肉の中でも群を抜いてやわらか。
それは背骨の付け根のほとんど動かない部位のため、筋が入らないからです。
しかし取れる量はとても少なく、１頭の牛のうちヒレとなる部分はたったの３％ほどしかないという、大変希少な部位になっています。

旨味と味の濃さが自慢の鳥取県産牛

生後およそ２年間、大事に育てられた鳥取県産牛（ホルスタイン牛の雄）は赤身が強く、弾力のあるうま味の強いお肉に仕上がります。
その中でも特に赤身の味が濃いヒレをステーキでお召し上がりになると、お肉本来の美味しさを楽しみたいという気持ちをきっと満たして頂けることでしょう。
しっかりとした赤身の美味しさが特徴のヒレ肉ですが、国産牛は和牛と違って脂があまり多くないため、ヘルシー志向の方にもおすすめです。
鳥取県は歴史的にも、大山へのお参りするようになった人々の間から牛馬の自慢話が飛び交い比べるようになったことから始まった大山牛馬市が、江戸時代に大山寺領山奉行によって組織的に改革され、広島県久井の牛市、福島県白河の馬市とならぶ日本三大牛馬市として隆盛を極めました。
中国山地の周辺で、放牧に適したなだらかな高原の地形に恵まれた鳥取県は、古くから牛の生産が行われている和牛の産地としても知られています。
昭和41年に開催された第１回和牛オリンピックで産肉能力検定の一等賞に輝き、その優れた血統が全国へと広がって各地のブランド牛のルーツとなった「気高」号を輩出するなど、鳥取県は日本の牛肉の歴史上、とても重要な土地となっています。

最高級のヒレステーキをお楽しみください

牛の産地として豊かな歴史のある鳥取で育った牛肉のヒレを、カットしてすぐに真空パックし、鮮度を保ったまま牛肉専門店よりお届けします。
赤身の部分で鉄分を含むヘモグロビンが多いため、真空、冷凍にして酸素に触れないようにすると暗めの濃い赤い色となりますが、味や香り、品質にはまったく問題ありません。
焼くと香ばしい匂いがたちのぼり、食欲を刺激します。ご家庭でのご馳走に、柔らかくうま味のある赤身をしっかりと楽しむことができる鳥取県産牛のヒレステーキをお好みの焼き加減で、ぜひお召し上がりください。

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  お肉屋さん手作りのオレイン５５入りメンチカツ・コロッケセット

  10,000 円

  和牛オリンピックで肉質日本一に輝いた鳥取和牛の中でも最高峰、年間わずか約400頭しか認定されないオレイン55ブランドの牛肉が入った、お肉屋さんが作るメンチカツとコロッケのセットです。 ５年に１度行われる、全国の優秀な和牛を一堂に集め、参加道府県がその威信をかけて優秀さを競い合う全国和牛能力共進会は和牛のオリンピックと言われています。 鳥取和牛は、2017年に開催された第11回で脂肪の入り具合などを審査する肉質部門において日本一となりました。 脂はまろやかで甘く、赤身にはコクがあり、お肉そのものの風味が広がるあっさりと軽やかな後味です。 その秘密は、オリーブオイルの主成分でもある不飽和脂肪酸、オレイン酸を多く含んでいるから。 オレイン酸の融点は16℃と低く、オレイン酸を多く含んだ脂肪は融点が低い脂肪になります。 そのためお肉そのものの味が口どけとして広がりながらも、食後はサッパリとしています。 豊富に含むほど口どけや風味が良くなるとされているオレイン酸を55％以上含んだ、Ａ４、Ａ５ランクのごくわずかな牛肉だけがオレイン55として認定されます。 コロッケとメンチカツは、鳥取和牛オレイン55牛ミンチ・牛すじ肉と、人参・キャベツを入れて独自の製法で毎日手作りしています。 添加物は一切使用しておりませんのでお子様にも安心です。ぜひこの機会にご賞味ください。 事業者/ミートハウスしょうじ

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  ちづやの名物 肉厚牛タン　塩タレ

  15,000 円

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  15,000 円

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  ちづやの味噌タレ・辛味噌タレ 2本セット

  7,000 円

  ちづやの味噌タレ・辛味噌タレ2本セットです! 味噌タレ・・・お肉と焼くことで香りがたち食欲倍増!コクのある味噌だれは、素材に絡みやすくしっかりした味わいです。どのお肉でも相性◎　妙め物・妙飯にもおすすめ! 辛味噌タレ・・・ピリッと辛くやみつきになること間違いなしのタレです。キャベツなどの生野菜とあえたり、韓国料理へのアレンジ調味料としてこれ一本で本格的な味付けが可能です!辛味噌タレを使った料理は、お酒と相性抜群です!化学調味料を使っていませんので、安心してお召し上がりいただけます。

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  ちづやの魔法の万能タレ・味噌タレ 2本セット

  7,000 円

  ちづやの魔法の万能タレ・味噌タレ 2本セットです! 魔法の万能タレ・・・その名の通り「万能」なタレです！焼肉はもちろんのこと、野菜妙め・妙飯の味付け、すき焼きの割り下、肉じゃが・ 角煮などの煮物、生姜焼き・唐揚げのもみダレなどいろいろな料理に使っていただけます。 味噌タレ・・・お肉と焼くことで香りがたち食欲倍増！コクのある味噌だれは、素材に絡みやすくしっかりした味わいです。どのお肉でも相性◎　妙め物・妙飯にもおすすめ！化学調味料を使っていませんので、安心してお召し上がりいただけます。

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  ちづやの魔法の万能タレ・味噌タレ・ 辛味噌タレ 3本セット

  9,000 円

  ちづやの魔法の万能タレ・味噌タレ・ 辛味噌タレ 3本セット です！ 万能タレ・・・その名の通り「万能」なタレです！焼肉はもちろんのこと、野菜妙め・妙飯の味付け、すき焼きの割り下、肉じゃが・ 角煮などの煮物、生姜焼き・唐揚げのもみダレなどいろいろな料理に使っていただけます。 味噌タレ・・・お肉と焼くことで香りがたち食欲倍増！コクのある味噌だれは、素材に絡みやすくしっかりした味わいです。どのお肉でも相性◎　妙め物・妙飯にもおすすめ！ 辛味噌タレ・・・ピリッと辛くやみつきになること間違いなしのタレです。キャベツなどの生野菜とあえたり、韓国料理へのアレンジ調味料としてこれ一本で本格的な味付けが可能です！辛味噌タレを使った料理は、お酒と相性抜群です！ どちらも化学調味料を使っていませんので、安心してお召し上がりいただけます。

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  ちづやの魔法の万能タレ・辛味噌タレ 2 本セット

  7,000 円

  ちづやの魔法の万能タレ・辛味噌タレ 2 本セットです! 魔法の万能タレ・・・その名の通り 「万能」なタレです！焼肉はもちろんのこと、野菜炒め・妙飯の味付け、すき焼きの割り下、肉じゃが・角煮などの煮物、生姜焼き・唐揚げのもみダレなどいろいろな料理に使っていただけます。 辛味噌タレ・・・ピリッと辛くやみつきになること間違いなしのタレです。キャベツなどの生野菜とあえたり、韓国料理へのアレンジ調味料としてこれ一本で本格的な味付けが可能です！辛味噌だれの料理は、お酒と相性抜群です！化学調味料を使っていませんので、安心してお召し上がりいただけます。

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  ちづや特製 自慢のタレ漬けハラミ

  12,000 円

  地元で愛される人気焼肉店『ちづや』の秘伝ダレで漬け込んだ焼肉用ハラミになります。 赤身とサシのバランスが絶妙なハラミは、癖もなく焼肉でも人気の高い定番の部位です。じっくりと味付けしていますので、やわらくてジューシー。何枚でも食べられちゃいます。 ご飯との相性は抜群で食べ盛りのお子さんにもぴったりなやみつきハラミです。嬉しい追いダレもお付けします。

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  はなふさプレミアム鳥取和牛すき焼きセット（大山ブランド会） …

  100,000 円

  鳥取和牛A5ランクの中でも㈱はなふさが選りすぐった鳥取和牛をお届けします。（提供）はなふさ

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  はなふさプレミアム鳥取和牛特選赤身塊肉（大山ブランド会） 10…

  100,000 円

  鳥取和牛A5ランクの中でも㈱はなふさが選りすぐった鳥取和牛を塊肉でお届けします。（提供）はなふさ

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  はなふさプレミアム鳥取和牛特選赤身焼肉用（大山ブランド会） …

  100,000 円

  鳥取和牛A5ランクの中でも㈱はなふさが選りすぐった鳥取和牛をお届けします。（提供）はなふさ

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  はなふさプレミアム鳥取和牛肩ロース焼肉用（大山ブランド会） …

  100,000 円

  鳥取和牛A5ランクの中でも㈱はなふさが選りすぐった鳥取和牛をお届けします。(提供）はなふさ

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  ひなビタ♪ちくわカレー10個セット

  26,000 円

  ひなビタ♪に登場するちくわカレーをイメージして作りました。中には、鳥取県産の「とうふちくわ」が入っています。

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  ひなビタ♪ちくわカレー、鳥取牛骨ビーフカレーセット

  26,000 円

  鳥取県産「とうふちくわ」入りひなビタ♪ちくわカレーと、牛骨スープで煮込んだ鳥取ビーフカレーをセットにしました。

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  イノシシカレーセット（１０個）

  26,000 円

  鳥取県立倉吉農業高等学校のジビエプロジェクトから生まれたレトルトカレー。地元レストランシェフと地元企業の協力で製品化。たっぷりのタマネギとイノシシすね肉をじっくり煮込んで、旨味たっぷりに仕上げました。

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  イノシシカレーセット（５個）

  13,000 円

  鳥取県立倉吉農業高等学校のジビエプロジェクトから生まれたレトルトカレー。地元レストランシェフと地元企業の協力で製品化。 たっぷりのタマネギとイノシシすね肉をじっくり煮込んで、旨味たっぷりに仕上げました。 生産または加工事業者／宝福一(有)

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  ホテルセントパレス倉吉特製　鳥取牛ビーフカレー

  12,000 円

  鳥取牛の牛スジからビーフの旨味が溶け出したスープの中で数種の果物や野菜を4～5時間たっぷりと煮込んだのち、オリジナルブレンドのカレーソースと合わせてさらに煮込みながら、何度も漉(こ)して滑らかな口当たりに仕上げました。 牛肉には鳥取牛を使用し、ベースとなる旨味は牛スジをしっかり煮込んでスープに溶け出させ、牛スジ以外にもローストした牛肉を加えてじっくりと煮込んでいるため、ビーフの旨味が濃厚です。 食材の旨味を存分に味わいながらも絶妙にスパイシーな香りが食欲を掻き立てる、地元のお客様に長らく愛されてきた自慢のビーフカレーです。

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  ホテルセントパレス倉吉特製　鳥取牛ビーフシチュー

  14,000 円

  ビーフの旨味をより濃厚にするため牛肉からは余分な脂を取り除き、下味をつけ焼き色を付け、デミグラスソース・フォンドボー・トマトソースで3時間以上煮込み、とろとろで濃厚に仕上げたビーフシチューです。 ビーフには地元鳥取牛を使用し、とろけるような食感で濃厚な旨味の牛肉と香り高く奥深い味わいのソースが絡む、ホテルグルメの王道のリッチな味わいに加え、鳥取の風土も感じられる逸品です。

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  大山黒牛ステーキセット（大山ブランド会） 170-C14

  170,000 円

  「大山黒牛」は恵まれた自然環境と一頭一頭手間ひまかけて飼育され、見た目の美しさにも目を見張る肉本来のとろける食感、奥深い旨みが特徴です。（提供）はなふさ

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  大山黒牛モモ焼肉用（大山ブランド会） 30-C4

  30,000 円

  「大山黒牛」は恵まれた自然環境と一頭一頭手間ひまかけて飼育され、見た目の美しさにも目を見張る肉本来のとろける食感、奥深い旨みが特徴です。（提供）はなふさ

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  大山黒牛ローススライス（大山ブランド会） 50-C8

  50,000 円

  「大山黒牛」は恵まれた自然環境と一頭一頭手間ひまかけて飼育され、見た目の美しさにも目を見張る肉本来のとろける食感、奥深い旨みが特徴です。（提供）はなふさ

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  大山黒牛焼肉セット（大山ブランド会） 170-C16

  170,000 円

  「大山黒牛」は恵まれた自然環境と一頭一頭手間ひまかけて飼育され、見た目の美しさにも目を見張る肉本来のとろける食感、奥深い旨みが特徴です。（提供）はなふさ

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  NEW 大山黒牛焼肉用 【夏の特別企画品】 （大山ブランド会） 30-C22

  30,000 円

  「大山黒牛」は恵まれた自然環境と一頭一頭手間ひまかけて飼育され、見た目の美しさにも目を見張る肉本来のとろける食感、奥深い旨みが特徴です。 今回は、焼き肉用の赤身とロースのミックスでお届けいたします。 （提供）はなふさ

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  NEW 大山黒牛肩ロースすき焼き用スライス 【夏の特別企画品】 （大…

  30,000 円

  「大山黒牛」は恵まれた自然環境と一頭一頭手間ひまかけて飼育され、見た目の美しさにも目を見張る肉本来のとろける食感、奥深い旨みが特徴です。 今回は、すき焼き用スライスでお届けいたします。 （提供）はなふさ

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  最上級Ａ５ランクオレイン５５　リブロース　スライス（大）　…

  40,000 円

  数量限定 サーロインのとなりにある部位です。厚みがあり霜降りが入りやすく、Ａ5ランクならではの、とろけるような脂質と旨みが最高で肉質もきめ細やかで風味が最高です。しゃぶしゃぶ、すきやきなどにおすすめです。 ※写真は一例です。 事業者/ミートハウスしょうじ

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  最上級Ａ５ランクオレイン５５　リブロース　スライス（小）　…

  16,000 円

  希少価値の高い和牛ブランド「オレイン55」の中でも厳選された最上級A5ランクのお肉です。リブロースは、厚みがあり霜降りが入りやすく、とろけるような脂質と旨みが特徴です。肉質もきめ細やかで風味が最高です。 ※写真は一例です。 事業者/ミートハウスしょうじ

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  最上級Ａ５ランクオレイン５５　極上カルピ　焼肉用（大）　約5…

  40,000 円

  数量限定 希少価値の高い和牛ブランド「オレイン55」の中でも厳選された最上級A5ランクのお肉です。極上カルピで、贅沢な焼肉をお楽しみください。 ※写真は一例です。 事業者/ミートハウスしょうじ

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  最上級Ａ５ランクオレイン５５　極上カルピ　焼肉用（小）　約2…

  16,000 円

  希少価値の高い和牛ブランド「オレイン55」の中でも厳選された最上級A5ランクのお肉です。極上カルピで、贅沢な焼肉をお楽しみください。 ※写真は一例です。 事業者/ミートハウスしょうじ

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  最上級Ａ５ランクオレイン５５　牛サーロインステーキ（大）

  80,000 円

  ※数量限定 鳥取和牛オレイン55のA5ランク最上級部位サーロインです。やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴。まるで舌の上で溶けるかのような上品な食感と風味が最高です。鳥取和牛オレイン55の至極のサーロインをお楽しみください。 ※写真は一例です。 事業者/ミートハウスしょうじ

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  最上級Ａ５ランクオレイン５５　牛サーロインステーキ（小）　…

  40,000 円

  数量限定 希少価値の高い和牛ブランド「オレイン55」の中でも厳選された最上級A5ランクのお肉です。 ※写真は一例です。 事業者/ミートハウスしょうじ