和歌山県 由良町
オンラインワンストップ:自治体マイページ
チョイス公式ポイント導入自治体 詳細
保有ポイント:
この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 つぶつぶが綺麗で美味しい「八朔ドレッシング」200g×1本
お礼の品について
容量 | 200g×1瓶 |
---|---|
消費期限 | 製造から半年 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | farm&lab(ファームアンドラボ) 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6118424 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
発送期日 | ご注文確認後より10日程で発送いたします |
配送 |
【配送期日】ご注文確認後より10日程で発送いたします
【賞味期限】製造より半年
柑橘の「和」の味覚をご賞味下さい。
つぶつぶが見た目も味も引き立ちます。
「料亭きてら」
麻布十番に店を構え、熟知した和歌山の幸を丁寧に仕立てます。
店主佐々木正剛が農家「farm&lab」と組み、素材沸き立つ「つぶつぶ」の食感を実現。和歌山県由良町の「木成八朔」をドレッシングにしました。
*由良の八朔つぶつぶがそのまま入っています
*つぶつぶがいつでも全体に満遍なく配分されるよう配合されています。
料理例
サラダ、マリネ、海産物に良く合います。
さっぱりした味わいです。
由良といえば何か、他地域と違ったもの、由良らしいもの
私達farm&labとして一番は柑橘です。
中でも「ゆら早生」は当然なのですが、
どこに出しても恥ずかしくない柑橘「由良の八朔」
私達の思いとして、捻るのではなく、素材を大事にした産品にしたい。
八朔の良さとは何か?
由良の八朔はジューシー、つぶつぶ、果汁もあり、酸味もあるが、甘みとコクがしっかりとある。それをそのままドレッシングにしよう。
そのままを瓶に詰めたいだけなのに上手くいかない。
良くある置いておくと分離するドレッシングは嫌だ。
果汁を増やしすぎると甘すぎる。
(むしろこれ飲み物でいけるのでは?実際炭酸水と混ぜて愛飲されている方もいます)
そこからどうすればいいのかという悪戦苦闘
加工部門と1gの違いを討論。
一時期、委託加工も模索しましたが、ラインに乗せると果汁、つぶつぶつが難しい。
自分達の思いは機械に乗らない。
こだわる抜いた結果、自分達の手で一瓶一瓶仕上げる手間のかかる製法を選びました。
麻布と和歌山を商品、人、言葉が飛び交い商品化を実現。
中身が良いだけでなく、見た目にもこだわったつくりになっております。
八朔を食べてもらいたい。
八朔をもっと知ってほしい。
八朔の可能性をわかって欲しい。
最後は旬の生果を食べて欲しい。
ぜひご賞味頂けると幸いです。
生産者:farm&lab
キーワード:ドレッシング 調味料 八朔 フルーツ つぶつぶ サラダ
カテゴリ |
調味料・油
>
たれ・ドレッシング・酢
>
ドレッシング
|
---|
- 自治体での管理番号
- B071
由良町について
由良町は、和歌山県のほぼ中央に位置し、西は紀伊水道に面している豊かな自然に囲まれた町です。その海岸線には真っ白い岬が突出し、石灰岩の奇岩が点在する白崎海岸の美観は、古く万葉集にも詠まれており、今でも人気のスポットです。
気候は温暖で、海と山に囲まれており、みかん、はっさくなどの柑橘類や、伊勢エビ、シラス、ワカメ、アカモク等の海産物など、山の幸と海の幸の両方に恵まれています。
また、金山寺味噌や醤油の伝来・発祥の寺である興国寺(こうこくじ)は、源実朝の菩提を弔うために創建された寺であり、「開山(かいさん)」とも呼ばれ、普化尺八の本山であり、虚無僧の寺としても有名です。
いただいた寄附金は、住民サービス・観光・産業・防災などの充実に活用いたします。
和歌山県 由良町