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    ならけん よしのちょう

    奈良県 吉野町

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    米生産者と３つの酒蔵が作る吉野ブランド日本酒「吉野正宗」　 清酒「吉野正宗」3銘柄吞み比べセット

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    20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

    お礼の品について

    容量 【アルコール】
    ①商品銘柄：やたがらす　吉野正宗
    ②醸造元名称：北岡本店㈱
    ③原材料名：吉野町産吟のさと、米こうじ（国内産）
    ④内容量：720ml
    ⑤アルコール度数：16%
    ⑥特定名称分類：純米吟醸酒

    【アルコール】
    ①商品銘柄：猩々　吉野正宗
    ②醸造元名称：北村酒造㈱
    ③原材料名：吉野町産吟のさと、米こうじ（国内産）
    ④内容量：720ml
    ⑤アルコール度数：17%
    ⑥特定名称分類：純米吟醸酒

    【アルコール】
    ①商品銘柄：花巴　吉野正宗
    ②醸造元名称：美吉野醸造㈱
    ③原材料名：吉野町産吟のさと、米こうじ（国内産）
    ④内容量：720ml
    ⑤アルコール度数：16%
    ⑥特定名称分類：純米吟醸酒
    アレルギー品目

    特定原材料8品目は使用していません

    特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

    特定原材料等28品目の確認状況を見る
    事業者 大七沢井酒店 他のお礼の品を見る
    お礼の品ID 5253408

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    町内の『遊休農地』を利用し、そこで育てた酒米『吟のさと』を使用。
    町内の３つの酒蔵とコラボし、それぞれの蔵の特徴が出た純米吟醸酒ができました。
    味の違いをお楽しみください。
    ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

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    米生産者と３つの酒蔵が作る吉野ブランド日本酒「吉野正宗」　

    吉野の農業を守り続けるために　～吉野ブランドが生まれ代わりました～
    吉野町産酒米『吟のさと』　町内３酒蔵とのコラボ商品　「吉野正宗」誕生

    吉野ブランド日本酒『吉野正宗』 吉野ブランド日本酒『吉野正宗』

    町内の『遊休農地』を利用し、そこで育てた酒米『吟のさと』を使用。
    町内の３つの酒蔵とコラボし、それぞれの蔵の特徴が出た純米吟醸酒ができました。
    味の違いをお楽しみください。

    ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

    酒蔵インタビュー

    八咫烏(やたがらす)北岡本店杜氏の夏目さん 八咫烏(やたがらす)北岡本店杜氏の夏目さん

    「お酒はコミュニケーションツール」を合い言葉に、おいしいお酒を通じて心温まる人間関係を築くきっかけとなることを目指して酒づくりに取り組んでいます。
    「やたがらす」は神話に出てくる鳥で、吉野にも縁があり縁起の良い名前であることから大正時代に名付けられました。
    吉野川の支流から汲み上げられた森林水（軟水）で仕込む為、口当たりが優しく、穏やかな酒質です。
    「お客様の口に入るまでが酒造り」をモットーに、口の中で米の旨みが広がり、後味はすっきりキレの良い飲み飽きない・杯を重ねるお酒を醸す為に、醸造工程はもちろんのこと、徹底した低温貯蔵管理を行い、美味しいお酒が心温まる人間関係を築くきっかけとなることを目指して醸造しています。

    猩々(しょうじょう)北村酒造蔵元の北村さん 猩々(しょうじょう)北村酒造蔵元の北村さん

    天明8年（1788年）の創業、230年以上続く酒蔵で、山間の傾斜に合わせて階（きざはし）状の土蔵造りの蔵が建っています。
    酒造りは、「流行や時代に媚びない、基本を大切にした酒造り」をモットーにしており、酒銘である「猩々」とは、”いつまでも変わらない美味しい酒を造ることが末代まで続いていく”という意味です。
    杜氏が造ってくれたお酒をきっちり管理して販売することが私の仕事です。
    冬の寒い時期の仕込みで早朝から米を蒸す作業は、蒸し米の蒸気が静かなまちの中に立ち込めていて神秘性があります。お酒造りに関して外から見える唯一の仕込み風景です。そういったところからでも吉野や酒造りに興味を持って欲しいです。

    花巴(はなともえ)美吉野醸造杜氏の橋本さん 花巴(はなともえ)美吉野醸造杜氏の橋本さん

    吉野の地で生まれ育ったことが杜氏となる根幹です。「しぶとく生きる」というのがテーマで過疎化の中で頑張っています。
    現在は地域に寄り添い県内の農業者から全量契約栽培で米を仕入れています。
    銘柄「花巴」の由来は、「花」は吉野の桜を、「巴」はその広がりを意味している、と伝わります。
    吉野という地域に寄り添い、一般的なおいしさとは違うおいしさを表現していく中で、「自然な酸味」に行きつきました。酸味と旨味のバランスを取り酵母菌を添加せず蔵に宿る酵母菌のみで製造しています。

    吉野の農業の存続にむけて

    過疎化や高齢化の進行など吉野の農業を取り巻く環境は非常に厳しい中で、米の生産を続けていくことは非常に難しくなっています。しかしながら、水源地からの清らかな冷水によって育まれたお米は収穫量は少ないですが粒のしまりのよいお米となります。

    吉野正宗　誕生！

    最高級の酒米として知られる「山田錦」。しかし背丈が高いため、秋の台風シーズンの強風により倒れやすく栽培が困難でした。
    そのような中で、山田錦の品質を持ち大粒で心白の形状や発現も良好で栽培が比較的容易な「吟のさと」を吉野ブランド日本酒の原料として活用し、町内３つの酒蔵とコラボしたお酒が出来あがりました。
    新たな吉野ブランドとして　吉野町産純米吟醸酒『吉野正宗』の誕生です。

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    20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

    カテゴリ お酒  >  日本酒  >  純米吟醸酒
    自治体での管理番号
    3113-B23

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    吉野町について

    吉野町は、奈良県のほぼ中央に位置し、中央を東西に清流吉野川が流れ森と水が豊かな、自然に囲まれた人口約6,000人の町です。
    1300年前の太古からこの自然の恵みの中で暮らしを営み、豊かな文化と産業を育んできました。
    かつては、木材の集積地として吉野地方の中心的な町として賑わいをみせていましたが、昨今の人口減少に歯止めがかからず、
    『なんとかせなあかん！！』
    と町民一丸となり、産業復興に取り組んでいます。
    我がふるさと「吉野」の先人達が、育み守り継いできた文化や産業を未来に向けて持続し、発展するまちづくりを進めていきたいと考えています。
    ふるさと納税を通じて、吉野の恵みを体感していただけますよう願っております。

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