京都・宇治の石臼挽き抹茶のみを使用A-104.【抹茶と蕎麦のマリアージュ】茶そば　青垣（アオガキ）

茶そばとは、生そばに抹茶を加えて緑色にしただけの変わりそばの一種と思われているかもしれませんが、本来茶そばとは、抹茶とそばの風味のバランスを楽しむ食べ物です。 原材料へのこだわり そば粉は風味が壊れやすいことをご存知ですか？ だから、何日もかけて遠い外国から運ばれてきた輸入品を使うわけにはいきません。 青垣茶そばは国内産のそば粉のみを使っています。 番茶・煎茶・玉露、、お茶といえば静岡です。でも、抹茶といえば誰がなんと言おうと、昔から京都（宇治）です。 青垣茶そばは京都・宇治の石臼挽き抹茶のみを使用しています。 北村製麺所 文化８年（１811年）の創業以来、麺一筋に１９０有余年、そうめん発祥の地ならではの技を継承しつつ、また独自の技を持って広く日本料理の食材として、主に、プロの料理人にご利用いただける麺を造ってまいりました。 三輪素麺は、ここ大和（奈良県）三輪地方に産する小麦が素麺に最適であり、製麺に用いる水も格好の清水に恵まれたため、麺特有の風味と歯ごたえある素麺が生まれたものと思われます。 弊社は先人達の洗練された貴重な技術を継承しつつ、昭和２５年からは抹茶入り蕎麦・素麺といった風雅な品々の生産を始め、今では鍋用・冷菓用葛きり、葛素麺、葛ころも、開花宣言といった数々の嗜好食品も生み出し、業界で高く評価されております。 中でも高級料亭・ホテル・レストラン向け需要が多く、食通ファンには欠かせない麺の逸品となっています。 ご協力：株式会社　北村製麺所 【地場産品に該当する理由】 市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の8割を占めています。（告示第5条第3号に該当） ================================================================ ◇関連キーワード◇ 中元 歳暮 ギフト 奈良 人気 贈り物 御挨拶 内祝 御祝 簡単 そば うどん 麺類 乾麺 備蓄 コシ あっさり やまと 観音寺 尼寺 大和尼寺精進日記 NHK Eテレ BS 写経 念仏 精進料理 献立 献立帳 お寺 山寺 尼さん =================================================================

自治体での管理番号

A-104

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内の工場において、生地づくりから製麺までの工程を行うことにより、付加価値は返礼品の8割を占めています。（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

そうめん特集のご案内

そうめん発祥の地といわれる、奈良県桜井市の「三輪そうめん」。 様々なそうめんの中でも、三輪そうめんは豊かな風味に加えて麺の細さと、しっかりとしたコシが特徴です。 三輪そうめんのラインナップは120種類以上。ほんの一部を特集ページにてご紹介しております。 ●●桜井市からのお知らせ●● ■受領書 ・桜井市では、「受領証明書」の名前で書類を発行しております。 ・入金確認後、寄附画面の【関係書類送付先】に記載の住所に10日以内に発送いたします。 ■お届けについて この度、ヤマト運輸の配送規約の変更により、ヤマト運輸がお届けする返礼品について、寄附者様のご都合による転送が生じた場合は、着払いにて送料の追加徴収が行われます。 返礼品送付先住所のご入力にはご注意ください。 ■注意事項 ・本ページは、ふるさと納税の寄附専用ページになります。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 　また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。 　あらかじめご了承ください。 ■お礼の品に関するお問い合わせ先 桜井市商工会　ふるさと寄附金担当 〒633-0063　桜井市大字川合260番地の２ TEL：0744-43-0131　 9時〜17時　（土・日曜日、祝日、年末年始を除く）

桜井市について

桜井市は、奈良盆地の清流を集め大阪湾に注ぐ大和川の上流、奈良盆地の東南部に位置し、面積の約60％が山間部である自然豊かなまちです。 市内北部には、弥生時代の大規模集落である纒向遺跡が存在し、邪馬台国畿内説の最有力候補地とされ、また、ヤマト王権発祥の地として、我が国の生い立ちにかかわる重要な遺跡であると考えられています。 また、日本文化の原点である相撲発祥の地、仏教公伝の地、芸能創生の地として記紀万葉に綴られています。 特に、素麺の発祥の地は桜井市の三輪であり、「三輪素麺」として全国に知られています。 桜井市では、「卑弥呼の里・桜井ふるさと寄附金」を設置し、邪馬台国のロマンに心魅かれる方や、桜井市を応援する方からの寄附を募っています。 ふるさと納税でいただいた寄附金は、纒向遺跡の調査研究、保存活用等に関する事業をはじめ、様々な事業に活用させていただいております。

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奈良県 桜井市