チョイスPayポイントと交換できる品 米麹（2025年度産日本晴使用）1kg YF00006
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 米麹1kg（500g×2） |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 冷蔵14日、冷凍3ヶ月 【保存方法】 冷蔵または冷凍で保存 |
| アレルギー品目 |
【原材料】 米、麹菌 |
| 事業者 | ヤマウカワファーム 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6728394 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | 期間限定（2025年09月06日～2026年01月04日） |
| 発送期日 |
【配送可能期間】 2026年2月1日～2026年3月15日 配送可能期間より順次発送 指定日可能期間：2026年2月1日～2026年3月15日 ※到着日指定をご希望の方は備考欄又は下記アドレスまでご連絡ください。 support@kyotango.furusato-lg.jp ※製造したての麹をお届けします。1回の製造数に限りがあるため、日付が集中した場合はご希望に添え兼ねる可能性がございますので、その際は別途ご案内いたします。 |
| 配送 |
|
※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【麹と暮らす、“日本伝統の発酵食品で豊かな食生活を”プロジェクト】となります。
米こうじとは、蒸したお米に麹菌を繁殖させてつくった発酵食品のことです。
米麹単体で見かけることはあまりありませんが、米麹は私たちの生活により密接に関わっている食品の一つとして、とても重要な存在です。
醤油や味噌、お酢、みりんなどの調味料の製造には米麹が必要不可欠です。日本酒や焼酎、泡盛などのアルコール類の醸造にも米麹が必要です。
「飲む点滴」と言われるほど栄養素が豊富な甘酒も、米麹が主な原料です。甘酒は家でも簡単につくることができます。また食材の旨味を引き出す効果があるため、好きな野菜などと合わせて、自家製調味料を作ることができます。（塩麹、ニンニク麹、玉ねぎ麹など）
お肉やお魚の調理過程に米麹をそのまま使えば、柔らかくしたり、ふっくらと仕上がったり、様々な効果もあります。
「自分たちが食べるものは自分たちで作る」
幸せな食生活の一助になれば幸いです。
事業者：ヤマウカワファーム
本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。
※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。
【注意事項】
冷凍でお送りします。お使いになる前に常温に戻し、麹菌の元気を出させてあげて下さい。電子レンジには掛けないで下さい。（味噌作りなどは冷凍のままでもぱらぱらとお使い頂けます。）
大切に育てたお米、そして麹です。異物などが混入しないように品質には細心の注意を払っておりますが、天然木の木樽・室蓋を使って作っている為に、稀に木片が混ざっていることがあります。誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。
画像はイメージです。
わたしたちヤマウカワファームは京都最北端・京丹後へ夫婦で移住し、自然栽培のお米や野菜作りをしています。
わたしたちが住む宇川地域は、海・山・川に手つかずの自然が残るとても豊かな土地です。わたしたちの田んぼには丹後の山々が作った水が流れます。それはやがて川と海に還り、雨となってまた田んぼに戻ってきます。そんな自然の循環の中にある田んぼだからこそ、化学肥料や農薬を使わないお米作りにこだわっています。
ヤマウカワファームのお礼品はこちら
食べる方の健康を考えて栽培期間中、農薬・化学肥料は不使用！
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令和7年産 古代米黒米3袋セット YF00004
11,000 円
わたしたちヤマウカワファームは京都最北端・京丹後へ夫婦で移住し、自然栽培のお米や野菜作りをしています。（栽培期間中農薬・化学肥料不使用です。） わたしたちが住む宇川は、海・山・川に手つかずの自然が残るとても豊かな土地です。わたしたちの田んぼには丹後の山々が作った水が流れます。それはやがて川と海に還り、雨となってまた田んぼに戻ってきます。そんな自然の循環の中にある田んぼだからこそ、化学肥料や農薬を使わないお米作りにこだわりました。 ●古代米・黒米について● ヤマウカワファームが育てる古代米・黒米は、地域の先輩農家から種を繋いでいただきました。種を繋ぎ、次の世代へと残していくことも大切にしていることの一つです。黒米は収穫後、天日干しにしているので、旨味がギュギュッと詰まってます！黒米は香りがよく、白米と一緒に炊くとほんのり紫色に色づいてとても華やかになります。スパイスカレーなどのエスニック料理にもよく合うので、オススメです。 （籾刷り時期：別途商品ラベルに記載） ○オススメの食べ方○ （1）白米一合につき黒米大さじ一杯を加えます。 （2）黒米の同量の水も加えてください。 （3）30分〜白米と一緒に浸水させるとよりふっくらします。 （4）お好みで塩をひとつまみほど足してもより美味しいです。 事業者：ヤマウカワファーム
- 常温便
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【栽培期間中農薬・化学肥料不使用】玄米麺10袋セット ヤマウ…
17,000 円
うどん・パスタ・そばなどの代替食にも
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米麹（2025年度産日本晴使用）1kg YF00006
8,000 円
※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【麹と暮らす、“日本伝統の発酵食品で豊かな食生活を”プロジェクト】となります。 米こうじとは、蒸したお米に麹菌を繁殖させてつくった発酵食品のことです。 米麹単体で見かけることはあまりありませんが、米麹は私たちの生活により密接に関わっている食品の一つとして、とても重要な存在です。 醤油や味噌、お酢、みりんなどの調味料の製造には米麹が必要不可欠です。日本酒や焼酎、泡盛などのアルコール類の醸造にも米麹が必要です。 「飲む点滴」と言われるほど栄養素が豊富な甘酒も、米麹が主な原料です。甘酒は家でも簡単につくることができます。また食材の旨味を引き出す効果があるため、好きな野菜などと合わせて、自家製調味料を作ることができます。（塩麹、ニンニク麹、玉ねぎ麹など） お肉やお魚の調理過程に米麹をそのまま使えば、柔らかくしたり、ふっくらと仕上がったり、様々な効果もあります。 「自分たちが食べるものは自分たちで作る」 幸せな食生活の一助になれば幸いです。 事業者：ヤマウカワファーム 本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。 ※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。 【注意事項】 冷凍でお送りします。お使いになる前に常温に戻し、麹菌の元気を出させてあげて下さい。電子レンジには掛けないで下さい。（味噌作りなどは冷凍のままでもぱらぱらとお使い頂けます。） 大切に育てたお米、そして麹です。異物などが混入しないように品質には細心の注意を払っておりますが、天然木の木樽・室蓋を使って作っている為に、稀に木片が混ざっていることがあります。誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 画像はイメージです。
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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米麹（2025年度産日本晴使用）2kg YF00007
16,000 円
※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【麹と暮らす、“日本伝統の発酵食品で豊かな食生活を”プロジェクト】となります。 米こうじとは、蒸したお米に麹菌を繁殖させてつくった発酵食品のことです。 米麹単体で見かけることはあまりありませんが、米麹は私たちの生活により密接に関わっている食品の一つとして、とても重要な存在です。 醤油や味噌、お酢、みりんなどの調味料の製造には米麹が必要不可欠です。日本酒や焼酎、泡盛などのアルコール類の醸造にも米麹が必要です。 「飲む点滴」と言われるほど栄養素が豊富な甘酒も、米麹が主な原料です。甘酒は家でも簡単につくることができます。また食材の旨味を引き出す効果があるため、好きな野菜などと合わせて、自家製調味料を作ることができます。（塩麹、ニンニク麹、玉ねぎ麹など） お肉やお魚の調理過程に米麹をそのまま使えば、柔らかくしたり、ふっくらと仕上がったり、様々な効果もあります。 「自分たちが食べるものは自分たちで作る」 幸せな食生活の一助になれば幸いです。 事業者：ヤマウカワファーム 本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。 ※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。 【注意事項】 冷凍でお送りします。お使いになる前に常温に戻し、麹菌の元気を出させてあげて下さい。電子レンジには掛けないで下さい。（味噌作りなどは冷凍のままでもぱらぱらとお使い頂けます。） 大切に育てたお米、そして麹です。異物などが混入しないように品質には細心の注意を払っておりますが、天然木の木樽・室蓋を使って作っている為に、稀に木片が混ざっていることがあります。誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 画像はイメージです。
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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京都・丹後産日本晴（玄米）2㎏と米麹1kg（日本晴使用）セット…
16,000 円
※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【麹と暮らす、“日本伝統の発酵食品で豊かな食生活を”プロジェクト】となります。 米こうじとは、蒸したお米に麹菌を繁殖させてつくった発酵食品のことです。 米麹単体で見かけることはあまりありませんが、米麹は私たちの生活により密接に関わっている食品の一つとして、とても重要な存在です。 醤油や味噌、お酢、みりんなどの調味料の製造には米麹が必要不可欠です。日本酒や焼酎、泡盛などのアルコール類の醸造にも米麹が必要です。 「飲む点滴」と言われるほど栄養素が豊富な甘酒も、米麹が主な原料です。甘酒は家でも簡単につくることができます。また食材の旨味を引き出す効果があるため、好きな野菜などと合わせて、自家製調味料を作ることができます。（塩麹、ニンニク麹、玉ねぎ麹など） お肉やお魚の調理過程に米麹をそのまま使えば、柔らかくしたり、ふっくらと仕上がったり、様々な効果もあります。 「自分たちが食べるものは自分たちで作る」 幸せな食生活の一助になれば幸いです。 事業者：ヤマウカワファーム 本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。 ※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。 【注意事項】 米麹は冷凍でお送りします。お使いになる前に常温に戻し、麹菌の元気を出させてあげて下さい。電子レンジには掛けないで下さい。（味噌作りなどは冷凍のままでもぱらぱらとお使い頂けます。） 大切に育てたお米、そして麹です。異物などが混入しないように品質には細心の注意を払っておりますが、天然木の木樽・室蓋を使って作っている為に、稀に木片が混ざっていることがあります。誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 画像はイメージです。
- 常温便
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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京都・丹後産日本晴（玄米）5㎏と米麹1kg（日本晴使用）セット…
26,000 円
※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【麹と暮らす、“日本伝統の発酵食品で豊かな食生活を”プロジェクト】となります。 米こうじとは、蒸したお米に麹菌を繁殖させてつくった発酵食品のことです。 米麹単体で見かけることはあまりありませんが、米麹は私たちの生活により密接に関わっている食品の一つとして、とても重要な存在です。 醤油や味噌、お酢、みりんなどの調味料の製造には米麹が必要不可欠です。日本酒や焼酎、泡盛などのアルコール類の醸造にも米麹が必要です。 「飲む点滴」と言われるほど栄養素が豊富な甘酒も、米麹が主な原料です。甘酒は家でも簡単につくることができます。また食材の旨味を引き出す効果があるため、好きな野菜などと合わせて、自家製調味料を作ることができます。（塩麹、ニンニク麹、玉ねぎ麹など） お肉やお魚の調理過程に米麹をそのまま使えば、柔らかくしたり、ふっくらと仕上がったり、様々な効果もあります。 「自分たちが食べるものは自分たちで作る」 幸せな食生活の一助になれば幸いです。 事業者：ヤマウカワファーム 本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。 ※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。 【注意事項】 米麹は冷凍でお送りします。お使いになる前に常温に戻し、麹菌の元気を出させてあげて下さい。電子レンジには掛けないで下さい。（味噌作りなどは冷凍のままでもぱらぱらとお使い頂けます。） 大切に育てたお米、そして麹です。異物などが混入しないように品質には細心の注意を払っておりますが、天然木の木樽・室蓋を使って作っている為に、稀に木片が混ざっていることがあります。誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 画像はイメージです。
- 常温便
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
健康な身体作りのため糀を取り入れてみませんか？
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丹後カフェオレ・甘糀ヨーグルト各3本セット AM00259
10,000 円
●丹後カフェオレ・・・自家焙煎している丹鉄珈琲のスペシャリティコーヒーをヒラヤミルクと合うように味を調整しました。本格的な味わいのスペシャリティコーヒーを地元で愛される平林乳業のミルクに合うように味を調整し、珈琲のコクと牛乳のクリーミーさが絶妙なバランスで配合された、ミルクたっぷりの珈琲牛乳に仕上げました。 ●甘糀ヨーグルト・・・ヒラヤミルクと甘糀を合わせて発酵させたヨーグルトです。振ってからストローで飲むことにによりクリーミーな舌触りと後からくる甘糀の味わいが絶妙に感じられます。アルコール分は含まれてないのでお子様に安心して飲んで頂けます。 原材料名： ●丹後カフェオレ・・・牛乳、濃縮珈琲、砂糖 ●甘糀ヨーグルト・・・甘酒（米、米麹）（国内製造）、牛乳、乳製品
- 冷蔵便
- 別送
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京の芋焼酎「いもにゃん22度・32度」500mlセット お酒 酒 さけ…
18,000 円
京都・京丹後の「京かんしょ（甘藷）」を使用した芋焼酎。日本唯一といわれる「こまねこ」が鎮座する京丹後市・金刀比羅神社の水で仕込んだ芋焼酎でもあります。 京丹後で栽培された栗のような食感で、貯蔵すると甘みが増すサツマイモ「京かんしょ」の皮を全部むき、手間ひまかけてスッキリした味わいに磨きをかけました。 ちょっと大人の女子会や一人の時間をじっくり楽しめるように「ライトな芋焼酎（22度）」と「ちょっと濃いめの香りと味が楽しめる芋焼酎（32度）」の2種類をご用意しました。 ◆ライトな芋焼酎(22度) 華やかな香りとすっきりした味がクセになるかも。ちょっとライトな芋焼酎。 ◆ちょっと濃いめの香りと味が楽しめる芋焼酎(32度) ちょっと濃いめの香りと味が「自分時間」をゆったりのんびりススメてくれます。
- 常温便
- 別送
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京都・丹後産日本晴（玄米）2㎏と米麹1kg（日本晴使用）セット…
16,000 円
※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【麹と暮らす、“日本伝統の発酵食品で豊かな食生活を”プロジェクト】となります。 米こうじとは、蒸したお米に麹菌を繁殖させてつくった発酵食品のことです。 米麹単体で見かけることはあまりありませんが、米麹は私たちの生活により密接に関わっている食品の一つとして、とても重要な存在です。 醤油や味噌、お酢、みりんなどの調味料の製造には米麹が必要不可欠です。日本酒や焼酎、泡盛などのアルコール類の醸造にも米麹が必要です。 「飲む点滴」と言われるほど栄養素が豊富な甘酒も、米麹が主な原料です。甘酒は家でも簡単につくることができます。また食材の旨味を引き出す効果があるため、好きな野菜などと合わせて、自家製調味料を作ることができます。（塩麹、ニンニク麹、玉ねぎ麹など） お肉やお魚の調理過程に米麹をそのまま使えば、柔らかくしたり、ふっくらと仕上がったり、様々な効果もあります。 「自分たちが食べるものは自分たちで作る」 幸せな食生活の一助になれば幸いです。 事業者：ヤマウカワファーム 本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。 ※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。 【注意事項】 米麹は冷凍でお送りします。お使いになる前に常温に戻し、麹菌の元気を出させてあげて下さい。電子レンジには掛けないで下さい。（味噌作りなどは冷凍のままでもぱらぱらとお使い頂けます。） 大切に育てたお米、そして麹です。異物などが混入しないように品質には細心の注意を払っておりますが、天然木の木樽・室蓋を使って作っている為に、稀に木片が混ざっていることがあります。誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 画像はイメージです。
- 常温便
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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京都・丹後産日本晴（玄米）5㎏と米麹1kg（日本晴使用）セット…
26,000 円
※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【麹と暮らす、“日本伝統の発酵食品で豊かな食生活を”プロジェクト】となります。 米こうじとは、蒸したお米に麹菌を繁殖させてつくった発酵食品のことです。 米麹単体で見かけることはあまりありませんが、米麹は私たちの生活により密接に関わっている食品の一つとして、とても重要な存在です。 醤油や味噌、お酢、みりんなどの調味料の製造には米麹が必要不可欠です。日本酒や焼酎、泡盛などのアルコール類の醸造にも米麹が必要です。 「飲む点滴」と言われるほど栄養素が豊富な甘酒も、米麹が主な原料です。甘酒は家でも簡単につくることができます。また食材の旨味を引き出す効果があるため、好きな野菜などと合わせて、自家製調味料を作ることができます。（塩麹、ニンニク麹、玉ねぎ麹など） お肉やお魚の調理過程に米麹をそのまま使えば、柔らかくしたり、ふっくらと仕上がったり、様々な効果もあります。 「自分たちが食べるものは自分たちで作る」 幸せな食生活の一助になれば幸いです。 事業者：ヤマウカワファーム 本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。 ※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。 【注意事項】 米麹は冷凍でお送りします。お使いになる前に常温に戻し、麹菌の元気を出させてあげて下さい。電子レンジには掛けないで下さい。（味噌作りなどは冷凍のままでもぱらぱらとお使い頂けます。） 大切に育てたお米、そして麹です。異物などが混入しないように品質には細心の注意を払っておりますが、天然木の木樽・室蓋を使って作っている為に、稀に木片が混ざっていることがあります。誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 画像はイメージです。
- 常温便
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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京都・久美浜産 米糀（生） 1kg AL00005
11,000 円
～高竜寺ヶ岳と法沢山の清流から育った自然栽培米を使用～ 自家製の甘酒に仕上げてご利用ください。米糀・甘酒の効果は、腸内環境と免疫力を向上します。 （作り方） 米糀500gを常温に戻し、保温器に60℃の湯850cc入れ、米糀500gを入れ良くかき混ぜて、湯温60℃に設定して、9時間で出来上がり。粗熱を取り、冷蔵保存します。 保温器は炊飯器の保温機能を利用すると良い仕上げになります。 事業者：みんなのふる里 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ・米糀は生きています。 ・受け取り後は、すぐに冷蔵庫で保管してください。 ・1週間以上使用されないときは冷蔵庫で保管してください。
- 冷蔵便
- 別送
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米糀100％あま酒1ヶ月セット（30個） OJ00020
64,000 円
＜商品について＞ 『米糀100％あま酒』 丹後産コシヒカリの米糀のみでつくった、添加物無添加・ノンアルコールのあま酒。砂糖・甘味料不使用なので米糀由来の自然で優しい甘味をお楽しみいただけます。おのじんでは米糀から自社でつくり、米は丹後産コシヒカリを100％使用。蒸したお米に糀菌がしっかりとはぜ込むように手作業で丁寧に種付けを行います。こうすることで、糀菌が一粒一粒にしっかりとはぜ込んだ米糀が出来上がります。これによって米糀がしっかり糖化され、上品で自然な甘さをもったあま酒が出来上がります。飲み口はあっさりしており、さらっと飲んでいただけます。 ＜弊社について＞ 弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、醗酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外のトップシェフ等にも商品評価の高い製品を製造しております。 事業者：小野甚味噌醤油醸造株式会社 【注意事項】 ・配送日の指定は承れません。
- 常温便
- 別送
-
米糀100％あま酒2週間セット（14個） OJ00019
30,000 円
＜商品について＞ 『米糀100％あま酒』 丹後産コシヒカリの米糀のみでつくった、添加物無添加・ノンアルコールのあま酒。砂糖・甘味料不使用なので米糀由来の自然で優しい甘味をお楽しみいただけます。おのじんでは米糀から自社でつくり、米は丹後産コシヒカリを100％使用。蒸したお米に糀菌がしっかりとはぜ込むように手作業で丁寧に種付けを行います。こうすることで、糀菌が一粒一粒にしっかりとはぜ込んだ米糀が出来上がります。これによって米糀がしっかり糖化され、上品で自然な甘さをもったあま酒が出来上がります。飲み口はあっさりしており、さらっと飲んでいただけます。 ＜弊社について＞ 弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、醗酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外のトップシェフ等にも商品評価の高い製品を製造しております。 事業者：小野甚味噌醤油醸造株式会社 【注意事項】 ・配送日の指定は承れません。
- 常温便
- 別送
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米糀100％あま酒お試しセット（3本） OJ00021
8,000 円
＜商品について＞ 『米糀100％あま酒』 丹後産コシヒカリの米糀のみでつくった、添加物無添加・ノンアルコールのあま酒。砂糖・甘味料不使用なので米糀由来の自然で優しい甘味をお楽しみいただけます。おのじんでは米糀から自社でつくり、米は丹後産コシヒカリを100％使用。蒸したお米に糀菌がしっかりとはぜ込むように手作業で丁寧に種付けを行います。こうすることで、糀菌が一粒一粒にしっかりとはぜ込んだ米糀が出来上がります。これによって米糀がしっかり糖化され、上品で自然な甘さをもったあま酒が出来上がります。飲み口はあっさりしており、さらっと飲んでいただけます。 ＜弊社について＞ 弊社は、京都・丹後で味噌・醤油をつくり続けている創業1912年の醸造蔵です。創業時からの製法を守りながらも、新たなアイデアを取り込み、美味しく安心して食べられる商品を提供しています。素材と製法にこだわり、味噌、醤油をはじめ、醗酵の力を生かした商品を数多く製造し、家庭用商品だけでなく、ホテル・レストラン等でお使いいただける業務用商品も提供しております。近年では、海外への販売も積極的に取り組んでおり、海外のトップシェフ等にも商品評価の高い製品を製造しております。 事業者：小野甚味噌醤油醸造株式会社 【注意事項】 ・配送日の指定は承れません。
- 常温便
- 別送
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米麹（2025年度産日本晴使用）1kg YF00006
8,000 円
※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【麹と暮らす、“日本伝統の発酵食品で豊かな食生活を”プロジェクト】となります。 米こうじとは、蒸したお米に麹菌を繁殖させてつくった発酵食品のことです。 米麹単体で見かけることはあまりありませんが、米麹は私たちの生活により密接に関わっている食品の一つとして、とても重要な存在です。 醤油や味噌、お酢、みりんなどの調味料の製造には米麹が必要不可欠です。日本酒や焼酎、泡盛などのアルコール類の醸造にも米麹が必要です。 「飲む点滴」と言われるほど栄養素が豊富な甘酒も、米麹が主な原料です。甘酒は家でも簡単につくることができます。また食材の旨味を引き出す効果があるため、好きな野菜などと合わせて、自家製調味料を作ることができます。（塩麹、ニンニク麹、玉ねぎ麹など） お肉やお魚の調理過程に米麹をそのまま使えば、柔らかくしたり、ふっくらと仕上がったり、様々な効果もあります。 「自分たちが食べるものは自分たちで作る」 幸せな食生活の一助になれば幸いです。 事業者：ヤマウカワファーム 本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。 ※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。 【注意事項】 冷凍でお送りします。お使いになる前に常温に戻し、麹菌の元気を出させてあげて下さい。電子レンジには掛けないで下さい。（味噌作りなどは冷凍のままでもぱらぱらとお使い頂けます。） 大切に育てたお米、そして麹です。異物などが混入しないように品質には細心の注意を払っておりますが、天然木の木樽・室蓋を使って作っている為に、稀に木片が混ざっていることがあります。誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 画像はイメージです。
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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米麹（2025年度産日本晴使用）2kg YF00007
16,000 円
※この返礼品を選ぶと使途は自動的に【麹と暮らす、“日本伝統の発酵食品で豊かな食生活を”プロジェクト】となります。 米こうじとは、蒸したお米に麹菌を繁殖させてつくった発酵食品のことです。 米麹単体で見かけることはあまりありませんが、米麹は私たちの生活により密接に関わっている食品の一つとして、とても重要な存在です。 醤油や味噌、お酢、みりんなどの調味料の製造には米麹が必要不可欠です。日本酒や焼酎、泡盛などのアルコール類の醸造にも米麹が必要です。 「飲む点滴」と言われるほど栄養素が豊富な甘酒も、米麹が主な原料です。甘酒は家でも簡単につくることができます。また食材の旨味を引き出す効果があるため、好きな野菜などと合わせて、自家製調味料を作ることができます。（塩麹、ニンニク麹、玉ねぎ麹など） お肉やお魚の調理過程に米麹をそのまま使えば、柔らかくしたり、ふっくらと仕上がったり、様々な効果もあります。 「自分たちが食べるものは自分たちで作る」 幸せな食生活の一助になれば幸いです。 事業者：ヤマウカワファーム 本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクト「＃ふるさと納税3.0 ※」として取り組むものです。 ※ ふるさと納税3.0とは：プロジェクトに対するご寄附を原資として、ふるさと産品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄付者様にお届けします。 【注意事項】 冷凍でお送りします。お使いになる前に常温に戻し、麹菌の元気を出させてあげて下さい。電子レンジには掛けないで下さい。（味噌作りなどは冷凍のままでもぱらぱらとお使い頂けます。） 大切に育てたお米、そして麹です。異物などが混入しないように品質には細心の注意を払っておりますが、天然木の木樽・室蓋を使って作っている為に、稀に木片が混ざっていることがあります。誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 画像はイメージです。
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
こだわりポイントをご紹介
京都府最北端！京丹後市は、百寿者率（100歳以上の方の人口比率）が全国平均の約3倍（2024年9月時点）を誇り、日本有数の長寿のまちです。健康長寿の秘訣は、地元で生産された食べ物を食べている影響が大きいという調査結果もございます。
そんな長寿のまち京丹後から、健康な身体づくりに最適なお礼の品をお届けします。栽培期間中、農薬や化学肥料は一切不使用。体のために栄養価が高いお品はいかがですか？
わたしたちがご案内します
まだまだ新米農家ですが、安心安全な無農薬米を皆さまにお届けするため、枯草や藁などで堆肥を作って田畑に還元し、自然界の土壌と同じ生命力あふれる土を作りだし、自然の仕組みを上手に再現した「自然農」と呼ばれる生産方法で、農業を行っております。
農薬を使わないと雑草や害虫との闘いで大変ですが、食べる方の健康を第一に考え、日々奮闘しております。
こんなところで作っています
京都府北部・京丹後地域は日本海や山々に囲まれ自然豊かなまちです。豊かな山々が育む澄んだ水や、日本海のミネラルを含む冬の降雪、お米の生育に重要な昼夜の気温差など、おいしいお米づくりの条件がそろっています。
お米のほかにも、農家さんが愛情込めて育てる栄養たっぷりの野菜、14カ所の漁港で水揚げされる新鮮な海の幸、ミネラルたっぷりの潮風を浴びて育つジューシーな果物など、美食が勢ぞろいのまちです。
わたしたちが歩んできた道
ヤマウカワファームは、京丹後市の宇川（うかわ）地域でお米づくりを行っています。宇川地域は、手つかずの自然が残っており、山からは美しい湧水が流れ、川には水質がきれいなところにしかいないアユが生息しているなど、田舎の美しい自然が広がっています。そんな良好な自然環境に田んぼがあるからこそ、化学肥料や農薬を使わない、安全安心なお米づくりにこだわっています。
わたしたちの想い
宇川地域は美味しいお米ができる稲作に最適な土地で、美しいビーチやほっとあたたまる温泉もありますが、他地域と同様、高齢化が進み徐々に人口が減少しております。おいしいお米づくりに取り組み、全国の皆様に食べていただくことで、地域を盛り上げ、宇川地域を多くの方に知っていただきたいと思っております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を活用し、全国の方へ宇川地域で育てた産品を知ってもらう機会が増えました。
普段口にするものが、これからのあなたの身体を作ります。わたしたちが育てた農産物が、幸せな食生活の一助になれば幸いです。
| カテゴリ |
加工品等
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その他加工品
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- 自治体での管理番号
- YF00006
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
自治体からの情報
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京丹後市について
「京丹後市ふるさと応援寄付金（ふるさと納税）」制度は、自分が育ったふるさとに貢献したい、自分と縁のあるまちや大好きなまちを応援したいという「思い」を「かたち」にするために設けられた制度です。
この制度を使って、できるだけ多くの方に応援していただき、"ふるさと京丹後"をもっともっと元気にしたいと思っています。
多くの方々からご支援をいただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
ご寄附いただいた方へのお礼として、間人ガニなどの海産物、旬のフルーツ、丹後産こしひかりなど、京丹後市自慢の地場産品等をお贈りします。
京都府 京丹後市
