チョイス公式ポイント導入自治体 詳細
保有ポイント:
この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 希少な未経産牝牛をえり抜いた、モモ肉と旨味のあるバラ肉を使用 【千成亭】近江牛すき焼き600g|近江牛 滋賀 近江牛 和牛 牛肉 モモ肉 バラ肉 すきやき 近江牛 牛肉 近江牛 和牛 すき焼き おすすめ 近江牛 彦根 もも ばら 近江牛 ひこね 和牛 牛肉 彦根 黒毛和牛 モモ バラ 近江牛 国産牛 近江牛 牛肉 黒毛和牛 牛 おすすめ もも肉 ばら肉 近江牛 牛肉 和牛
お礼の品について
容量 | モモ・バラ600g |
---|---|
消費期限 | 30日 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | (株)千成亭風土 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 718098 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
発送期日 | ご寄附完了後、14日以内に発送いたします |
配送 |
|
鈴鹿山系の良水に恵まれた近江・湖東の地で長期間肥育された近江牛。中でも希少な未経産牝牛をえり抜き、モモ肉と旨味のあるバラ肉をすき焼き用にスライスしました。
■お礼の品 お問合せについて
◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、お礼の品ページ下部に記載しております「提供事業者」までお問い合わせください。
◎お礼の品全般、システム等については
JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター
TEL:050-3146-8891
受付:年中無休/10:00~17:00(1/1~1/3除く)
■お礼の品提供・発送事業者
(株)千成亭風土 TEL:0749-22-2933
牧場での肥育からレストランでの販売まで、自社で一貫
琵琶湖を見下ろす彦根城を中心に、歴史と観光の街として知られる滋賀県彦根市。ここには江戸時代、井伊直弼の出身として知られる彦根藩が置かれていました。彦根市は、日本で一番古くから食用としての牛を肥育していた土地です。日本三大和牛のなかでも最も古い歴史を持つ「近江牛」は、もともと彦根牛と呼ばれていたほど、彦根市には肉牛との長い関わりがあります。
ここで近江牛の専門店を営むのが、株式会社千成亭風土(せんなりていふうど、以下「千成亭」)。千成亭は精肉店からスタートし、彦根市を中心に近江牛を楽しむレストランを展開してきました。創業以来長らく契約牧場から牛を仕入れていたものの、「肥育にもこだわりたい」と2008年に「農業法人 株式会社千成亭ファーム」を設立しました。
最新技術を導入し、安心・安全な近江牛を届ける
牛を肥育する場所として選んだのは、彦根市の南に位置する近江八幡市。田んぼに囲まれたファームには琵琶湖からの風が吹き、牛の苦手な暑さを和らげます。さらに近江八幡のもう一つの特徴は「水」。三重県との県境に位置する鈴鹿山脈から琵琶湖に向かって、豊富な水が流れています。この鈴鹿山脈から流れ出る水は、山脈の反対側が「松坂牛」の産地になるほど、牛の肥育にぴったりなんです。
牧場から精肉工場、レストランまで一貫して自社が担える体制を整えた千成亭では、工程ごとに肉質へのこだわりを持っています。例えば牧場では、牛の成長や体調に合わせて飼料の配合をこまめに調整。牛の行動を24時間体制でモニタリングし、夜間における牛の体調変化にも気づけるように工夫しています。精肉工場では衛生管理に力を入れ、HACCPの認証を取得しました。2018年には厚生労働大臣により「食品衛生優良施設」として表彰された実績もあります。
赤身と脂身のバランスを追求したベストなおいしさ
千成亭の肉における大きな特徴となっているのが、創業当初から出産を経験していない雌の牛(未経産牛)のみを取り扱っていること。近江牛のなかでも未経産牛の肉は、香りが良くてきめが細かく、やわらかいため、肉の風味をじっくり味わえます。さらに、和牛の5段階の格付けのうち、「4等級」以上を扱っている点もポイントです。
あえて最上級である5等級ではなく4等級と決めている理由は、肉の脂身と赤身のバランスが重要だと考えているから。脂身の甘味だけでなく、肉本来のおいしさを重視しています。
お祝いごとなどハレの日の食卓におすすめの逸品
「千成亭をきっかけにして、彦根市へお越しいただき、彦根城や街並みを楽しんで、千成亭の近江牛を味わう。そうやって地域の魅力を知ってもらいたいです」と外販部の森野宏史部長は語ります。
おいしい肉を提供するために研究を重ね、近江牛発祥の地で会社を続けることに誇りを持っている千成亭。千成亭の味わいを楽しめば、その背景にある近江牛と彦根市の歴史についても興味を持つきっかけになりそうです。お祝いごとなどハレの日の食卓で肉を囲み、楽しいひとときをどうぞ。
お礼の品感想
毎回お世話になっています
ここのお肉の美味しさを知ってから、ずーっとリピートし続けてます。脂の量も多くなくしつこくないので、色々な料理で楽しめます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
ゲストさん|男性|40代
投稿日:2022年9月19日 17:39
やっぱ~ぁお肉は最高!!近江牛
主人の実家が彦根市です。千成亭のお肉は最高です。上田さんは主人の先輩とか。
本当に応援したくなります。すき焼きにして家族団らんおいしくいただきました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- 大満足
- リピートしたい
PORSCHEさん|女性|50代
投稿日:2020年12月13日 17:26
カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
モモ
肉 > 牛肉 > バラ(カルビ) |
---|
- 自治体での管理番号
- AL01-NT
自治体からの情報
ポイント制について
ポイントは年内に慌てて寄附する必要がなく、大変便利なふるさと納税の仕組みです。
ポイント自治体に寄附する際は、以下の寄附条件を満たしていることをご確認の上、お申し込みください。
・ポイント付与される最低寄附金額:10,000円
・ポイント付与される最高寄附金額:5,000,000円
・ポイントが付与される寄附金額の単位:500円単位
※彦根市のポイントの有効期限は【1年間】です。
先に寄附してポイントをゲットしよう!
ポイント自治体では、寄附の時点で急いでお礼の品を決める必要がありません。
ほしい時、必要な時に合わせ、お好きなタイミングでお礼の品を交換することができます。
年をまたいでの寄附によるポイントの積立ても可能ですので、年末の駆け込み時に何を選んでいいか分からない場合も安心です。
また、期間限定や、品切れになってしまった人気のお礼の品、次シーズンのお礼の品など、寄附した時に手に入らなかったお礼の品を、ゆったり待つ事で手に入れることが可能なのもポイント制のメリットです。
寄附のたびごとに有効期限が延長されますので、複数年かけてポイントを積立て、より高価なお礼の品と交換することもできます。(自治体ごとに異なる有効期限についてはご確認ください)
ポイントのメリットをご理解いただき、ぜひふるさと納税を上手くご活用ください。
彦根市のポイント付与ルール
- ・10,000円以上の寄付に付与されます。
- ・500円毎に150ポイントを付与されます。
- ・5,000,000円以上のご寄付にはポイント付与されません。
彦根市について
琵琶湖の東北部に位置する彦根市は、東に広がる鈴鹿山系から流れる河川が肥沃な穀倉地帯を形成しながら琵琶湖に注ぎ、平野部には小高い山々が点在し、自然豊かな環境を形成するとともに、彦根城をはじめとする歴史的・文化的な風情を色濃くとどめる滋賀県湖東地域の中核的な都市です。
古くから交通や戦略上の要衝であった彦根の地は、多くの歴史遺産を今に伝えています。
戦国時代末、天下分け目の“関ケ原の合戦” で徳川家康率いる東軍が勝利したのち、徳川四天王の一人・井伊直政が彦根の地に封ぜられ、それ以降、井伊家は江戸時代を通じてこの地を治めます。
市内北部にある彦根城は、徳川幕府の譜代筆頭・彦根藩井伊家の居城として、天守が国宝、現存建造物が国の重要文化財に指定されており、今もその美しい姿をみることができます。
さらに、城下には国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている河原町芹町地区があり、城下町の風情を残しています。
彦根市では、これらの貴重な文化遺産である彦根城や関連遺産を世界遺産登録することを目指し、官民一体となって取り組んでいるところです。
また、市内中南部には、県下第2の規模を誇る古墳時代前期の前方後円墳として知られる荒神山古墳や古墳時代後期の群集墳が数多く残る自然豊かな荒神山、弥生時代末から古墳時代初頭までの大規模な集落であったことが近年注目されている稲部遺跡があります。さらに水と緑に囲まれた豊かな自然を生かして、良質な近江米や彦根梨などの農作物の栽培が盛んです。
このように特色ある彦根市では、春は彦根城での「桜まつり」、夏は市内琵琶湖岸での「彦根大花火大会」、秋は彦根城や城下町での「ひこねの城まつりパレード」、冬は四番町スクエアでの「彦根灯花会」など、市内各地で四季折々のイベントを開催し、1年を通して多くの観光客で賑わっています。また、毎日、彦根城や彦根城博物館などで、彦根市キャラクター「ひこにゃん」が、ゆるいパフォーマンスでおもてなしをしています。
滋賀県 彦根市