三重県 尾鷲市
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農薬・肥料不使用 豊かな自然の恵みをたっぷり受けて育った幻の果実 【先着100名 皮むき器プレゼント】おわせの雨夏(あまなつ) 4月上旬から順次発送 TK-3
お礼の品について
容量 | 5kg |
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消費期限 | 発送から約1週間 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 日下浩辰 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5355716 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 4月上旬より準備が整い次第、順次発送させていただきます。 |
配送 |
【その他の注意点】
●メールにて商品の発送などについてご連絡させていただく場合がございます。
●「 @owasekankou.com 」のドメインを受信できるように設定をお願いいたします。
#尾鷲 #甘夏 #尾鷲ふるさと納税 #柑橘 #雨夏
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美しいこの地に魅了されて…
こんにちは。尾鷲市・天満浦(てんまうら)の甘夏畑を再生するミッションを担い、地域おこし協力隊として2021年1月より尾鷲市に移住してきた日下浩辰と申します。
わたしは尾鷲市を初めて訪れたとき、甘夏の栽培などの知識は皆無でしたが、風光明媚とも言うべくこの素晴らしい景観と自然のチカラ溢れるみかん畑に魅了され、この地に家族と共にやってきて約2年の月日が流れました。
甘夏畑 再生プロジェクト2年を経て…
移住して約2年、耕作放棄地であった甘夏畑を再生させるために様々な整備が作業の中心となりました。それは約15,000平方メートルの畑の草刈りにはじまり、石垣や農道の整備、土壌改良に剪定など…やることは山ほどです。昨年からは、獣害柵の設置も始まり、急斜面や石だらけの固い地盤に悪戦苦闘中です。
協力隊着任後から進める有機栽培の効果が徐々に表れてきており、甘夏の木々の樹勢が強まり元気になってきました。植物も子供の成長と同じように、手をかけただけ成果はでてくることが非常に楽しくやりがいがあります。
この畑は、尾鷲市の天満地区で甘夏を栽培する有名な農家さんが栽培されていましたが、亡くなられたことで耕作放置された状態となっていました。尾鷲市の甘夏は約60年以上の歴史があり、「尾鷲甘夏」とブランド化されていましたが、高齢化で生産者不足、耕作放棄地の増加により栽培量が最盛期の2割以下と年々減少傾向にあり、市場に出回らないことから、幻の甘夏になっています。生産者さんが開拓から、今まで守り続けてきた「尾鷲甘夏」の歴史を守り、次世代に継承していくことが目標です。
日本一の雨と太陽が育てる果実
「雨夏(あまなつ)」
尾鷲市は日本一の雨量を誇る地域ですが、年間での日照時間は東京と比べ100時間も多くて、夏は涼しく冬は暖かい、とても住みやすい気候です。また甘夏畑がある地区は山の斜面に沿って畑が点在していて、どの畑からも素晴らしい景色が見渡せます。
日本一の雨とたっぷりふりそそぐ太陽、尾鷲湾からの反射光、ミネラルを含んだ潮風という贅沢なほど自然の恵みを受けて育つ幻の果実を「おわせの雨夏(あまなつ)」と名付けました。
ぜひこの尾鷲の隠れた特産品を全国の皆さまにも味わって頂ければ幸いです。
農薬・肥料不使用。
再生2年目の今年だけの味わいは…
尾鷲の自然が作り出す甘夏の美味しさ
再生2年を経過して、甘夏の木々の樹勢が劇的に回復してきました。以前の甘夏畑には、もう少し時間はかかりますが、日々愛情を注いでいる今年の「雨夏(あまなつ)」は、尾鷲の自然が作り出す甘夏らしいさわやかな酸味とジューシーさが溢れ、アクセントになる苦みがしっかりと表現できる味わいとなりました。
<みかん農家のお母さん直伝レシピ>
甘夏特有のほろ苦さと酸味を好む方も多いですが、小さなお子さまも食べやすく美味しい食べ方はいろいろあります。
◆甘夏マーマレード
薄皮をむいた実1〜2個分、細かく切った皮3個分と実と皮の40%程度の砂糖を鍋に入れ火にかけ、アクを取りながらとろみが付くまでかき混ぜます。
ほろ苦さが美味しく、パンはもちろんヨーグルトやサラダに使うのもおすすめです。
◆甘夏のハチミツがけ
甘夏は、実の白皮部分がほろ苦いので、白皮はむいて、ハチミツを少しだけかけていただきます。お砂糖やオリゴ糖でも美味しいですが、甘夏にはハチミツの優しい甘さがおすすめです。
◆甘夏氷
むいた実をジップロックなどの袋に入れて冷凍します。凍った実を少し砕いたり、ミキサーにかけたり、お好みの形状でいただきます。
キャンプやピクニックに凍ったまま持っていくと、昼頃に冷たい甘夏を楽しむこともできますよ。
この他にも絞った果汁に砂糖を少し加えただけの甘夏ジュース、また甘夏ジンや甘夏ウォッカなどのカクテルにしても飲みやすく美味しくいただけます。
農薬など不使用なので、むいた皮での甘夏風呂も楽しめますよ。
<おすすめの剥き方>
1.包丁で上皮を切り落とし、外果皮に浅く6か所ほどの切り込みをいれます。
※深く切りすぎると、中身まで傷をつけますのでご注意ください。
2.切り込みにそって底面からヘタに向かって皮を剥きます。
3.剥いた実をとり分けて、キッチンばさみなどで写真のように内皮果をカットします。
4.中身を取り出します。内皮果と内皮をきれいに取り除きます。
1年ごとの味をお楽しみください
今年も甘夏の木が少しでも元気になるように、家族全員で精一杯頑張っていきますので応援よろしくお願いします。
1.甘夏のお尻(ヘタがついていない方)を上に向けます。
2.ムッキーちゃん白側の尖っている箇所で真ん中から切り込みを入れます。
3.6〜8当分の切り込みを入れます。
4.ムッキーちゃん黄側の刀を向かって右手に置き、実を右にスライドさせます。
5.実の中央に切り込みが入ります。
6.切り込みの部分を開くと、簡単にみかんの皮をむけます。
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お礼の品感想
大きな甘夏
寄付金額もあまり多くはないのでどんなものが届くのかと思っていましたが、届いたのは立派な甘夏。
皮が硬く剥くのが少し大変でしたが、味はとても良い甘夏。
ここへお願いして正解だと思いました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2023年1月3日 20:35
この度は尾鷲市への応援寄附を賜り誠に有難うございます。
お選びいただきました返礼品「【先着100名 皮むき器プレゼント】おわせの雨夏(あまなつ)」につきましても大変御満足して頂けたようで感謝申し上げます。
引き続き事業者への応援宜しくお願い致します。
尾鷲市はこれからも寄付者様との関係を大切にしていきたいと考えております。現在コロナウィルス感染も続いておりますが、自然豊かで魚の美味しい世界遺産熊野古道のある尾鷲市へ是非遊びにお越しください、お待ちしております。
2023/1/7
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- 自治体での管理番号
- TK-3
自治体からの情報
※尾鷲市外に在住で、ご寄付をいただいた方に、感謝の気持ちとして、尾鷲市自慢の特産品をお送りさせていただきます。
※ご寄附の金額に応じて特産品をお送りさせていただきます。
※寄付は何回でもしていただけます。
※現在注文数が多いため、商品によっては発送までに1カ月以上のお時間をいただく場合があります。
ポイント制について
尾鷲市では、「海の碧 山の緑 あふれる情熱 東紀州おわせ」をスローガンに、地域づくりをすすめています。ふるさと納税制度とは、出身地などの地方公共団体に寄附することで、地方を元気付け応援できる制度です。尾鷲市を応援していただける方、尾鷲市の取組をご理解いただける方には、ぜひ、この制度をご活用いただき、尾鷲市にご寄附くださいますようお願い申し上げます
尾鷲市について
「住みたいまち 住み続けたいまち おわせ」
尾鷲市は三重県南部、東紀州地域の中央に位置し、北は北牟婁郡紀北町、南は熊野市、西は大台山系を境に奈良県に接し、東は太平洋(熊野灘)に臨んでいます。温暖多雨な気候と黒潮によって古くからその自然の恵みを受け、漁業、林業が栄えてきました。また、漁師町ならではの郷土食や伝統文化も色濃く残り、地域の人々を結ぶ懸け橋ともなっています。
昭和29(1954)年6月20日に北牟婁郡尾鷲町、須賀利村、九鬼村、南牟婁郡北輪内村、南輪内村が合併して尾鷲市が誕生し、平成26年には市制60周年を迎えました。豊かな自然、歴史文化を地域の資源として活用して、「住みたいまち 住み続けたいまち おわせ」をめざし、尾鷲市の人々や尾鷲を愛する人々と共に未来へと歩み続けます。
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