「和鮎（とよかわ鮎）」を、水揚げ後すぐに活〆・急速冷凍して新鮮なままお届けします 【 とよかわ鮎 】 冷凍 約10kg 厳選鮎使用！ （ 急速冷凍 ） アユ 魚 川魚 お取り寄せ グルメ 焼き魚 焼魚 BBQ バーベキュー キャンプ飯 愛知県 豊川市 冷凍

こだわりポイントをご紹介

愛知県豊川市は、豊かな水資源と鮎の生育に適した自然環境に恵まれた、全国有数の鮎の産地です。
その中で兼升養魚漁業生産組合は、長年にわたり鮎の養殖に取り組み、安定した品質と供給体制を築いてきました。
とよかわブランド認定委員会（豊川市、豊川市観光協会、豊川市商工会議所、JA他）は優れた地域資源を「とよかわブランド」として認定し、広く豊川市そのものの価値を高め、産業振興、観光推進と地域活性化を図ることを目的としており、兼升養魚漁業生産組合が育てる「和鮎」は「とよかわ鮎」として認定を受け、ブランド化されています。
そのコンセプトは、「定時・定量・定質・安全・安心・安定・新鮮」。いつでも安心してお選びいただけるよう、品質管理や生産履歴の記録を徹底し、一尾一尾を丁寧に育てています。
兼升養魚漁業生産組合では、安定生産を基本とし、人工種苗による養殖を実施しています。味の良い親魚、形の良い親魚、香りの強い親魚を選び、掛け合わせた稚魚を育てることで、天然鮎とはまた異なる、養殖ならではの食べ応えのある旨い鮎を目指しています。
豊かな風味としっかりとした身質が特長で、塩焼きはもちろん、揚げ物、煮物、鮎飯など、さまざまなお料理でお楽しみいただけます。
また、本返礼品は兼升養魚漁業生産組合・豊川加工センターにて、鮮度にこだわって活〆し、冷凍加工した商品をお届けします。
全国の卸売市場へ出荷される鮎や、鮎料理専門店「鮎知（あいち）」でも使用される鮎をご家庭でも味わっていただけるよう、プロ仕様の高品質な一品としてお届けいたします。
愛知県豊川市の自然と、生産者の技術、そして鮎へのこだわりが詰まった「和鮎（とよかわ鮎）」。ぜひこの機会に、産地自慢の味わいをご賞味ください。

わたしたちが作っています

兼升養魚漁業生産組合、愛知県豊川市で鮎の養殖・加工に取り組んでいます。
日々、鮎の育成状況や水の状態を確認しながら、大切に育てた鮎を、できるだけ良い状態で皆様へお届けできるよう努めています。
加工センターでは、鮮度を大切にしながら丁寧に加工・冷凍し、品質管理にも力を入れています。
多くの方に安心してお召し上がりいただけるよう、兼升養魚漁業生産組合スタッフ一同、真心を込めて商品づくりを行っています。
豊川市の自然と、兼升養魚漁業生産組合のこだわりが詰まった鮎を、ぜひご賞味ください。

こんなところで作っています

兼升養魚漁業生産組合では、愛知県豊川市の豊かな自然環境の中で鮎を育てています。
豊川市は水資源に恵まれており、鮎の養殖に適した環境が整った地域です。
こうした環境の中で、鮎の状態を日々確認しながら、丁寧に育成しています。
また、育てた鮎は豊川加工センターにて、鮮度を大切にしながら加工・冷凍しています。
養殖から加工、出荷まで一貫して品質管理に努め、安心してお召し上がりいただける商品づくりを心がけています。
自然の恵みと、生産者の手間ひまを重ねて育てた鮎を、ぜひご賞味ください。

この時期がおすすめ

鮎はバーベキューの時期に特におすすめです。
炭火でじっくり焼き上げることで、鮎ならではの香りや旨みをより一層お楽しみいただけます。
ご家族やご友人との集まり、アウトドアのひとときにもぴったりです。
また、本返礼品は冷凍でお届けするため、季節を問わず一年を通して新鮮な鮎をお楽しみいただけます。
塩焼きはもちろん、揚げ物や煮物、鮎飯など、さまざまなお料理でご賞味いただけます。

わたしたちの想い

兼升養魚漁業生産組合は、愛知県豊川市で育てた鮎の魅力を、より多くの方に知っていただきたいという想いで、日々養殖・加工に取り組んでいます。
鮎は日本の四季を感じられる魚ですが、そのおいしさや魅力を身近に味わっていただけるよう、安心してお選びいただける商品づくりを大切にしています。
兼升養魚漁業生産組合では、「定時・定量・定質・安全・安心・安定・新鮮」を大切にしながら、一尾一尾を丁寧に育て、鮮度にもこだわってお届けしています。
これからも、豊川市の鮎を全国の皆様に広く知っていただき、ご家庭でも、バーベキューでも、さまざまな場面で楽しんでいただけるよう努めてまいります。
また、鮎のおいしさだけでなく、産地としての豊川市の魅力や、生産者の取り組みもあわせて発信し、地域の活性化にもつなげていきたいと考えています。
これからも真心を込めて、皆様に自信を持ってお届けできる鮎づくりを続けてまいります。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通じて、年々多くの皆様に私たちの鮎をお選びいただけるようになりました。
全国のご家庭へ、新鮮でおいしい鮎をお届けできる機会が広がっていることを、兼升養魚漁業生産組合社員一同大変うれしく感じております。
これまで地域の中で育て、届けてきた鮎が、ふるさと納税をきっかけに全国の皆様へ届くようになり、豊川市の魅力や鮎のおいしさを知っていただける機会も増えてまいりました。
生産者として、自分たちが大切に育てた鮎を多くの方に味わっていただけることは、大きな励みになっています。
これからも、皆様に喜んでいただけるよう、新鮮でおいしい鮎づくりに真心を込めて取り組んでまいります。

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