岐阜県飛騨市

＼厚さ3cm／ 5等級飛騨牛ヒレステーキ 2枚計400g ＼厚さ3cm／ 5等級飛騨牛ヒレステーキ 2枚計400g 希少ヒレ肉フィレふぃれひれすてーき希少部位岐阜県わぎゅう極厚和牛肉厳選飛騨飛騨牛ひだぎゅうぎゅうにくブランド牛ヒレステーキステーキ肉 BBQ 古里精肉店飛騨市 a5 A5 10万円 100000円

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Price: 100000 JPY

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＼厚さ3cm／ 5等級飛騨牛ヒレステーキ 2枚計400g

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お礼の品について

容量	ヒレステーキ (厚さ3cm以上) 2枚で400g
消費期限	冷凍保存で約30日。解凍後は3日以内にお召し上がりください。
アレルギー品目	牛肉特定原材料8品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る牛肉
事業者	古里精肉店他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5048474

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年受け付けております
発送期日	決済確認後1ヶ月から2ヶ月で発送長期にご不在にされる場合は備考欄にご記載下さい。
配送	冷凍便のし時間指定別送

地元でも入手困難な飛騨牛5等級ヒレ肉を分厚いステーキに仕上げました。
ヒレ肉の風味豊かな肉質と柔らかさは究極の感動ものです！
このステーキは厚さ重視で3cm以上の厚みで作られています。
季節にもよりますが、なんと言ってもお肉の塊なのでバーベキューにはもってこいの商品です。
お肉をガッツリ頬張って食べたい方にお勧め！
※厚さ重視で仕上げたステーキですので、薄く入ったスジは丁寧に除去いたしております。
そのため、ステーキに切れ目が入っておりますので予めご了承ください。

☆美味しくお召し上がりいただく方法
3cmを超える厚さのステーキです。
焼く前にしっかり常温に戻しておくことが重要です。
まず側面を丁寧に焼き上げてください。そうすることによってお肉の旨味を含む肉汁をステーキの中に閉じ込めることが出来ます。
そして両面をお好みの加減で火を通してください。
薄いスジを取り除いていますので、切れ目が入ります。

飛騨古川で愛される古里精肉店のこだわり

①肉牛の目利き力

肉の性質を決める最大要素は血統、生産者の技術と自然環境です。さらに重要なのは、お客様の嗜好を理解し、それに合わせたお肉を目利きし、その部位の性質を最高に生かす為の熟成技術があって、初めてお肉は持っている力を最大限に発揮できます。
脂質（アブラシツ）や肉の木目（キメ）、霜降り具合、部位によって、熟成の長さを変えるなど、肉の持つ魅力を最大限に引き出す術が、古里精肉店の強みであります。
そして、毎日のように牛肉を見極め、熟成させ、切り分け、牛肉に関する様々なノウハウを蓄積することで、質が良く美味しい飛騨牛を提供できております。

②飛騨古川で生まれ育った飛騨牛にこだわる

古里精肉店が牛肉にこだわり続け、見出した結論が、「肉牛が生まれてから精肉になるまでを一貫して確認できる」ことです。
自分たちの目が行き届く、地元の飛騨古川域内で生まれ、そして同じ牧場で一貫して大切に育てられた飛騨牛が一番と考え、飛騨牛の仕入れにこだわっております。

古里精肉店の想い

畜産農家が丹精を込めて育て上げた飛騨牛を一つ一つの商品へ加工してゆく際、特に注意している点は脂肪の付き加減です。細部にわたる霜降りが特徴の飛騨牛は時として｢脂っこい｣と評価を頂きます。脂肪好きの方はいいのですが赤身好きの方には喜んで頂ける部位は限られてしまいます。是非、返礼品を選ばれるときはその商品の部位と特徴の説明をよく理解されてから選んで頂きたいと思います。お好みにあった飛騨牛はきっと又食べたくなりますよ。

古里精肉店の返礼品はこちら！

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カテゴリ	肉 > 牛肉 > ヒレ肉 > 牛肉 > ステーキ肉 > 牛肉 > 焼肉・バーベキュー

自治体での管理番号

Q551x

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

飛騨牛

地場産品基準とは？

岐阜県飛騨市のおすすめ

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飛騨の恵みと想いを一杯に込めて、世界へ挑む地域の魅力発信プロジェクト

未来へつなぐHIDAミルクプロジェクト

自然と伝統を紡ぐ飛騨森のスイーツ開発プロジェクト

自治体イチオシお礼の品特集

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訳あり返礼品特集！！

自治体からの最新情報

【定期便】JAがお送りする飛騨牛お楽しみ定期便（¥55,000～）

2025/12/13（土） 19:38

中日ドラゴンズ公式戦においてゲームスポンサー（飛騨市デー）を実施しました

2023/11/08（水） 15:42

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飛騨市について

飛騨市ってどこ？
　飛騨市は、岐阜県の最北端に位置し、周囲は3000mを超える北アルプスをはじめとする山々に囲まれ、総面積792.31㎢の約92%を森林が占めています。年間を通しては、平均気温11度で四季の移り変わりを肌で感じることができ、とても自然に恵まれた地域です。

飛騨市4つの特徴
■産業の状況
市内には非鉄金属製錬業や医薬品、自動車部品、セラミック製品、電子部品、給水栓、砥石、木製家具など様々な製造業があります。また、農業では、飛騨牛に代表される肉牛畜産や高冷地野菜のトマトやほうれん草などが盛んに行われています。

■自然景勝地に恵まれた地
　標高3,000m越えの北アルプス連峰につながる北ノ俣岳、天生（河合町）・池ヶ原（宮川町）・深洞（神岡町）の三湿原、天生県立自然公園・奥飛騨数河流葉県立自然公園など、多くの自然資源が点在しています。

■個性ある地域資源
　市内には、東京大学素粒子研究施設「スーパーカミオカンデ」をはじめとした宇宙科学研究施設、NHKさくらの舞台となった「白壁土蔵と瀬戸川・古い町並み」、かおり風景100選に選ばれた棚田と板倉が残る農山村の原風景、豊かな自然と水・雪を活かした酒づくりなど、多彩で個性にあふれた地域資源が存在します。

■伝統芸能文化が残る地
　毎年4月19日・20日に行われる「国の重要無形民俗文化財　古川祭（起し太鼓）」、河合町「小雀獅子」、宮川町「へんべ獅子」、神岡町「神岡祭（時代行列）」などの代表的な伝統文化が継承されています。また、伝統産業として、「和ろうそく」、「飛騨春慶」、「山中和紙」などが長い歴史の中で受け継がれています。

【商品の発送につきまして】
お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。そのような場合はお申込み直後にメールにてご連絡いたしますのでご確認ください。
入金日によっては商品をご用意できない場合もございます。ご注意ください。
また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
あらかじめご了承ください。