岐阜県 恵那市
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味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 合わせ味噌 麹 大豆 天日塩 米糀 麦麹 国産 【先行予約】【2026年2月から順次発送】みかさぎ麹屋 自慢のこだわり味噌 1kg / 味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 合わせ味噌 あわせ味噌 あわせみそ 麹 大豆 天日塩 米糀 麦麹 国産 和食 伝統製法 産地直送 お取り寄せ 岐阜県産 恵那市産 岐阜県 人気 おすすめ 贈答 ギフト / 恵那市 / みかさぎ麹屋 [AUGD001]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 1kg × 1袋 【原料原産地】 岐阜県恵那市産 【加工地】 岐阜県恵那市 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 配送から3カ月 ※要冷蔵（5℃以下） |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | みかさぎ麴屋 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6719857 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 2025年12月下旬まで |
| 発送期日 | 2026年2月上旬から順次発送 |
| 配送 |
|
古来より恵那地域に伝わる米糀と麦麹の「合わせ麹」を使用して1年以上熟成させた味噌です。
米糀は自家栽培米及び地元米、麦麹はできるだけ地元産か国産の大豆と大麦、スペルト小麦を合わせて製麹し、大豆をふんだんに混ぜ込み天日塩を加えて熟成させています。
みかさぎ麹屋こだわりの滋味深い味噌をぜひご賞味ください。
【麹屋のこだわりの麹】
麹に使う米は、昔から「霊峰」と尊ばれ、地元の人々から「御笠置（みかさぎ）」と呼ばれる笠置山から流れる水と澄んだ空気で育った自家栽培米と笠置山麓の地元産の米を使用しています。むかしながらの※室蓋（むろぶた）製法で手作業にて丁寧に麹を作っています。
※室蓋＝杉板の木箱
【麹の特徴】
当店の麹は、麹の酵素力が強く、風味がまろやかで麹独特のクセのある匂いが微弱です。料理本来の味を邪魔することなく様々な料理に活用できるため、子育て世代の方や麹が苦手な方から「みかさぎさんの麹だとおいしく食べられる」との声を多数いただいております。麹調味料には原材料や製法にこだわり、旨味、栄養素などの機能性を発揮できるように仕込んでいることで、いろいろなバリエーションの調味料を製造しています。
現在、飲食店（和食、フレンチ、レストラン、観光ホテル、カフェ、居酒屋）や学校給食でもご利用していただいております。
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決済から翌営業日までに発送
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56,000 円
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29,000 円
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8,000 円
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こだわりポイントをご紹介
恵那市には、恵那栗を使用した栗きんとんなどのスイーツをはじめ、自然豊かな土地で育った農作物、県産品の飛騨牛、工芸品や雑貨など多種多様な特産品がございます。
ご寄附いただいた皆様へ、お礼の品として感謝の気持ちを込めてお届けいたします。
わたしたちがご案内します
生産者が心を込めて作った自慢の逸品をご用意いたしました。ぜひ恵那市の名産品をお楽しみください。
また、イベント情報やまちの見どころなども発信してまいりますので、ぜひゆっくりご覧いただけますと幸いです。
こんなところで作っています
恵那市は岐阜県の南東部に位置し、山紫水明の豊かな自然に囲まれています。美しい山々、山あいを流れる川、県立自然公園にも指定されている恵那峡など、さまざまな場所で四季折々の風景を楽しめます。
また、中山道大井宿、岩村城下町、日本大正村など歴史的な観光資源も豊富なまちです。
この時期がおすすめ！
春は桜、夏は花火、秋は紅葉、冬はイルミネーション。
季節ごとにイベントが開催され、一年中楽しめます。ぜひ一度、恵那市に足を運んでみませんか？
わたしたちの想い
わたしたちはこれまで築いてきた歴史と自然を守り、次世代へと繋いでいきたいと考えております。ふるさと納税を通じて、恵那市の魅力を知っていただけたら嬉しいです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
皆様からの温かいご支援、誠にありがとうございます。
恵那市は移住支援や子育て支援にも力を入れており、2024年版「住みたい田舎ランキング(人口3万人以上5万人未満の市)」で総合1位に選ばれました。今後もより住みやすい地域を目指し、魅力的なまちづくりに取り組んでまいります。
| カテゴリ |
調味料・油
>
味噌
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合わせ味噌
加工品等 > その他加工品 > |
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- 自治体での管理番号
- AUGD001
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
原材料の混合や発酵など、みその製造におけるすべての工程味噌の原材料：大豆など味噌の製造工程をすべて市内工場で行うことにより付加価値の70％以上が生じているもの。なお、付加価値は価格を用いて算出している。
自治体からの情報
＼大好評につき第3弾／先着300名様限定！レビューキャンペーン実施中！
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自治体からの寄付金の活用報告
恵那市について
恵那市は名古屋市の中心部からおよそ60キロメートル、岐阜県南東部に位置し、愛知県と長野県に隣接した、山紫水明の豊かな自然に恵まれた地域です。東には恵那山、南には焼山、北には笠置山に囲まれ、また山あいには木曽川や阿木川、矢作川などが流れ、四季折々の姿を楽しむことができます。大正13年に木曽川をせき止めて造られた大井ダムと恵那峡周辺は、県立自然公園に指定されています。その他、阿木川ダムや矢作ダム、小里川ダムなどのダムもあり、ダムが多い市として知られています。
歴史的な観光資源としては、中心市街地を横断する中山道大井宿、南部には800年の歴史を持つ女城主の城下町の岩村、レトロな雰囲気漂う日本大正村がある明智があります。これらは、第三セクター運営されている全長25.1キロメートルの明知鉄道によって結ばれています。
平成16年10月、旧恵那市と恵那郡の5つの町村（岩村町、山岡町、明智町、串原村、上矢作町）が新設合併し、新恵那市として誕生しました。
岐阜県 恵那市
