熟成することで甘みが増した至極の栗 熟成小布施栗 約2kg [おぶせファーマーズ] 果物 フルーツ 生栗 くり 長野県産 信州産 令和6年産 【2024年10月下旬〜11月下旬発送】[FB-510]
お礼の品について
容量 | 熟成小布施栗 約2㎏ |
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アレルギー品目 | |
事業者 | おぶせファーマーズ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4648329 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 2024年10月29日まで ※期限内であっても数量に達し次第終了させていただきます。 |
発送期日 |
2024年10月下旬〜11月下旬予定 ※天候や収穫状況により、お届けや規格が変更になる場合がございます。 |
配送 |
|
江戸時代には将軍家への献上品であった由緒ある小布施栗。収穫は完熟したもののみひとつひとつ手で行います。次に殺虫処理である「くん蒸」をせずに、一粒一粒丁寧にみて虫栗や基準外の栗を取り除きます。そして3L以上の大粒で形の良いものを厳選、1か月以上低温貯蔵しじっくり熟成させました。栗本来の自然な甘みを最大限に引き出し、甘みが大幅に増した熟成小布施栗。至極の栗をどうぞご堪能ください。
※低温貯蔵している関係で多少色艶がない場合がありますが、品質には問題ありません。
提供: おぶせファーマーズ
※おぶせファーマーズ内の農家指定はできません。
【注意事項】
「おぶせファーマーズ」提供の返礼品について
・果実の腐敗や著しい荷痛み、配送事故の場合は小布施町ふるさと納税お問い合わせセンターまで連絡をお願いします。(可能な範囲で商品の状態がわかる写真等を保存してください。)
・ご連絡いただいた後に、商品をヤマト運輸が集荷にうかがいますので、それまで保管してください。
・商品の現物確認(返送)が出来ない場合は、補償できかねますのでご注意ください。
・自家用のものに多少の傷がある場合などの規格による特性や、桃やネクタリンの硬さが好みに合わない場合などの品種による特性等については補償対象外とさせていただきます。
秋の味覚を栗どころ小布施から
江戸時代には将軍家への献上品でもあった小布施栗。寒暖差があり、日照時間が長い小布施の気候で育った栗は、甘みが強く、口当たりのよい食感となります。その中でも、3L以上の大粒で形の良いものを厳選し、1カ月以上低温貯蔵することで熟成させ甘みが増した栗をお届けします。
小布施のこだわり生産者たち
~小林さんの場合~
小林さんは農家だった親戚の跡を継いで会社員を辞めて、栗農家になりました。農業の知識のなかった小林さんは、先輩の栗農家さんや全国的に有名な栗菓子屋さんなどから積極的に学ぶようにしており、単に生産するだけでなく、お客様が望んでいる栗、「小布施の栗」の名に恥じない栗をつくりたいと日々、研究を重ねています。均等に日光があたるように多くの枝を落とす剪定もその一つで、甘く大きな栗が育つとのこと。
「一年で一番美味しい 季節だからこそ食べてほしい」
小林さんは今後について「栗一本で勝負したい。栽培方法や販路、売り方など小布施栗全体のブランディングをしていきたい」と話してくれました。とことん栗を極めていきたいという想いが伝わってきます。また、「色々な食べ方をしてほしい。そして、栗を少しでも好きなってくれたら嬉しい」と話してくれました。
ゆで栗や栗ごはんなど秋の味覚を楽しめる、大粒でホクホクして甘い小布施の栗をお届けいたします。
※ 農家の指定はできません
ご家庭で簡単にできる栗レシピ
焼き栗
材料:栗
作り方
1.栗は流水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2.栗の平らな面を下にし、丸みのある面を包丁の刃元で、切り込みを入れます。
3.オーブンは200℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いて2を並べ、200℃のオーブンで15分程、中に火が通るまで焼きます。
( ※オーブンの機種によっては焼き時間が異なる場合もございますので焼き時間は調整してください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけてみてください。)
4.取り出して温かいうちに皮をむいてください。
マロンプディング
材料
牛乳 150ml
卵 1個
砂糖 大さじ3
栗 50g(茹で栗)
型 耐熱容器
作り方
1.ミキサーに材料を全部入れてなめらかになるまで撹拌する。
(ミキサーのない方は栗をこしてからボールでよく混ぜる)
2.型に1の生地を流し入れてアルミホイルをかぶせる。
3.フライパンに型の6割位の水を入れて沸騰させたら火を弱火にして2を入れる。
4.弱火から中火にかけて8分程温める。
(フライパンのふたはしなくてもよい)
5.取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成。
ゆで栗
材料:栗
ゆで方
1.栗はさっと洗ってから鍋に入れる。
2.水1Lに対し、塩大さじ1/2強を加え栗が隠れるぐらいの水を入れて軽く混ぜる。
3.鍋に火をつけ、中火でじっくり10分ぐらいかけて 沸騰させる。
4.沸騰したら弱火にして、30~40分ほど栗をゆでます。
5.鍋を火からはずして、鍋に手が入るくらいまで粗熱が取れるのを待ちます。
6.取り出して、半分に切ってからスプーンでいただきましょう!!
ゆでた栗を半分に切って中身をスプーンで取り出したらそのままジップロックに入れて冷凍保存もできます。
砂糖を適量加えて保存しておくと栗のあんこになりお菓子作りにいろいろ活用できますので便利です。
おぶせファーマーズについて
おぶせファーマーズは、地の利を生かし育てた果物を、皆様にお届けしたいと立ちあがった農家集団です。愛情を持って育てた大地の恵みをぜひご賞味ください。
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皆様からの寄付金を大切に活用しております‼
小布施町では、皆様からお寄せいただいた寄付金を「小布施ふるさと応援基金」に積み立てて、皆さんの想いにお応えできるよう次の事業に使わせていただいております。
産み育てやすい子育て支援事業
平成28年度充当金額 20,000千円
近年の猛暑、熱中症対策として、集中して学習できる環境を整え、子どもたちの多様な学びの場を創出するため、小学校の全ての普通教室にエアコンの設置が終了しました。
多様な学びの場の創出事業・安心安全なまちづくり
平成28年度充当金額 10,000千円
葛飾北斎が滞在した歴史的建造物「高井鴻山記念館翛然楼」を後世へ引き継ぎ社会教育の充実を図るため、耐震補強や北斎の居た当時の状態に近づける復原工事を行いました。
和みの空間の創造など景観に関する事業
平成28年度充当金額 7,428千円
小布施の景観を代表する「栗の小径」。栗の間伐材を敷きつめた遊歩道は、木の温もりと優しさが小布施町のおもてなしとして歩く皆さんにお伝えします。
お礼の品感想
美味しいです
小布施栗は、大きくて本当においしいです。皮をむくのが面倒なので、茹でて半分に切り、スプーンですくって食べました。リピートしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|60代
投稿日:2024年1月6日 17:30
とても励みになるコメント、ありがとうございます。
気に入っていただけたようで大変うれしく思います。
今後も、小布施町の事業者様と共に小布施町の魅力をお届けできるよう頑張ってまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
2024/1/10
小布施の低温熟成栗
毎年楽しみにしています。
我が家と実家分を必ずお願いしています。
ほくほくの甘い栗の栗ご飯を炊いてもらって食べると至福の美味しさと今年も残りわずかと実感します。
実家の高齢の両親からは、この栗を食べるとまた長生きできると感謝されています。
一つも傷の無い立派な栗を届けて下さる生産者の皆様にも感謝しています。
是非また来年もお願いしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
okidokiranchさん|男性|60代
投稿日:2022年11月12日 21:26
綺麗で美味しい栗でした
見た目とても綺麗で粒も大きかったです。焼栗にしたら、中から汁が出るほどジュージーで、甘くホクホクでした。今まで食べた栗の中で一番おいしかったです。来年また頼みたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
モカママさん|女性|60代
投稿日:2022年11月6日 13:28
数ある自治体の中から小布施町をお選びいただきましてありがとうございます。
総じて満足していただけたようで、大変嬉しく思います。
またお客様にご寄附いただける日を心よりお待ちしております。
2023/5/2
最高です!
渋皮煮を作りたくて初めていただきましたが
大きな栗で全て柔らかく美味しかったです。
またお願いしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
くまさん|女性|50代
投稿日:2021年11月13日 11:43
FB-510【おぶせファーマーズ】熟成小布施栗 約2㎏
今回小布施の生栗『煮て』食べさせて頂きました。美味しくてビックリしました。もう来年の予約したいくらいです。有難う御座いました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|60代
投稿日:2021年10月29日 17:34
小布施といえば栗
祖母が、栗といえば小布施のじゃないと、って感じで大好きなので毎年お願いしています。いつも1キロでしたが今年は2キロのをお願いしました。楽しみです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
( ^ω^ )さん|女性|30代
投稿日:2021年8月16日 20:49
おいしい!
生産者から直接もらったから本当に新鮮で美味しかったです。
機会がありましたら是非一度頼みたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2020年1月7日 15:28
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小布施町について
栗と北斎と花の町
フルーツと文化の薫るまち
江戸後期には千曲川の船運や街道の要所として栄え、人、もの、情報の交流によって独特の文化を形成。葛飾北斎、小林一茶など多くの文人墨客をも惹きつけました。豊かな自然と風土が特産の栗菓子と宝石のような果物を生み出します。
長野県 小布施町