福井県勝山市

雪室で熟成されたそばの色味と香り、甘みを味わえます。奥越前かつやま雪室雪室そば粉 2袋 [A-061002]

勝山市雪室ブランド推進会議

Name: 奥越前かつやま雪室 雪室そば粉 2袋 [A-061002]
Price: 9000 JPY

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お礼の品について

容量	■お礼品の内容についてそば粉（1袋500g）×2袋 ■原材料・成分玄そば
消費期限	・賞味期限　製粉日より60日以内 ※要冷蔵
アレルギー品目	そば ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	勝山市雪室ブランド推進会議他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5620634

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年 ※勝山市内、離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。
発送期日	決済から7日前後で順次発送予定（土日祝・年末年始は除く） ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
配送	冷蔵便時間指定別送

「奥越前かつやま雪室雪室そば粉」は、半年以上5℃以下の雪室に寝かした勝山産の玄そばを、そば粉にしたものです。

雪室とは、雪を利用した農作物の貯蔵庫であり、冬に降り積もった雪を倉庫内に搬入し、その冷気を循環させて庫内を冷やす仕組みとなっています。冬場はもちろん夏場でも0℃に近い低温が持続するとともに湿度も約90％を保つ雪室固有の貯蔵環境は、食品の組織の損傷や乾燥を抑制して、食品の鮮度を保ち、劣化を防ぎます。また電気エネルギーをほとんど使わないため地球にやさしい保存方法です。

「奥越前かつやま雪室　雪室そば粉」は、玄そば（そばの実）の状態で雪室に保存しており、特に玄そばに関しては福井県食品加工研究所の分析によると常温や低温倉庫より、雪室で貯蔵した方が酸化が抑えられているとの分析がされております。また雪室内の湿度が高いことから、玄そばに含まれる水分量も収穫時期と比較してほとんど変化がありません。

期間限定でしか味わえない雪室で熟成されたプレミアムなそばの色味と香り、甘みをご賞味ください。

■注意事項/その他
※クール便で発送致しますのでお受け取り後は冷蔵保存してください。
※画像はイメージです。

蕎麦粉そば蕎麦ガレット 500g×2 500グラム×2 1kg 1キロ

■お礼品の内容について

そば粉（1袋500g）×2袋

■注意事項/その他
※クール便で発送致しますのでお受け取り後は冷蔵保存してください。
※画像はイメージです。

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品質規格は他の牛と比較しても厳しく、脂肪交雑が密で色鮮やかな霜降り、きめ細かく柔らかい肉質が特徴です。 ■注意事項/その他 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。勝山市では若狭牛が生産されていませんが、「地場産品基準第5条第8号ハ」に該当する地域資源として、「若狭牛」および「福井県内の市区町村(勝山市含む)」が福井県の認定をうけました。そのため、勝山市においても若狭牛をお礼の品として提供させていただくため福井県坂井市の事業者様「(株)つるや」様にご協力をいただき、坂井市産の若狭牛をご提供しております。 ※「地場産品基準第5条第8号ハ」・・・都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されているもの及び当該市区町村を認定し、当該地域資源を当該市区町村がそれぞれ返礼品等とするもの肉牛肉国産黒毛和牛和牛冷凍霜降り 3キロ
- 冷凍便
- 別送

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