福井県福井市

きめ細やかなサシの入った肉質や色鮮やかな霜降りが入った福井を代表する和牛若狭牛A5ランクイチボステーキ肉【a5 高級霜降イチボ黒毛和牛柔らかいサシ生肉老舗冷蔵配送】[F-037009]

Name: 若狭牛A5ランク イチボステーキ肉【a5 高級 霜降 イチボ 黒毛和牛 柔らかい サシ 生肉 老舗 冷蔵配送】[F-037009]
Price: 60000 JPY

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お礼の品について

容量	若狭牛A5ランクイチボステーキ150g × 5枚
消費期限	発送日より4日間
アレルギー品目	牛肉特定原材料7品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	しゃぶしゃぶ万両他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4837772

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から30日前後
配送	冷蔵時間指定別送

福井の歴史が生んだ深みのある味わい。伝統の牛肉「若狭牛」のA5ランク最高級イチボステーキです。

若狭牛A5イチボステーキ肉は、キレイな適度な霜降りが入っており、赤身との両方の美味しさを味わえます。
一頭からごくわずかな量しか取ることが出来ない非常な部位となっております。
この機会にステーキ肉としてお召し上がりください。

提供：しゃぶしゃぶ万両（0776－54－1549）

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若狭牛の品質規格は近県の銘柄牛と比較しても、厳しく５段階に分けられています。
肉質等級の４等級以上の高品質な若狭牛として販売されます。
食べればとても柔らかく口の中でとろけるような感覚に驚く人もいるようです。
また当店はA5ランクの雌牛のみの極上若狭牛を使用しています。
雌牛は雄牛に比べてさらに脂肪と肉質が柔らかく、旨みのある極め細やかな肉質だからです。
サシの入り方が極めて細やかで風味も豊か、とろけるようなサシの食感と甘みは上品で後味もスッキリしています。
そのため調理の際は肉本来の味わう事の出来るしゃぶしゃぶやすき焼きが最適なのです。
今では福井のしゃぶしゃぶ店の草分けとしてネット販売を通じ全国の通人に知られています。

肉を冷凍し解凍する事で水分が漏れて、外に流れ出します。
それがドリップといい、肉の旨み成分なのです。
ですので、最高の若狭牛をそのままの状態で食べて頂くためにあえてネット販売でも生肉で提供しています。
本来の真空パックと違い、酸素を抜いた後に、窒素・炭酸ガスを入れます。
酸化、カビを防止でき、柔らかい食べ物を崩さずにパック出来ます。
万両こだわりの若狭牛、しゃぶしゃぶ、すき焼き肉をご家庭で・・・福井から心を込めてお届けいたします。

先代が京都で修行を積み、福井の厳しい気候や環境に合わせた門外不出のポン酢です。
ポン酢に使用するスダチは徳島県産でビタミン類も豊富で香りも高く鮮やかな濃い緑が特徴です。
スダチの天然酵母、酸味に加え先立つ旨みと昆布と風味豊かな鰹節を足すことで味に深みをもたらします。
先代がこだわりぬいたポン酢はしゃぶしゃぶに最も合い若狭牛とベストマッチします。

しゃぶしゃぶの出汁は素材を引き出す大切な存在です。
昆布は日高昆布を使用しています。特徴は癖のない透明で上品な出汁が引けます。
それに鰹節を入れると豊かな味、コク、香りなどが加わり和風料理の中心にあらゆる献立のベースになります。

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在庫：あり

カテゴリ	肉 > 牛肉 > ステーキ

自治体での管理番号: F-037009

自治体からの情報

「モノづくりふくい」のDNAが受け継がれたお礼の品を紹介します！

かつて“越前”と呼ばれた福井。
この地域には古代、大陸から文化や技術がもたらされ、モノづくりが盛んに行われてきた歴史があります。
それは国や県が認定する工芸品からも明らかで、郷土工芸品は9品目にも上ります。
1500年以上にわたり受け継がれたモノづくりのDNA。
伝統から生み出された逸品は、暮らしをより彩りあるものにすることでしょう。

福井市について

　福井市は、福井平野の中心に位置し、日本三名山の１つである白山を主峰とする白山連峰を真山に望み、荒々しくも美しい日本海、そして九頭竜川、足羽川、日野川の３大河川を擁する豊かな自然に恵まれたまちです。また、この自然の中で育まれたバラエティーに富んだ良質な食材の宝庫であり、新保ナスや木田チソなどの伝統野菜、金福スイカや越のルビー（トマト）のブランド野菜、越前ガニやミズダコの海の幸などが有名です。さらには、国の特別史跡・特別名勝・重要文化財の三重指定を受けている一乗谷朝倉氏遺跡をはじめ、旧福井藩主・松平家の別邸である名勝養浩館庭園に代表されるような優れた歴史的遺産や、県指定無形民俗文化財である馬鹿ばやし、重要無形民俗文化財である糸崎の仏舞等の文化的遺産を数多く有する、歴史・文化の豊富なまちでもあります。
　さらに、本市（本県）は、合計特殊出生率、子どもの学力・体力、正規就業者の割合、女性の有業率、通勤時間の短さ、平均貯蓄率、住宅の広さ等、その他各種住みよさランキングにおいて常にトップクラスを誇り、豊かな生活を送ることができる地方都市です。

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