【能登半島地震復興支援】旬の魚を伝統製法で干物にしました [C017] 【9月下旬~10月発送】姫丸の一夜干し2品詰め合わせ
お礼の品について
容量 | 一夜干し2品詰め合わせ(300g×2種類) |
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消費期限 | 出荷日の3日後以内 商品到着後はお早めにお召し上がりください。 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります 本品の製造所では甘エビ・カニ・サバを含む品を製造しております。 |
事業者 | 姫丸の一夜干し 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 383103 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 期間限定の為、お申し込みはお早めに。 |
発送期日 | 決済から1ヶ月程度で発送 |
配送 |
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【本商品は『令和6年9月下旬~10月にかけて発送』となります】
明治創業【姫丸】が『120年竹串で、活きている一夜干し』を提供します。
赤ガレイ・ハタハタ・メギス・他から2種類を詰合せ。
フライパンでもふっくら楽ちんに焼き上がります。
姫丸は明治・大正・昭和初期はイワシ漁網元船主、昭和~平成15年まで大型底曳網漁船〔第一姫丸・県内最大49t〕船主として漁業を営んできました。
明治~昭和初期、海産物商としてイワシの干物・干しアワビ・干しナマコ等加工品も製造販売、神戸・上海に出荷。
東家120年竹串〔明治時代から使い続けている竹串〕で作る、姫丸歴代ばあちゃんたちの『能登の一夜干し食文化』を再現しております。
〔鮮度・質・減塩・味・消費期限短期・色・一番〕を前面に打ち出し、全国販売しています。
姫丸は県内に陸揚げされたばかりの鮮度の良い魚のみを使用しています。
原材料の魚全てを石川県漁業協同組合かなざわ総合市場から直接仕入れています。
こだわりの味をご賞味ください!
【商品内容】姫丸の一夜干し2品詰め合わせ
【数 量】一夜干し2品詰め合わせ 600g(300g×2種類)
【配 送】冷蔵配送
【賞味期限】出荷日の3日後以内
商品到着後はお早めにお召し上がりください。
※ 季節・漁期で何が届くかは姫丸にお任せ下さい!
※ 山椒醤油メギス・カワハギ一夜干しは、姫丸のみのオリジナル限定品。
※ 栄養成分分析表添付
※ シケによる大型底曳船休漁などで納期が遅れる場合があります。ご了承下さい。
姫丸の一夜干しへのこだわり!
◾なれた魚(鮮度の落ちた魚)、売れ残った魚を一夜干しにする業者もおられますが、一夜干し、干物も獲れたて鮮度が命。(鮮度が良いから透き通っている)
◾陸揚げされたばかりの魚(陸揚港・石川県金沢港、七尾港)を速やかに減塩一夜干しにしました。(魚が泳いでいる海水より薄い塩分濃度3%の立て塩水に浸して干す。)
◾私が減塩にこだわる訳は、獲れたての魚本来持っている旨み甘みを味わって頂く為です!
一夜干しも鮮度が命!陸揚げしたての魚を即刻、徹夜でさばき塩分3%の塩水に浸してから120年竹串で一夜干します。
うす塩で作る一夜干しは、魚の持ち味をストレートに味わうことができ美味です。魚臭さも無く、透き通って活きている色がそのままです。
食べる方の体調を考え、【100gあたり栄養成分表】を添付致します。
山椒の実醤油たれに浸したメギス一夜干しは、姫丸のみのオリジナル限定品。
作りたての姫丸の一夜干しを楽しくお召し上がり下さい。
魚焼き器・グリルはもちろんフライパンにオリーブオイル・バターで焼くと、美味しくふっくら仕上がります。
姫丸の一夜干し
住 所:〒925-0005 石川県羽咋市滝町カ246番地1
電 話:090-8260-3771
営業時間:24時間受付
定休日 :年末年始、お盆期間
アクセス:のと里山海道「柳田IC」降りて車5分
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カテゴリ |
魚貝類
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その他干物
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- 地場産品に該当する理由
地元で獲れた魚を市内事業者にて加工
自治体からの情報
(必ずご一読いただきますようお願いいたします。)
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● 掲載されている画像はイメージです。小物類は商品に含まれません。
● 掲載されている画像の色調が実際の物と異なる場合があります。
● 提供事業者の都合により返礼品の仕様などが記載なく変更される場合があります。
● のし設定のある商品でも、名入れには対応しておりません。
● 在庫状況や仕入れの関係によっては、品切れや商品の配送の遅延が発生する場合があります。
● 不在日や長期不在になる期間等がある場合は申し込み時に備考欄にご入力ください。
また、一部冷蔵商品(魚介類、エビ、カニ、肉等)をお選びの場合、配送確認のため事業者より日中連絡を行う場合があります。
お手数ですが、日中に連絡取れる携帯電話番号を備考欄にご入力ください。
●お客様都合による返品や交換はお断りしております。
予めご了承のうえお申し込みくださいますようお願いいたします。
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羽咋市について
羽咋市(はくいし)は、日本で初めて世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」の石川県・能登半島の付け根部分に位置します。
「羽咋(はくい)」という名前は、神話に由来し、遠い昔、この地域に出現していた”怪鳥”を磐衝別命(いわつくわけのみこと)という皇子が3匹の犬とともに退治。犬が怪鳥の『羽を喰った』ことから、「羽咋(はくい)」という地名が誕生しました。
現在でも、神話にゆかりのある遺跡(古墳)が残されているほか、相撲を好んだ命(みこと)の命日には、「水なし、塩なし、待ったなし」の古式にのっとった二千年の歴史を持つ『唐戸山神事相撲』が毎年開催されています。そのほかにも、古くからの歴史を持つ文化財や勇壮な祭りなど古くからの歴史が息づく場所です。
また、トリップアドバイザー2016で日本のビーチランキング1位にも選ばれた【千里浜なぎさドライブウェイ】は、日本国内ではここだけの全長8kmの海岸線の砂浜を自動車等で走行できる貴重な場所です。
近年では、JA・市・移住者らが一緒になって、安全安心な食の生産地を目指して【無農薬】【無肥料】【無除草剤】による自然栽培農業に取り組んでいます。
皆様のお越しをお待ちしております。
石川県 羽咋市