新潟県 妙高市
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妙高の自然と職人の技が生んだ贅沢な発酵朝食セット 妙高里山の朝の贅沢セット
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | コシヒカリ5Kg 、毘沙門みそ500g、しょうのみ180g |
|---|---|
| 消費期限 | コシヒカリ：発送日より1年 味噌・しょうの味：製造日より180日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 合同会社穀宇・太田醸造 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6406027 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後、1～2週間で発送予定 |
| 配送 |
|
■説明
「妙高里山の朝の贅沢セット」は、雪国ならではの雪解け水と豊かな自然に囲まれた妙高市で育まれた食材を使用し、伝統的な発酵技術で仕上げた特別な朝食セットです。
このセットには、妙高の名産であるコシヒカリ、地元の伝統的な製法で作られた毘沙門みそ、そしてしょうのみを詰め合わせました。体に優しい里山の朝食をぜひお楽しみください。
妙高市は、古くから自然の恵みを活かした農業と発酵技術が根付いた地域です。このセットに含まれる商品は、地元の農家や職人が長年にわたり培ってきた技術と情熱の結晶です。
■原材料
【毘沙門みそ】大豆（県内産）・米（県内産）・食塩（国産）・酒精
【しょうのみ】大豆（国産）、小麦（国際）、米（国産）、食塩（国産）/調味料（アミノ酸等）
■保存方法
開封後は冷蔵庫で保管してください。
■注意事項
※沖縄県・離島へは配送できません。
※画像はイメージです。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
妙高里山の朝の贅沢セット
「妙高里山の朝の贅沢セット」は、雪国ならではの雪解け水と豊かな自然に囲まれた妙高市で育まれた食材を使用し、伝統的な発酵技術で仕上げた特別な朝食セットです。
このセットには、妙高の名産である「コシヒカリ」、地元の伝統的な製法で作られた「毘沙門みそ」、自然の恵みを凝縮した「しょうのみ」を詰め合わせました。地元で長年愛されてきた体に優しい里山の朝食をぜひお楽しみください。
妙高市は、古くから自然の恵みを活かした農業と発酵技術が根付いた地域です。このセットに含まれる商品は、地元の農家や職人が長年にわたり培ってきた技術と情熱の結晶です。
服部米蔵コシヒカリ
妙高市の肥沃な土壌と、雷鳥北限の生息地である火打山の雪解け水で育てられたコシヒカリです。厳選された品種と徹底した栽培管理により、粒がしっかりとした旨味と香り高いお米に仕上がっています。冷めてももちもちとした食感が続き、その美味しさを楽しめます。
【服部米蔵コシヒカリの炊き方】
- ポイント: お米を炊く前に軽く洗い、10分ほど水に浸けておくと、ふっくらとした炊き上がりになります。妙高のコシヒカリは特にもちもちとした食感が特徴です。
手順:
1. お米を2〜3回ほど軽くすすぎ、ざるに上げて水を切ります。
2. お米の重量の水を加え、炊飯器または鍋で炊き上げます。
3. 炊き上がったら10分ほど蒸らし、ふっくらとしたご飯を楽しんでください。
毘沙門みそ
地元で長年愛されてきた伝統の味、毘沙門みそ。天然醸造でじっくりと発酵させたこの味噌は、深いコクと豊かな風味が特徴です。妙高の厳しい気候の中で発酵させることで、独特の旨味が引き出されています。味噌汁はもちろん、さまざまな料理に活用できる万能な味噌です。
【毘沙門みその味噌汁】
- ポイント: 毘沙門みそは深いコクと豊かな風味が特徴なので、シンプルな具材と合わせることで、味噌の旨味を存分に楽しめます。
手順:
1. お好みの具材（例: 豆腐、わかめ、ネギ）を準備します。
2. 鍋に出汁を入れ、具材を加えて火が通るまで煮ます。
3. 火を止めてから、適量の毘沙門みそを溶き入れます。沸騰させないよう注意しながら、味噌の風味を楽しみましょう。
しょうのみ
特産の「しょうのみ」は、妙高の自然の中で採れた新鮮な食材を使用し、手間暇かけて作られた逸品です。
「しょうのみ」は炒った大豆と小麦で麹にし（醤油の製造と同じ）それに塩水を加え発酵させます。さらに米糀を加え続けて発酵させて作ります。地元でなじみ深いご飯のお供で、「醤油の実」とも呼ばれ、食べる醤油として親しまれている郷土食です。
トロリと濃厚な大豆と米麹の独特な風味が、ご飯を引き立てます。
【しょうのみを使った簡単おにぎり】
- ポイント: 「しょうのみ」はご飯と非常に相性が良いので、おにぎりの具材としておすすめです。シンプルに素材の味を活かしたおにぎりを作りましょう。
手順:
1. 服部米蔵コシヒカリを炊き、炊き立てのご飯を用意します。
2. ご飯を適量取り、中心に「しょうのみ」を少し入れます。
3. 手で軽く握り、おにぎりの形に整えます。お好みで、海苔を巻いても美味しく仕上がります。
妙高の自然の恵みと職人の技が詰まった朝食をお楽しみください。
| カテゴリ |
米・パン
>
米
>
コシヒカリ
調味料・油 > 味噌 > 合わせ味噌 加工品等 > その他加工品 > |
|---|
- 自治体での管理番号
- my050-008
- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
米：区域内の農家で栽培されたもの、味噌・しょうのみ：区域内の醸造店で製造・梱包を行っているもの
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妙高市について
妙高山麓ゆめ基金について
日本百名山の一つである「妙高山」の麓に広がる妙高市は、新潟県の南西部に位置し、四季の変化に富んだ自然豊かなまちです。
平成27年3月に誕生した「妙高戸隠連山国立公園」は、火山性の山々と非火山性の山々で構成されており、山麓に点在する高原や湖沼が一体となった景観が大きな魅力です。
これら豊かな大自然に手軽に触れることができる登山やトレッキングをはじめ、多様な効能を持つ7つの温泉郷や、良質な雪をお楽しみいただけるウィンタースポーツなど、毎年、国内外より多くの方からお越しいただいております。
このページをご覧になられた多くの皆さまのご来訪を心よりお待ち申し上げるとともに、ふるさと納税によるご支援・ご協力のほど、よろしくお願いいたします。
【ご注意】
※特典の送付は、妙高市外にお住まいの方に限らせていただきます。
※寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。
※寄付確認後、順次発送（なるべく早く発送を心がけますが、１か月程度かかる場合もございます。）
※特典商品の写真はイメージです。
【 ワンストップ特例制度をご利用の皆様へ 】
「ふるさと納税ワンストップ特例制度」をご利用頂く場合、後日「寄附受領証明書」と「ワンストップ特例申請書」を
同封してお送り致しますので、新潟県妙高市ふるさと納税サポート室まで郵送ください。
☆下記URLより、ワンストップ特例申請の受付状況が確認いただけます。
https://furusato-madoguchi.jp/service/myoko/
≪郵送先≫
〒999-3511 山形県西村山郡河北町谷地字砂田143-1
新潟県妙高市ふるさと納税サポート室 宛て
＜ふるさと納税サポート室＞ 電話番号 050-8888-8764
【受付時間】午前9時～午後6時（土・日・祝除く）
新潟県 妙高市
