新潟県 柏崎市
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画像を拡大する【期間・数量限定】山うど 700g 山菜 山のごちそう[Y0614]
お礼の品について
| 容量 | ・山うど：700g（350g×2袋） |
|---|---|
| 消費期限 | 発送日を含み冷蔵で５日間 ※受取後はお早目にお召し上がりください。 ※到着後は冷蔵で保管してください。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 上野 治 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6970760 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | 限定数に達し次第終了 |
| 発送期日 |
令和8年4月21日～令和8年5月15日（予定） ※天候や雪解け具合により生育状況に違いがあるため、収穫状況によって発送時期は目安となります。あらかじめご了承のうえお申込みください。 ※令和8年4月24日～令和8年5月7日は発送いたしません。 【配送指定】不可 ※旬のものをお届けするため、発送日や曜日の指定、事前連絡は承っておりません。収穫状況にあわせて順次発送いたします。 【返礼品発送のお知らせメール】配信あり ※返礼品の出荷が完了しましたら《返礼品発送のお知らせメール》を配信いたします。 【必ずご確認ください】 ※災害や育成不良等で返礼品のご用意が難しくなった場合は、代替品に振り替えての発送となる場合がございます。あらかじめご承知おきください。 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。 |
| 配送 |
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【数量・期間限定】山のごちそう 山うど 700g
柏崎の降雪が多い山間部は、4月になると青空の下に残雪と新緑が映えるときを迎えます。
この頃になると山菜好きの方は、ふきのとう、こごみ、うど、ぜんまいなどの山菜を採りに出掛けます。
山菜採りをしていると、茅を踏みしめる音や川のせせらぎ、鳥のさえずり、木々のざわめきなどが聞こえてきます。
採れたての山菜を使い、この時期ならではの「山のごちそう」を是非味わってください。
【注意事項】
※天候や雪解け具合により生育状況に違いがあるため、収穫状況によって発送時期は目安となります。あらかじめご了承のうえお申込みください。
※旬のものをお届けするため、発送日や曜日の指定、事前連絡は承っておりません。収穫状況にあわせて順次発送いたします。
※返礼品の出荷が完了しましたら《返礼品発送のお知らせメール》を配信いたします。
※災害や育成不良等で返礼品のご用意が難しくなった場合は、代替品に振り替えての発送となる場合がございます。あらかじめご承知おきください。
検索ワード：ウド 独活 旬の野菜 さんさい
「山うど」の下処理（アク抜き）
①うどの根元部分を切り落とし、葉先を切り分ける。
②茎部分を食べやすい長さにカットする。
③茎部分の皮周りはアクが強いので、皮を厚めに剥く。
④水の入ったボウルに酢を入れ、うどの茎、葉先を入れ10分程浸し、水気を切る。
※アクが強い場合は、お湯でさっと茹でた後に冷水にとります。茹ですぎるとシャキシャキした食感が無くなるので注意です。
「山うど」レシピ
「うどの天ぷら」
①下処理（※「うどの下処理」参照）したうどは、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取ります。
②ボウルに天ぷら粉と水を入れ、ざっくり混ぜ合わせた天ぷら衣を準備します。
③うどに薄く薄力粉をまぶし、天ぷら衣にくぐらせます。
④170℃に温めた油で1～2分程度揚げます。
お好みで塩や麺つゆでお召し上がりください。
「うどと豚肉の炒め物」
＜材料：2人前＞
・うど：1本
・豚バラ肉薄切り：200g
・ポン酢：大さじ1
・和風だし顆粒：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・白ごま：小さじ2
①下処理（※「うどの下処理」参照）したうどは、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取ります。
②うどの茎部分は皮付きのまま斜め薄切りにカットし、うどの葉先部分と豚肉は食べやすいサイズにカットします。
③フライパンに油をひかずに豚肉を炒め、肉に火が通ったらうどを加えて炒めます。
④うどがしんなりしてきたら、ポン酢、和風だし顆粒、砂糖を加え、汁気が無くなるまで炒めます。
⑤最後に白ごまを加え絡めます。
| カテゴリ |
野菜類
>
山菜・きのこ
>
山菜
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- 自治体での管理番号
- Y0614
- 地場産品類型
１号
自治体からの情報
【おすすめ返礼品】ブランドいちご 越後姫（えちごひめ） 甘くてジューシー！生産者より直送！！
新潟生まれ新潟育ちの越後姫（えちごひめ）。新潟県オリジナル品種のブランドいちごです。
「可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようだ」というところからその名がついた「越後姫」。
大粒で果肉がやわらかく、とってもジューシー。
やさしい酸味としっかりとした甘みは、一度食べればとりこになる美味しさです。
実が柔らかいゆえに取り扱いが難しく、なかなか新潟県外には出回らない逸品です。
お姫様のように大切に扱い、一つ一つ丁寧に心をこめてお送りします。
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柏崎市について
新潟県のほぼ中央に位置する柏崎市は、日本海に面した42kmに及ぶ長い海岸線と、民謡「三階節」で名高い霊峰米山をはじめ、黒姫山・八石山・西山連峰に囲まれた恵み豊かな地域です。
四季折々の豊かな景観を楽しむことができます。多くの史跡・名勝や貴重な歴史資料、美術品、そして、国指定・重要無形民俗文化財「綾子舞」など、歴史や文化を伝える貴重な資産がまちのあちこちに点在していることも柏崎の大きな魅力の一つです。
明治時代には周辺地帯から石油が噴出したことにより、製油会社の設立が相次ぎ、それに関連して機械金属工業も発展してきました。
柏崎市の夏の風物詩といえば「ぎおん柏崎まつり海の大花火大会」です。柏崎花火は、海を会場としているため、打上範囲が広くスケールの大きい花火が見もの！特に、尺玉100発一斉打上や尺玉300連発は圧巻です。
また、柏崎市には小学生から社会人まで所属する水球チーム「ブルボンウォーターポロクラブ柏崎」があり、まちをあげて水球を応援しています。
柏崎を応援してくれる柏崎ファンクラブの会員を大募集中です！
入会金・年会費はかかりません。
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