新潟県 柏崎市
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えご練り 180g×4パック（計 720g） 辛子酢味噌付き 新潟の郷土料理[Y0019]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ・えご練り：180g×4パック（計 720g） ・辛子酢味噌：20g×4個 |
|---|---|
| 消費期限 | ・えご練り：製造日より20日 ・辛子酢味噌：3ヶ月以上（商品に記載） |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 今井商店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6201208 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
決済から30日前後で発送 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。 |
| 配送 |
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新潟の郷土料理「えご練り」
「えご」は「エゴノリ」という海藻を煮溶かし、冷やし固めて、羊羹状に切り、辛子酢味噌や辛子醤油などをつけて食べる新潟の郷土料理です。
乾物屋を営む今井商店は、「えご」を柏崎市内で唯一製造していた方から事業継承しました。伝統ある「えご練り」を絶やさないように、教えていただいた製造技術と精神を受け継いでいきます。
よく洗った海藻「えご草」を寸胴で煮溶かし、木べらで練り、ザルで濾して、型に流し冷やし固め、切り、袋に入れて封をしてパックに入れる、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。
ほんのりとした磯の香りと海藻を煮溶かし固めたことによる独特の舌触りが特徴で、素材そのものの美味しさを堪能することができ、どこか懐かしく感じる味です。
＜食べ方＞
お好みの厚さに切り分け、付属の辛子酢味噌や、辛子醤油、わさび醤油、ポン酢醤油などをつけてお召し上がりください。
薄くスライスしてレタスやパプリカ等のサラダに入れドレッシングをかけると、一味違った味わいになります。
＜注意事項＞
冷凍すると食感が変わりますのでお気をつけください。
万が一冷凍した場合は、鍋にえご練りを入れて煮溶かし、耐熱製の容器等に流し入れ、冷やし固めると元の食感に戻ります。
検索ワード：いご いごねり えごねり 海藻食品 つまみ
新潟の郷土料理「えご練り」
「えご」は「エゴノリ」という海藻を煮溶かし、冷やし固めて、羊羹状に切り、辛子酢味噌や辛子醤油などをつけて食べる新潟の郷土料理です。
ほんのりとした磯の香りと海藻を煮溶かし固めたことによる独特の舌触りが特徴で、素材そのものの美味しさを堪能することができ、どこか懐かしく感じる味です。
えご練り180gパック（辛子酢味噌付き）を4個お届け
＜食べ方＞
お好みの厚さに切り分け、付属の辛子酢味噌や、辛子醤油、わさび醤油、ポン酢醤油などをつけてお召し上がりください。
薄くスライスしてレタスやパプリカ等のサラダに入れドレッシングをかけると、一味違った味わいになります。
| カテゴリ |
魚貝類
>
のり・海藻
>
その他のり・海藻
加工品等 > その他加工品 > |
|---|
- 自治体での管理番号
- Y0019
自治体からの情報
【おすすめ返礼品】御菓子処すだ 白黒エンガトルテ 計10個入
【第25回全国菓子博「技術優秀賞」・第26回全国菓子博「全菓博会長賞」受賞】御菓子処すだの「エンガトルテ」
スイスのエンガディン地方に伝わる伝統菓子「エンガディナーヌストルテ」をオリジナルアレンジした焼菓子です。
白エンガトルテは、厳選されたバターを使用した専用のクッキー生地の中に、生クリームがたっぷりのキャラメルとクルミがぎっしり入っています。
クッキー生地にココアが入った黒エンガトルテは、中にキャラメルとクルミに加えてラムレーズンが入った、ちょっぴり大人の味です。
お店で人気のエンガトルテはご自宅用としてはもちろん、贈答や手土産としても大変喜んでいただける一品です。
「御菓子処すだ」は明治15年、須田仲蔵によって創業された和洋菓子店です。
現在の店主で5代目となり柏崎でも古くから続くお菓子屋です。和菓子・洋菓子をはじめ、御赤飯・お餅なども製造販売しております。
柏崎名物手造り飴や新潟のお土産としても人気の笹団子など伝統の味と製法を守りつつ、和菓子と洋菓子をコラボレーションさせた革新的なお菓子の開発を目指しています。
オリジナルの和洋菓子をつくる為、素材にこだわり、味にこだわり、菓子作りにこだわって、ここにしかないオンリーワン商品の開発に励んでおります。
また地産地消にも力を入れており、地元産の卵や柏崎産の米粉「菓心米」を使用したドーナツやロールケーキ、焼き菓子などを製造しています。
全国の皆様に美味しいスイーツをお届けします。
【発送に関するご注意】
※発送不可時期：GW、お盆、12月中旬～1月上旬、3月中旬～4月上旬
※お申込み状況により発送までお時間をいただく場合があります。
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柏崎市について
新潟県のほぼ中央に位置する柏崎市は、日本海に面した42kmに及ぶ長い海岸線と、民謡「三階節」で名高い霊峰米山をはじめ、黒姫山・八石山・西山連峰に囲まれた恵み豊かな地域です。
四季折々の豊かな景観を楽しむことができます。多くの史跡・名勝や貴重な歴史資料、美術品、そして、国指定・重要無形民俗文化財「綾子舞」など、歴史や文化を伝える貴重な資産がまちのあちこちに点在していることも柏崎の大きな魅力の一つです。
明治時代には周辺地帯から石油が噴出したことにより、製油会社の設立が相次ぎ、それに関連して機械金属工業も発展してきました。
柏崎市の夏の風物詩といえば「ぎおん柏崎まつり海の大花火大会」です。柏崎花火は、海を会場としているため、打上範囲が広くスケールの大きい花火が見もの！特に、尺玉100発一斉打上や尺玉300連発は圧巻です。
また、柏崎市には小学生から社会人まで所属する水球チーム「ブルボンウォーターポロクラブ柏崎」があり、まちをあげて水球を応援しています。
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