チョイス公式ポイント導入自治体 詳細
保有ポイント:
この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 まろやかな甘さとほどよい酸味が特徴の濃厚なリキュール こくわ酒 「八十里越」 2年物リキュール 720ml 【014S001】
こくわは、別名サルナシと言われており、キウイフルーツの元祖です。
糖度計(ブリック値)で20度以上の下田産こくわ果実を使用し、糖類無添加のため口当たりがスッキリ、味わいに濃さ深みがあるリキュールに仕上がりました。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申し込みはご遠慮ください。
※シーズン途中でパッケージ・内容等が変更になる場合がございます。
こくわとは
こくわ(別名:サルナシ)は九州の南部を除く日本全域で自生しているツル性の植物。北海道、岩手、秋田、福島、新潟では「こくわ」と呼ばれています。
新潟県三条市の下田地区に自生するこくわは果実そのものの糖度が高く酸味が強いため、品のある甘さになっています。
また、こくわは栄養価が高くビタミンCの含有量はレモンの約10倍・ビタミンEはアボカドの約2倍・Bカロテンがキウイフルーツの約3倍、その他、各種ミネラルやポリフェノール、食物繊維などを豊富に含有していて、現代では「スーパーフード」などとも呼ばれています。
こくわ酒について
余計な糖類や添加物を入れず、こくわの果実そのものの甘さを引き出したまろやかな甘さとほどよい酸味が特徴の濃厚なリキュールを作りました。
10月下旬~11月上旬に収穫されたこくわ果実を洗浄し、醸造用アルコール47.5度に浸漬します。3か月後にこくわ果実を除去し、更に6か月寝かしたらこくわ酒の完成です。
おいしい飲み方
大きめのグラスに大きい氷を入れ、ワンフィンガーだけ「こくわ酒」を垂らしてください。時間が経って氷が融けてくると、まろやかさが増してとても飲みやすくなります。2杯目からはこくわ酒の割合を徐々に増やしてみましょう。
冷やしたショットグラスに注いでストレートで味わうもよし、あるいはソーダで割って爽快に味わうもよし!
寒い夜はお湯割りでもお楽しみいただけます。
こくわ独特の香りと酸味を自分好みに調節して味わってみてください。
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カテゴリ |
お酒
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洋酒・リキュール類
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- 自治体での管理番号
- 014S001
- 地場産品に該当する理由
三条市内において、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより、相応の付加価値が生じているため。
三条市について
平成25年に行われた伊勢神宮の「式年遷宮」に、三条市で造られた和釘や金具類が納められました。鍛冶の伝統を受け継ぎつつ、燕三条として全国から知られている「ものづくりのまち」三条市には、打刃物をはじめ、作業工具、木工製品のほか、キッチン用品、大工道具、測定器具、園芸用品、アウトドア用品、リビング用品、住設機器などの金属加工を中心に多様な加工技術が集積しています。さらに、ものづくりで培われた技術がアウトドア用品、キャンプ用品にも活かされています。アウトドア用品やキャンプ用品を生産するメーカーが本社を置き、キャンプ場も各所にあることから、アウトドアの聖地としても知られています。新幹線の燕三条駅は首都圏からもアクセスがよく、県内外からのキャンパーでにぎわっています。
また、三条市は信濃川の豊かな水と肥沃な土壌に恵まれた、農産物の多品目産地でもあります。米どころ新潟を代表する米はもとより、桃、ぶどう、梨などの果物、野菜も大変美味しいところです。これらを利用した地酒やお菓子、特産品も数多くあります。
ご寄附いただいた方には、三条市ならではの自慢の返礼品をお届けいたします。「ものづくりのまち」を体感していただける返礼品を手に取ったり、豊かな自然の恵みをご賞味いただき、“さんじょう”の魅力をぜひご体感ください。
新潟県 三条市