みそぶし　黒

「みそぶし」は、木桶仕込みの味噌を独自の低温乾燥技術で固形化した、 削って使う発酵調味料です。 粉雪のように削ればパルメザンチーズのように。 薄くスライスすれば、からすみのように。 料理に旨味・コク・香りを自然に重ねることができます。 植物性100％のため、ヴィーガンメニューにも対応可能です。 日本のスーパーフード「みそ」の旨味を、もっと自由に、世界の食卓へ。 これまで特に欧米では、味噌は味噌汁としての用途が中心でした。 そこで私たちは、みその形状を“チーズ”のように再設計。 削るという行為を通して、より直感的に楽しめる形へ。 約3年の開発期間を経て完成した、新しい発酵食品です。 「みそぶし 黒」は、熟成感のある濃厚な旨味に加え、酸味とメイラード反応から生じる焦げ臭が特長。赤ワインに合わせるようなコクのある料理と好相性です。 レシピ例： ・牛肉のグリル ・赤ワイン煮込み ・ラグーソースのパスタ ・きのこのソテー ・熟成系チーズ料理 仕上げに削ることで、料理に奥行きと余韻を加えます。 ●使用方法 チーズグレーターや包丁で、お好みの形状に削ってください。 ・細かく削る → パルメザンチーズ風 ・薄くスライス → からすみ風 ●製品の留意事項 ・一点一点職人が手作りしているため、エンボスの入り方や乾燥具合により色味などに個体差が生じる場合があります。 ・表面に白い結晶が生じることがありますが、アミノ酸由来の自然な現象であり品質に問題はございません。 ・乾燥状態により、内容量が80g未満となる場合がございます。 ・高温下では柔らかくなることがありますが、冷蔵庫で冷やすと削りやすい硬さに戻ります。 関連キーワード：みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料

自治体での管理番号

HB003

自治体からの情報

小田原市からのご案内　

ふるさと納税（寄附）をされた方に対し、心ばかりのお礼として当市の特産品を進呈しています。 【対象となるのは】小田原市外在住の個人の方で、ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。 ●お届けの日時指定はお受けしておりません。 ●長期不在のご予定があれば要望欄にご記入ください。 ●寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更、返礼品の納期指定、のし対応・返品や返金はできかねます。 ●ご寄附者様の不在等により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送はいたしませんのであらかじめご了承ください。 ●受領証明書の送付先住所については、購入者住所に送付させていただきます。 ●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。 ●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。 ●色調が実物と異なる場合があります。 ●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。

小田原市について

小田原は海・山・川・平野と自然豊かな土地柄から、多くの魚介類や農産物に恵まれています。 そして、城下町・宿場町としても栄えた歴史から、今も伝統産業が多く根付いています。 そんな小田原の特産品・名産品をはじめ、小田原ならではの体験やサービスなども多数取り揃えました。 中には、「えっ？こんなものも？」というものも。 ふるさと納税を機会に、多くの皆様に小田原の魅力を届けさせていただけたら幸いです。 【注意事項】 ・お届けの日時指定はお受けしておりません。 ・長期不在のご予定があれば要望欄にご記入ください。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更、返礼品の納期指定、のし対応・返品や返金はできかねます。 ・ご寄附者様の不在等により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送はいたしませんのであらかじめご了承ください。 ・受領証明書の送付先住所については、購入者住所に送付させていただきます。 ・一時的に品切れが発生する場合があります。 ・メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。 ・色調が実物と異なる場合があります。 ・写真はイメージです。

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