こだわりの国産ひもの定期便！選べる発送間隔！干したての風味を閉じ込めてお届け！ 【極味の定期便】こだわりの国産ひもの詰合せ ５種１３枚 × 選べる３カ月 [0045-0002]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 《５種１３枚を３回にわたってお届け》 ・房州さばひもの×２枚 ・近海あじひもの×３枚 ・カマスひもの×３枚 ・とび魚ひもの×２枚 ・イワシみりん干し×３枚 |
|---|---|
| 消費期限 | 冷凍保存３カ月 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 有限会社 魚水 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5355922 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申し込み可能 |
| 発送期日 |
入金確認後、翌月月初に１回目を発送 以降、ご指定の間隔にて回数分発送 ※発送開始月のご希望がございましたら、備考欄へご記入ください。（例：7月から発送を希望） |
| 配送 |
|
ひものの製造直売「極味のひもの 魚水」より、『極味のひもの～こだわり国産ひもの詰合せ～』をお届けします。
国内で水揚げされた魚を厳選し、一枚一枚丁寧に開き、うす塩で仕上げた『こだわりの国産ひもの詰合せ』
房総の暖かな日差しで天日干ししたひものを、密着パックし急速冷凍しているため、干したての風味そのままにお召し上がりいただけます。
長期保存が可能な密着パックは、冷凍で３カ月の保存が可能。冷凍庫での匂い移りの心配もありません。
一枚一枚個別にパックしています。食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召し上がりください。
千葉県産のさば・いわし、長崎産のあじ・かます、熊本産のとび魚と、食べ応え十分なバラエティに富んだ５種１３枚を３回。
極味のひもの魚水が自信を持ってお勧めするこだわりの国産ひものを是非ご賞味ください。
🚚お届け内容
【房州さばのひもの】２枚
千葉県内で水揚げされた、脂の乗った真鯖（マサバ）を使用しています。
肉厚で食べ応えのあるひものはお夕食の一品として重宝します。
定番の大根おろしにすりおろし生姜を加えていただくと一層美味しくお召し上がりいただけます。
【近海あじのひもの】３枚
長崎県で水揚げされた、真鰺（マアジ）を使用しています。
程よい塩加減と脂の乗りで朝食用の一品にぴったりです。
【かますのひもの】３枚
長崎県で水揚げされた魳（カマス）を使用しています。
淡白で上品な味わいはまさに「ひものの王様」。
焼きすぎないようにご注意ください。
【とびうおのひもの】２枚
熊本県で水揚げされた𩹉（トビウオ）を使用しています。
すこし堅めの食感と、さっぱりした淡白な味わいは酒の肴にもってこいです。
焼きあがった飛び魚のひものに唐辛子とお醤油をかけると最高の肴になります。
【いわしみりん干し】３枚
千葉県内で水揚げされた中羽鰯（チュウバイワシ）を使用しています。
頭と中骨を取り除き、秘伝の醤油みりんたれの味付けは、お子様の喜ぶ一品に。
フライパンで焼くと上手に焼けます。
厳選素材とこだわり製法
魚の脂の乗りは潮の流れや海水温の関係で、漁獲される場所や時期によって大きく異なります。
極味のひものは厳選した原料を各地から取り寄せ、房総の温暖な気候を活かし美味しい干物へと加工しています。
◆こだわりの手開き
魚を開くには高い技術が必要です。極味のひもの魚水の干物はこだわりの手開き製法。一枚一枚丁寧に開いているので、サイズの異なる魚でも均一な仕上がりに。
◆こだわりの塩加減
干物の塩加減は濃すぎても、薄すぎても干物としての旨みを損なってしまいます。極味のひものは、うす塩仕上げ。長年の経験を元に、素材の旨味を活かした絶妙の塩加減に仕上げています。
◆こだわりの天日干し
房総の暖かな日差しと浜風による天日干し。
天日干ししたひものは、乾燥させてできた膜が水分の蒸発を防ぎ、水分を閉じ込めます。そのため、身の表面は締まったおいしさ、中はふんわりとした食感が味わえます。
◆こだわりの冷凍保存
干物の保存方法は、ご家庭でも臭いもれ・酸化防止への対策が必要です。
極味のひものは、干物を密着パックに加工し急速冷凍することで、臭いもれも酸化を防ぎます。このこだわりの密着パックにより、ご家庭でも干したての風味そのままにお召し上がりいただけます。
極味のひもの魚水直伝！おいしいお召し上がり方。
▼Point.１ ひもののフィルムは解凍する前に剥がす。
密着フィルムはひものを解凍する前に剥がしてください。解凍後に剥がすと、魚の身がフィルムに付いてしまう場合があります。
▼Point.２ 魚焼きグリルや、焼き網は熱しておく。
網を空焼きしておくと、網に残っている酸化した脂が燃え落ち、嫌な臭いが付かなくなります。
また、網を熱しておくことで、魚の身や皮が網に付きにくく、綺麗に焼くことができます。
▼Point.３ 身の厚い魚は『完全解凍』で。小さい魚は『冷凍』のまま焼く。
冷凍のまま焼くと、芯が焼けずに残ってしまう場合があります。身の厚い魚は、冷蔵庫等で完全解凍してください。
小さい魚は、冷凍のまま焼いていただくと、うまみ成分が流出せず美味しく焼けます。
▼Pont.４ 海の魚は「身」から焼く
「海は身から川は皮から」というように、脂の乗った海の魚は身から焼いて下さい。
余分な水分や脂肪分を落としながら焼くことができるので、美味しく焼きあがります。
▼Point.５ 火加減は弱火～中火でじっくりと。
焼き時間は「身」が６割：「皮」４割くらいを目安に焼いて下さい。
※みりん干しは「身」を８割：「皮」２割を目安にしてください。
遠火で焼くとさらに美味しく焼ける為、焼き網を２枚重ねて強火で焼くのもおススメです！
『極味のひもの 魚水（うおすい）』をご紹介！
鴨川市の城崎海岸前で黄色い看板がひときわ目を引くひもの屋さん。
自慢の商品はひものだけではありません！
浜ゆであわび・煮とこぶし・塩辛と、ここでしか手に入らない絶品珍味が取り揃えられています。
併設のお食事処では、脂が乗ったとろあじ・とろさばの干物の他、海鮮丼がリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。
お食事処は朝8：30から営業しているので、朝食や釣行・波乗り前の腹ごしらえにぴったり！
鴨川へお越しの際にはぜひお立ち寄りください。
極味のひもの 魚水
【所在地】千葉県鴨川市天津3282-1
【営業時間】8:00～17:00 お食事：8:30～16:30
【定休日】毎週水曜日
極味のひもの 魚水のお礼の品
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【極味のひもの】脂の乗った『とろさば・とろあじ』干物 各３枚…
15,000 円
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- 別送
- お届け日指定可
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【極味の定期便】こだわりの国産ひもの詰合せ ５種１３枚 × 選…
45,000 円
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75,000 円
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- 自治体での管理番号
- 0045-0002
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものである
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千葉県 鴨川市
