千葉県鴨川市

魚屋食堂の人気メニューがご自宅で！簡単調理の房州漁師料理セットをお届けします。【魚屋食堂直送】房総漁師料理『まご茶漬け』＆『釣り金目鯛の姿煮』　[0024-0011]

有限会社カネシチ水産

Name: 【魚屋食堂直送】房総漁師料理『まご茶漬け』＆『釣り金目鯛の姿煮』 [0024-0011]
Price: 24000 JPY

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魚屋食堂の人気メニューがご自宅で！簡単調理の房州漁師料理セットをお届けします。

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お礼の品について

容量	まご茶漬け２人前×５袋 1袋：約100g ※季節に合わせて旬の魚を厳選してお届けします。魚種はお任せください。釣り金目鯛姿煮×１尾 ※時期により大きさに多少変動があります。
消費期限	冷凍保存：3カ月
アレルギー品目	小麦さば大豆ごま特定原材料等28品目の確認状況を見るさばを含まずに組み合わせも可能です。備考欄にご記入ください。
事業者	有限会社カネシチ水産他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4687919

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申し込み可能
発送期日	入金確認後、２週間以内に発送【配送日指定：可】
配送	冷凍便お届け日指定可時間指定別送

漁港直送の地魚専門店「カネシチ水産」より、房州漁師料理『まご茶漬け』と『金目鯛姿煮』をセットでお届けします！
魚屋食堂の人気メニューがご自宅で簡単にお召し上がりいただける贅沢セットです。

《まご茶漬け》
まご茶漬けは、鮮度のよい魚をおろし、タタキ（細かく刻み）にしたものを、醤油ベースのたれに漬け込んだ漁師直伝の伝統料理です。
解凍した”まご茶漬けの具”を、ホカホカご飯に乗せて、お茶を注ぐだけの簡単調理。
漬け丼や海鮮丼の具、そのままおつまみとしてもお召し上がりいただけます。
夜食や小腹がすいたとき、夕食にあと一品欲しいとき、晩酌のお供に…と、使い勝手は抜群！

《釣り金目鯛の姿煮》
千葉ブランド水産物に認定されている「外房つり金目鯛」。
房総の郷土料理をベースにした、砂糖としょう油のこってりとした味付けで、丸々一尾ふっくら煮付けました！
脂の乗った肉厚で引き締まった身は、濃いめの味付けにぴったり。
時期によって異なる”脂のノリ”を見極め、煮方を変えるなど、素材を知り尽くした魚屋さだからこそのこだわりも満載です。

『まご茶漬け』とは？

伝統の漁師飯を鴨川の船頭さんに教えていただき商品化したのがカネシチ水産のまご茶漬け。
名前の由来は「まごまごしてないで早く食べて」「孫にも食べさせてあげたい」と諸説あるそうです。

鮮度のよい魚をタタキにしたものを、魚屋食堂秘伝の醤油ベースのたれに漬け込んでいます。
解凍した”まご茶漬けの具”を、ホカホカご飯に乗せて、お茶を注ぐだけの簡単調理。
漬け丼や海鮮丼の具、おつまみとしてもお召し上がりいただけます！

漁港直送の地魚専門店「カネシチ水産」直送！

「まご茶漬け」は魚種はお任せとなります。旬の魚を中心に、季節・天気・潮の流れによって水揚げされる魚、一般的に旬と言われるタイミング外に水揚げされる魚も含め、その時々の魚の状態・味・脂ののりを見極め加工しお届けしています。お届けする魚種は、カネシチ水産にお任せください！セリで鍛えられた目利きでおいしいお魚をお届けします！

まご茶漬けのラインナップ（一例）

《基本のまご茶》
　鯵（あじ）／鰤（ぶり）／鯖（さば）／平政（ひらまさ）／鰹（かつお）／鯛（たい）／太刀魚（たちうお）
《入札次第で追加》
　伊佐木（いさき）／えんざら-黒鴟尾魳（くろしびかます）／鯒（こち）／河豚（ふぐ）／鰆（さわら）／鱪（しいら）／鮃（ひらめ）／目鯛（めだい）／鯥（むつ）／飛魚（とびうお）／秋刀魚（さんま）／他

🍵『まご茶漬け』のおいしい召し上がり方🍚

調理方法

材料（2人前）
　〇まご茶漬け・・・１パック
　〇海苔・・・適量
　〇ごま・ネギ・大葉・・・お好みで
　〇わさび・生姜・・・お好みで
　〇お茶（又はだし汁）・・・適量

作り方
　①冷凍状態のまご茶漬けをパックのまま冷水解凍します。
　②解凍後、ご飯を盛り、細かく千切った海苔をひきます。
　③まご茶の具を乗せ、ごま・ネギ・大葉をお好みで加えます。
　④さば・鯛・サワラにはわさび、あじには生姜を加えるのがお勧めです。
　⑤食べる直前に熱い緑茶（またはだし汁）をかけて完成！
　※お茶をかけすぎますと味が薄くなります。少しづつ加えてください。

　お召し上がりの途中でコショウを加えると、一味違った美味しさが楽しめます。ぜひお試しください。

『釣り金目鯛の姿煮』

魚屋が営む定食屋「カネシチ水産」の人気メニュー『金目の煮付け』

食べ応えたっぷりの大きなキンメダイを、ふっくらと煮付けています。
房総の郷土料理をベースにした、砂糖と醤油のこってりな味付けはご飯がススムこと間違いなし！
金目の旨味が染みた煮汁は、ご飯にかけて召し上がっていただくと、至福の時が過ごせます。

《原材料》金目鯛・醤油・砂糖・酒

『釣り金目鯛の姿煮』のおいしい召し上がり方

鴨川沖の一本釣り金目鯛を丁寧に煮つけマイナス40度で急速冷凍しました。
美味しさそのままで真空パックしています。

袋のまま湯煎していただくだけで、ふっくらおいしい金目鯛の煮つけがご家庭で簡単に完成します！

千葉ブランド水産物に認定されている「外房つりきんめ鯛」は、高い鮮度と身質の良さから”極上のキンメダイ”として知られる逸品です。
漁業者が連携し、禁漁期や操業時間を厳密に取り決め、徹底した資源管理に努めているため、身質の良いキンメダイを漁獲しています。
漁獲後には、すぐに海水と氷で冷却し、保冷性の高いクーラーボックスで保存するなど高鮮度の保持に勤めています。
魚体を傷つけないよう、タモや手カギの使用を禁止しているのも「外房つりきんめ鯛」ならでは。

千葉ブランド水産物とは

千葉のさかなの認知度を高め、広く県内外にアピールするために、平成18年6月に創設された「千葉ブランド水産物認定制度」。
優良な県産水産物を認定し、重点的にPRすることで、千葉のさかなの消費拡大及びイメージアップを図り、千葉県水産業の振興と観光立県千葉の推進を目指します。

カネシチ水産さんをご紹介します！

鴨川市の有名サーフスポット”京王マンション下”の程近く、大きな金目鯛の看板とおしゃれな外観が特徴の「カネシチ水産」。
美味しいものを求めて鴨川にお越しの方には、是非とも立ち寄っていただきたいお食事処です。

店内に入ると目に飛び込んでくるのは、ズラッと並んだ圧巻の鮮魚たち！
洋風の外観からは想像もつかない生け簀や鮮魚に圧倒されます。
鮮魚売り場の奥にある食事処へたどり着くまでに食事への期待度はMAXに！
期待を裏切らないお食事とお買い物がお手頃価格で楽しめるため、観光客だけでなく地元住民にも大人気のお店です。

店舗情報

《カネシチ水産》
　住所：千葉県鴨川市江見東真門166
　TEL：04-7096-0134
　営業時間：9：00～18：30（鮮魚売り場は8：30～）
　定休日：火曜日（繁忙期は営業します）

カネシチ水産の返礼品

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在庫：あり

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カテゴリ	加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍魚貝類 > 鯛・金目鯛・のどぐろ > 金目鯛魚貝類 > 漬魚（味噌・粕等） >

自治体での管理番号

0024-0011

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものである

地場産品基準とは？

鴨川市について

温暖な気候と豊かな自然に恵まれた都心から90分のリゾート鴨川市に是非一度お越しください！
鴨川市は、千葉県の房総半島南東部、太平洋側に面し、北部から東部に連なる清澄山系と、市の中央部を横断する嶺岡山系との間に、米どころとして知られる長狭平野が開け、その平野が太平洋に面した地域に市街地が形成温暖な気候と豊かな自然環境、新鮮で豊富な食材に代表される貴重な自然資源はもとより、全国レベルの集客力を持つ観光・宿泊施設、充実した医療・福祉・スポーツ環境や特色ある保育・教育環境など、まちづくりの基盤となる地域資源を多数有しています。

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