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食べログパン百名店EAST2022 ALLAboutベストパン殿堂入り 【Zopfパン焼き小屋ツオップ】Zopf(ツオップ)ライ麦パンセット
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ライ麦パン6点 ・プンパニッケル 1/2 1個 ・ベルリーナラントブロート（ホール）1 ・ベーマーバルトブロート（ホール）1 ・ヨーグルトライ 中×1 ・フロッケンセサム 1本 ・フォルコンブロート 1本 |
|---|---|
| 消費期限 | 発送から冷凍30日、解凍後1日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | Zopfパン焼き小屋ツオップ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5306742 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご希望の配送月をプルダウンでお選びください。 |
| 配送 |
この品はマイページで配送状況を確認できます。 |
ライ麦粉は、日本ではまだまだなじみの薄い粉ですが、その栄養価は高く、素朴な味わいに人気が高まってきています。
ライ麦粉はグルテン量が少ないため、パンをつくる際にはサワー種が使用されてきました。
そのため、サワー種から生まれる乳酸菌が独特な酸味をもたせ、「ライ麦はすっぱい」というのが一般的な感想でしょう。
けれども小麦粉とのブレンドやイーストなど、ほかの酵母との配合を行うことでバラエティーもゆたかになりました。
お好みのパンを選びだせる楽しいパンになりつつあるようです。
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内容
■プンパニッケル
ライ麦粗挽き粉90％。湯を張ったケースに入れて低温で15時間蒸し焼きにする伝統的な製法忠実に守り、深い旨みを作り出しています。
原材料：ライサワー種、ライ押し麦、ライ麦粉、小麦粉、天日塩、パン酵母
■ベルリーナランロブロート
ライ麦粉65％。ベルリーナ地方の田舎パン。木肌の様にひび割れた表面が特徴で、比較的酸味が強いパンです。
原材料：ライサワー種、ライ麦粉、小麦粉、天日塩、パン酵母
■ベーマーバルトブロート
ライ麦粉90％。サワー種を使用した、酸味と粘り気も兼ね備えたライ麦パンです。
原材料：ライ麦粉、ライサワー種、小麦粉、天日塩、パン酵母
■ヨーグルトライ
ライ麦粉40％。サワー種をヨーグルト（カスピ海）で代用させた、マイルドな味わいのパン。ZOPFのスペシャリテです。サンドイッチやスープに合います。
原材料：小麦粉、ライ麦粉、カスピ海ヨーグルト、きび糖、米麹、ライサワー粉末、パン酵母、天日塩
■フロッケンセサム
レーズンとくるみがぎっしり詰まり、周囲には贅沢なほど白ごまをあしらえました。スライスして、サンドイッチにもおすすめのパンです。
原材料：ライサワー種、小麦粉、ライ麦粉、ライ押し麦、レーズン、くるみ、天日塩、パン酵母、ごま
■フォルコンブロート
ライ麦粉80％。ライサワーを使った食物繊維が豊富なライ麦パンです。型焼きなので、粘り気もあり、酸味も香りも強く、噛みしめるほどに味わいが広がります。
原材料：ライサワー種、ライ麦粉、小麦粉、ライ押し麦、天日塩、パン酵母
Zopf パン焼き小屋 ツオップ
こだわりポイントをご紹介
■自家製粉機で新鮮で薫り高い、国内産小麦の全粒粉『粉』を作っています。安全且つ栄養価の高いパン作りに役立っています。その他にもフランス産の粉等多種類の粉を使い分けています。
■自庭の葡萄の樹から採取した天然の酵母を、長く自家栽培してきました。ワインに似た芳香な香りを持ち、大変まろやかな味わいを生み出す酵母に育て上げました。このZopfオリジナル酵母を使ったパンは、ほかにはないここだけの味です。
わたしたちの想い
店長 伊原 靖友
Backstubeとはドイツ語でパン焼き小屋、Zopfとは編み込みパンの名前です。 私は色々なパンが編みこんだようなパン屋にしたくてこの名前をつけました。 街中の小さなパン屋ですが便利でよろず屋なパン屋を目指しています。 パンを通して楽しい毎日が送れることが願いです。
店の名前はドイツ語ですが、並ぶパンは多国籍。
アイテムは400以上。毎日300種類のパンを焼きだしており、おいしさと出来立てを追及しています。
木造の薄暗い店内は、欧州の古いパン屋をイメージしています。中央の広い平台に所狭しと並べられるパン達と、壁までにもいっぱい積まれたパン。店内はパンで溢れんばかりです。
「Zopf カレーパン専門店」松戸で1日700個売れる大人気のオリジナルカレーパン。2019年7月に東京駅グランスタ、銀の鈴の通りに初出店しました。自家配合カレールウをたっぷりつめてガリガリに揚げたカレーパンで、衣のパン粉は、このカレーパン専用にパンからお店で手づくりされています。
ツオップの品一覧♪
| カテゴリ |
米・パン
>
パン
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その他パン
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- 自治体での管理番号
- BB005
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内の事業者が区域外で生産された原材料を使用し、区域内で加工・品質保守を一元管理し、当該事業者の自社製品として販売しているもの完成までの全ての工程を区域内で行っている。
自治体からの情報
●寄附完了後のキャンセルや申込内容の変更は出来ません。入力内容に間違いないかご確認ください。
●返礼品（お礼の品）の贈呈は、市外にお住まいの個人の方に限ります。
●写真はイメージです。小物類は返礼品に含まれません。また、味や色合い等がイメージと異なる場合にも返品は承っておりません。
《返礼品の発送について》
●配送期間限定、配送地域限定の返礼品について、お申込み前に必ずご確認下さい。
●返礼品の発送は取扱事業者の準備が整い次第、各返礼品ページの「発送期日」を目安に順次発送いたします。
●お届け日の指定はできません。お届け時間帯は、指定の時間帯からお選びいただけます。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
●返礼品が到着しましたら、すぐに中身を確認してください。万が一問題がございましたら、その状態のまま保管し、下記事務局までご連絡いただくようお願いいたします。
《返礼品をお受け取りいただいたら》
返礼品をお受け取りいただいたあとは、なるべく早めの開封をお願いいたします。お届けから開封までに時間が経ってしまった場合、配送事故や不良品であった場合でも、返礼品の交換の対応ができなくなってしまう場合がございますのでご了承ください。
《書類の発送について》
●ワンストップ特例申請書および寄附金受領証明書などは、ご入金を確認後、翌月中に発送しております。（ご入金方法によっては、決済完了の確認に時間がかかる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。）
（返礼品とは別に発送いたします。）
●12月から1月の時期や、大型連休の前後などは、発送のご対応が通常と異なる場合があります。（変更等がある場合は、本サイト内「松戸市からのご案内」にてお知らせしておりますので、一度ご確認ください。）
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松戸市ふるさと納税事務局
TEL：050-3146-0806
FAX：050-3488-0889
メール：matsudo@furusato-bpo.com
営業時間 9：00～18：00（※土日祝日・年末年始期間休み）
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