昔ながらの田舎風を踏襲した現代版減塩梅干が出来上がりました。壽屋山形梅干食べ比べセット7%270g×1袋　17%270g×1袋　hi004-hi036-064

■説明 塩漬けにした梅を3日間かけて干して、しそ葉を多量に使い、漬け汁にひたして保存するのが山形県内陸地方に昔から伝わる梅干しの製法です。 もちろん食品添加物は一切使用せずに、長年の実績データと勘と経験を生かして過去には10%あった塩分を７%に抑えての漬け上げました。 このため赤みが非常にあざやかで、酸っぱい、しょっぱい昔ながらの田舎風を踏襲した現代版減塩梅干しです。 一方で塩分17%の梅干は、お客さまからは、「減塩もいいけど・・・・もっと酸っぱくて塩っぱい梅干が食べたい！」とご意見を多数いただきました。 塩分を控えめにすることで、人間の舌に感じる酸っぱ味が少なくなってしまうという現象があるのだそうです。 それでは！と酸っぱい、しょっぱい昔ながらの田舎風を精一杯再現しました塩分を控えない梅干しを漬け込みました。酸っぱ味としその風味が抜群にきいた極上の梅干しが漬け上がりました。 壽屋スタッフも絶賛のこの梅干し、どうぞご賞味ください！この機会に7%と17%の食べ比べはいかがでしょうか？お好みの味を見つけてください。 ■産地 山形県産 ■加工地 山形県東根市 ■提供事業者 有限会社壽屋 ■注意事項・その他 ※画像はイメージです。 ※受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。 ※年末年始や中元お歳暮時期等の繁忙時期は、通常よりも発送までにお時間をいただく場合がございます。 ※天候・交通等により発送にお時間をいただく場合がございます。 ■関連キーワード 山形県 東根市 東北 梅 梅干し 梅ぼし 薄塩 減塩 塩引け 塩漬け 漬物 セット 540グラム 昔ながら 期間限定 お取り寄せグルメ ふるさと納税

自治体での管理番号

hi004-hi036-064

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内の事業所において、原材料の仕入れから加工まで、全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは？

自治体からの情報

山形県東根市 ようこそ!果樹王国ひがしねへ!

東根市は、フルーツの生産が盛んな「果樹王国」です。 お礼の特産品を通じて、東根市の農家の皆さんが丹精込めて育てた、四季折々の果物をお楽しみください。 お礼の品は、寄附していただいた市外に在住する皆さんへ準備しております。 年に何回でもお申込みいただけます。 ※寄附金受領証明書と返礼品は別々にお送りいたします。 ※ご不在の予定がございましたら「申し込みに関する備考」にご記入ください。 ※お礼の品の配送に関し、個別に配送日時等の事前連絡等は行っていませんので、あらかじめご承知おきください。 ※【事前連絡をいただいていないご不在や転居】【日数が経ってからのお受け取り】【申込内容の不備】に対する再発送は致しかねますのでご了承ください。 ※農作物は、天候等の状況により発送時期や大きさがご案内と異なる場合があります。また、収穫量が大幅に減少した場合、代替品の発送となる場合がございますので、あらかじめご了承をお願いいたします。

東根市について

　東根（ひがしね）市は、山形県のほぼ中央部に位置する人口約４万８千人のまちで、主要国道や高速道路のインターチェンジ、新幹線の停車駅、空港などが所在する交通の要衝地となっています。 　山形県を代表する果物である「さくらんぼ」の生産量は、東根市が日本一であり、さくらんぼの王様「佐藤錦」発祥の地でもあります。また桃やぶどう、りんご、ラ・フランスなど四季折々の果物の生産も盛んな「果樹王国」です。 　市内の見どころとしては、樹齢1,500年以上とされる国指定特別天然記念物「東根の大ケヤキ」や、季節ごとに違った表情を見せる「黒伏高原」「関山の大滝」などの名所のほか、豊富な湯量とあったまりの湯という特性を持つ「さくらんぼ東根温泉」があります。 　さらに、【さくらんぼにこだわったまちづくり】を展開しており、子育て支援施設「さくらんぼタントクルセンター」や東北有数のマラソン大会である「果樹王国ひがしねさくらんぼマラソン大会」、全国でもまれな果物名を冠した「さくらんぼ東根駅」のほか、民間の多くの施設にも「さくらんぼ」にちなんだ名称がつけられるなど、官民一体となって「さくらんぼ＝東根市」のイメージ発信に取り組んでいます。

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