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    クラシックを聴かせた保存料・酒精無添加特醸味噌 国産大豆 100％ 使用 保存料・酒精無添加 特醸味噌 「 麗音 （ れのん ） 」 味噌 ４kg 今野味噌醤油醸造店 最上級 特醸味噌 みそ 国産 原料 調味料 味噌汁 朝食 家庭の味 風味 豊か 天然醸造 熟成 送料無料 山形県 米沢市
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    味噌蔵にクラシックを流し、熟成させる音楽醸造で造った保存料・酒精無添加の味噌。
    国産原料の米・大豆とで天日塩のみを使用した最上級の味噌です。

    保存料・酒精無添加 味噌 4kg 国産大豆 国産 大豆 100% 特醸味噌 みそ クラシック音楽 特醸味噌 麗音 れのん 味噌屋 山形県 米沢市

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    こだわりの天然醸造 音楽醸造

    きっかけは、ビニールハウスの中でクラシック音楽を聴かせて作物を育てると味も大きさも数段よくなったという記事を読み、味噌蔵にもクラシック音楽を流してみようと思い、オーディオ装置を取り入れたのは１９９４年のことでした。
    仕込む時にはビートルズを流し、蔵の中で熟成している時は１年以上も癒し系のクラシック音楽を聴かせて醸造しています。

    自然醸造による長期間の熟成と音楽醸造

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    原材料は国産良品の米・大豆と、天日塩で長期熟成させた完全「無添加味噌」です。
    自然の寒暖にまかせて１８ヶ月もの長い間熟成させ、味噌本来の旨みを追求しました。
    この間、麗しい音楽を聴かせて醸造したので、代表が大好きなジョン・レノンにあやかって、麗しい音「麗音（れのん）」と名付けました。

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    生産者の想い【今野醸造】

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    寒暖差の激しい米沢で明治33年から味噌と醤油を手作りしている蔵元です。
    私どもはとても小さな蔵元ですが、一生懸命に色んな美味しい発酵食品を作る事に努力しています。
    そして美味しいだけではなく、皆様のお体にも良いものを醸造しております。
    いくら美味しくても不健康なものは作りません。
    是非一度お試しいただけたら幸いです。

    ＊おすすめの返礼品＊

    ◆国産大豆・国産米使用　味噌

    ◆《お湯を注具だけ！》簡単味噌汁

    ◆万能調味料＆こだわりの天然醸造　醤油

    ◆米沢市 イチオシ【 米沢牛 】

    ◆米沢牛　定期便！

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    カテゴリ 調味料・油  >  味噌  >  赤味噌
    自治体での管理番号
    yo020-003

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    米沢市のページにお越しいただき、おしょうしなっし（米沢の方言で「ありがとうございます」の意味）！
    米沢といえば何を思い浮かべますか？
    米沢牛？米沢らーめん？地酒？米沢織？…いろいろあります。

    米沢は、寒暖の差が大きい気候条件、よく肥えた土壌、ミネラル豊富な水、澄んだ空気など美味しい食べ物が育つ条件に恵まれています。
    このため、全国を代表する米沢牛をはじめ、みずみずしい果物や野菜などバラエティーに富んだ彩り豊かな食材があり、それらを活かしたお菓子や加工品などもそろっています。

    また、米沢は古くから米沢織を基幹産業とした「モノづくりのまち」として栄えてきました。
    近年では有機ELなど新たな技術の発祥の地になっています。
    この高いものづくり力が、質の高い、そして、確かな商品づくりに生かされています。
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    ◆米沢市は、ふるさと納税の対象団体です◆
    　本市は、ふるさと納税の基準に適合しているとして、総務大臣の指定を受けました。
    下記指定期間内に本市にふるさと納税（寄附）をしますと、個人住民税の寄附金特例控除の適用が受けられます。
    （なお、適用を受けるためには寄附者様にて税額控除の手続きが必要になります。）

    【指定の根拠】
    令和６年９月２６日付け総税市第９１号

    【指定期間】
    令和６年１０月１日から令和７年９月３０日まで

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