岩手県 花巻市
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カプレーゼでおなじみ！弾力もちもち！無添加モッツァレラチーズ 早池峰醍醐 手造り無添加モッツァレラチーズ200ｇ×3パック 【658】
お礼の品について
| 容量 | モッツァレラチーズ200g×3パック ※毎月5セット限定での受付となります。（受付数量に達した場合は、翌月正午より受付を再開いたします。） |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より、20～25日 |
| アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
| お礼の品ID | 4863662 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 随時発送いたします。 |
| 配送 |
|
【大迫のワインに合う美味しいチーズ、子どもから大人まで豆腐感覚で毎日味わえるチーズを作りたい。】
そんな思いで作り上げた「大迫チーズ加工生産組合」のチーズ「モッツァレラチーズ」3パックの詰合せセットをお届けします！
無添加にこだわった手造りチーズは、ホルスタインと東北ではここだけというブラウンスイスの乳を絶妙にブレンドした濃厚牛乳、乳酸菌、食塩のみで、すべて手作業でつくりあげています。
チーズ造りはタイミングと、カンと卓越した技術が勝負！組合長の伊藤行雄さんは、10時間以上の作業を経て「なめらかな最高級チーズ」を造られています。
手づくりのため数量限定の希少なチーズです！
※毎月5セット限定での受付となります。（受付数量に達した場合は、翌月正午より受付を再開いたします。）
【付加価値の詳細】
区域内で製造の全工程を行っています。
提供：大迫チーズ加工生産組合
神楽とワインの里おおはさま
「神楽とワインの里」として名高い、花巻市大迫町（おおはさままち）。
大迫町は、早池峰山麓に位置する5,000人ほどの小さな町ですが、ワイン醸造の歴史は50年以上にもなります。
大迫町は降雨量が少なく、土壌は弱アルカリ性の石灰岩系で、秋には豊潤でみずみずしいブドウを実らせてくれる、まさにブドウづくりに適した風土に恵まれた「ワインの理想郷」です。
生産者の想い～早池峰醍醐の挑戦～
大迫チーズ生産組合組合長 伊藤行雄さん
「大迫チーズ生産組合」は、大迫町の酪農家３人で、1990年にスタートしました。
当時、一般的にはまだワインもチーズも馴染んでいない時代に、大迫では“マリアージュ”について語られていたといいます。
大迫チーズ生産組合の組合長で、岩手県「食の匠」や地域特産物マイスターにも認定されているチーズ職人、伊藤行雄さんにお話を伺いました。
チーズ職人の朝は早い
息子の大介さんと2人で作業されています。
午前３時、組合員の酪農家より生乳が運ばれてきます。
大迫産の生乳100％、それもホルスタイン種の生乳と、東北での飼育は大迫だけというブラウンスイス種の生乳をブレンドしています。
製造は全て手作業！！
「研修に行ったんだけど、ぜーんぶ機械で全然参考にならないなんてこともあったな」という言葉に、妙に納得してしまいます。カード（固形分）を練り上げる段階では70℃ほどの熱湯を扱いますが、３枚重ねで手袋をしていても熱く、低温やけどすることもあるそう。
完成したモッツァレラは、つやつや、ピチピチ！
「食べてみるか？」と伊藤さん。まずは、そのまま、さらにわさび醤油でいただくと、、
まさにできたてフレッシュな美味しさ！そして、チーズは牛乳からできているということを改めて実感する、とても贅沢な体験でした。
一番の魅力は行雄さんの人柄
実は、チーズの美味しさはもちろんですが、一番の魅力は行雄さんの人柄にあると思っています。
お話ししているとすぐに分かる、茶目っ気、大らかさ、そして江戸っ子みたいな粋さえ感じさせます。
行雄さんのところにはよく仲間たちが集い、大迫ワインとともに、自作のピザ窯で作ったピザなどを振る舞うのだそうです。いたずらっ子みたいに笑いながら「よかったら今度、来る？」と誘ってくださる行雄さん。地元で愛されているその人柄に触れて、幸せな気持ちになりました。
ぜひ花巻産ワインとともに
～寄附者の皆様からの感想～
・チーズがすごくフレッシュな味
・チーズには余計な添加物が含まれてなくナチュラル
・つやつやの新鮮な上品なチーズ
・カプレーゼで食べても、そのまま食べても美味しい
・もちもち！ミルク感が強く美味しい
・モッツァレラは歯ごたえがあり美味しい
・本当は人に教えたくないほどの逸品です
様々な種類のチーズ・花巻産ワインを取り扱っています！
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お礼の品感想
形状のしっかりしたモッツァレラです
他の方のレビューにもあったので、硬さについては予想のうえで初めて注文してみました。
注文して１週間くらいですぐにお届け。
プロセスチーズくらいの硬さがあり、普通のモッツァレラをイメージすると、ちょっと違います。
でも、そのまま食べても美味しいし、フライパンでちょっと焼いて食べたらねっとりとしておいしかったです。
塩気が強くなく、自然な味わいが個人的には好みです。
誠実に作られていると感じます。
2個ずつパックになっています。
できればひとつずつパックになっていれば尚可。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜男性｜50代
投稿日：2022年10月21日 12:27
固めで、ちょっとびっくり
ふだん食べなれているモッツァレラチーズにくらべると、かなり固めです。 ほんのり温めると美味しくいただけますが、その加減が難しい。 食べ応えのある、モチモチ シコシコとしたチーズで、カプレーゼやピザにして、とても美味しくいただきました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
はじめさん｜男性｜40代
投稿日：2021年5月7日 22:48
| カテゴリ |
加工品等
>
チーズ・バター
>
チーズ
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|---|
- 自治体での管理番号
- 658
自治体からの情報
お礼の品の選択方法・手配について
ふるさと納税（寄附）をされた方に対し、心ばかりのお礼として当市の返礼品を進呈しています。
対象となるのは市外在住の個人の方で、１回5,000円以上ふるさと納税（寄附）をされた方が対象となります。
▼お礼品について▼
■お申込み前に必ずご確認ください
・お申込後の記念品の変更、キャンセル、返品はできませんのであらかじめご了承ください。
・返礼品と受領証明書等の書類は別にお送りいたします。
・お届けの指定日は承っておりませんが、長期不在や転居等のご予定があれば「発送に関する連絡事項」にご記入ください。
※なお、長期不在や転居等により返礼品をお受けとりできなかった場合、再発送はできませんのであらかじめご了承ください。
・のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
・宿泊券につきましては、一部除外日、特定日はご利用いただけません。
お部屋の空き情報や追加料金については、お申込の前に各宿泊施設等に直接お問い合わせください。
■配送について
・配送は提供事業者から直送でお届けいたします。
・複数の返礼品を選択頂いた場合、基本的には個別発送となりますことを予めご了承ください。
・発送予定日は返礼品によって異なります。
・発送後の住所変更はできません。転送料金は自己負担となりますので、予めご了承ください。
・配送業者は返礼品によって異なります。配送業者の指定はできません。
※※※冷凍・冷蔵便は、離島等の一部地域にはお届けできませんので予めご了承ください※※※
■お礼の品（お届け日）に関するお問い合わせは下記までお願いいたします。
【問い合わせ先】
一般社団法人花巻観光協会
9時00分～17時00分
〒025-0004 岩手県花巻市葛3-183-1
TEL：0198-29-4466 FAX：0198-29-4447
E-mail：hana-furusato@kanko-hanamaki.ne.jp
▼書類の発送・ワンストップ特例申請について▼
■ワンストップ特例申請について
ワンストップ特例申請はオンラインでも申請が可能です。
便利なオンライン申請をぜひご利用ください。
https://mypg.jp/
書面での申請の場合、ワンストップ特例申請書は寄附金受領証明書と一緒にお送りします。
必要書類を添付の上、締め切り日（1月10日必着）までにご返送ください。（必ず郵送でお願いいたします）
■書類不備及びワンストップ特例受付完了の通知について
「書類不備」及び「ワンストップ特例受付完了通知」については、寄附申込時に登録されたメールアドレスへ通知します。
ドメイン「@do-furusato.com」からのメールを受け取れるよう設定をお願いします。
書類不備の場合は、ワンストップ特例は適用されませんので、できるだけ早くご返送いただきますようお願いいたします。
■寄附金受領証明やワンストップ特製申請に関するお問い合わせは下記までお願いいたします。
【問い合わせ先】
花巻市コールセンター（事務委託先）
9時00分～17時15分
電話番号：050-3142-9373
mail：hanamaki@do-furusato.jp
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花巻市について
花巻市は岩手県のほぼ中央に位置し、総面積は908.39平方キロメートル。西に奥羽山脈、東には北上高地の山並みが連なる肥沃な北上平野に位置し、季節ごとに変化に富んだ自然風景が広がる美しいまちです。
市の西部には、奥羽山脈の渓谷沿いに湧き出る花巻温泉郷があります。周辺は県立自然公園に指定され、立ちのぼる湯けむりと深山の緑、目の前を流れる清流が、情緒豊かな風景を醸し出します。
また、宮沢賢治や萬鉄五郎などの世界的に知られる先人を輩出するとともに、早池峰神楽や鹿踊りなどの郷土芸能、日本三大杜氏のひとつ南部杜氏、さき織り、ホームスパン等の優れた技術が多く伝えられています。さらに、岩手県内唯一の花巻空港があり、東北新幹線新花巻駅や東北自動車道、東北横断自動車道などの高速交通網が整備されるなど、北東北の高速交通網の結節点という極めて恵まれた拠点性を有しています。
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