北海道 新得町
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大晶ファームで育てた良質な＼有機玄そば／を使用した大晶そば！ Z-1303 大晶ファームの【大晶そば】
北海道十勝のそば処「新得町」にて、昔ながらの手刈りと島立乾燥で丁寧に作りました。
農薬・化学肥料を使用せず、栽培した自社の有機そばの実を使用しています。
有機玄そば（五割）大晶そばをお届けします。
農薬・化学肥料不使用の有機JAS認定農場【大晶ファーム】
当農場（大晶ファーム）は、農薬・化学肥料不使用の有機JAS認定農場です。
原料は全て植物性の有機質肥料から作られるぼかし肥料を少量と、
作物の茎葉や残渣、雑草などを有効に活用。
土に負担をかけない丁寧な土づくりで「安心」「安全」な、
ココロとカラダに美味しい有機野菜の栽培を手がけております。
恵まれた自然環境の中で収穫された旬の野菜は、
素朴でやさしい味わいがあり、その美味しさは驚きと笑顔を生み出します。
大晶そばをご紹介！
ここ新得町の気候は蕎麦づくりに大変適しております。
湿度が低く冷涼な気候で昼夜の寒暖差が大きいことから、実がギュッと引き締まり、
タンパク質などの栄養に富んだ美味しい蕎麦ができます。
当農場で育てた良質な有機玄そば（有機そばの実）のそば粉と
北海道産小麦粉を使用した風味豊かなそばをぜひご賞味ください。
大晶そば
生産地：北海道上川郡新得町字屈足西１線１２番地７
（大晶ファーム）
原材料：そば粉（自社１等有機そばの実を使用）
小麦粉（北海道産）
【島立て乾燥】
当農場では、収穫後すぐに脱穀の工程には入らず、ひと手間かけます。
蕎麦の茎を束ねて立たせ、そのいくつかを互いに寄せかけて島立てにし自然乾燥させます。
穂先を上に向けることで脱粒を防ぎ、未熟な実もしばらくすると黒く熟してきます。（後熟）
天気にもよりますが、最低２週間はそのまま風にさらすことで一段と蕎麦の風味が増していきます。
大晶ファームの返礼品をご紹介！
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新得町について
いらっしゃいしんとく！
北海道の真ん中に位置する新得町。
雄大な東大雪と日高山脈の恵みを受ける、自然豊かな町です。
風味よく香り高い蕎麦、広大な野山を駆け回るエゾ鹿の肉、
フレッシュなミルクにチーズにヨーグルトなど、美味しいものが沢山！
豊かな水源で楽しむラフティング・カヌー・SUPが大人気！
さらに乗馬や渓流釣り・トレッキング・ゴルフ・スキー・スノーボードなど、
四季折々の自然の中で楽しめる遊びが多いのも大きな魅力です。
町には小川が流れ、ゆったりとした時間が流れています。
日々の疲れを癒してくれる温泉も多数。山の奥にひっそりと佇む秘湯も。
楽しみ方はあなた次第！
北海道・新得町にぜひお越しください！
北海道 新得町
