北海道 美瑛町
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美瑛の象徴。限られた時期にしか出会えない、稀少な美味しさを堪能 美瑛ラスノーブルのスープ 6個セット（140ｇ×6個入）【ジャルダン ポール・ボキューズ 星野晃彦シェフ監修】| セット レトルト インスタント 国産[020-71]
北海道のほぼ中央に位置し、「丘のまち」として親しまれる美瑛町。
十勝岳連峰から流れる雪解け水と、昼夜の寒暖差が育む豊かな自然環境が、作物の甘みを引き出し、その味わいに深みを与えています。四季折々に彩られる美しい丘陵の風景は、まるでヨーロッパの農村を思わせる趣があり、訪れる人々を魅了してやみません。
「ジャルダン ポール・ボキューズ」料理長・星野晃彦は、数年前に訪れた美瑛の雄大な自然と素材の美味しさに心を打たれました。「この美瑛の味わいを、もっと多くの方に日常の中で楽しんでいただきたい」―そんな想いから、スープとポトフの開発がスタートしました。
星野が目指したのは、「一口で素材の美味しさに出会える味」。野菜本来の風味を最大限に引き出すため、素材を丸ごと使い、味付けは極力シンプルに。フランス料理の技法と、ひらまつの経験を活かして、素材の魅力をそのまま閉じ込めたスープが完成しました。すべて無添加で仕上げているため、小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。
日々の食卓にはもちろん、大切な方への贈り物にも最適な一品です。美瑛の恵みをたっぷりと詰め込んだ、心温まる贈り物をぜひお試しください。
セット レトルト インスタント 国産
提供元：株式会社 ひらまつ
ラスノーブルのスープ
限られた時期にしか出会えない、
稀少な美味しさを閉じ込めました。
美瑛町では、寒暖差の大きな気候風土を活かし、アスパラガスの栽培が盛んに行われています。中でも、美瑛を象徴する品種「ラスノーブル」は、風が吹いただけで曲がり、土ぼこりが舞うだけで傷ついてしまうほど皮が柔らかいのが特徴です。濃厚な風味をもつ穂先、根元に広がる甘みとジューシーな食感――その繊細さと美味しさは唯一無二です。「ラスノーブルは本当に繊細。でも、味、風味、柔らかさは抜群なんです！」そう語ってくれたのは、本山農場4代目・本山忠寛さん。
シェフ星野が、愛情を込めて育てられたアスパラガスの魅力を、まるごとスープに閉じ込めました。収穫はわずか約1か月。限られた時期にしか出会えない、稀少な美味しさをお楽しみください。
「ジャルダン ポール・ボキューズ」星野晃彦シェフ監修
ひらまつ入社後、「レストランひらまつ広尾」「レストランひらまつパリ」「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」等で研鑽を積み、2018年、「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」の料理長に就任。2024年6月より、「ジャルダン ポール・ボキューズ」の料理長に就任、石川県の食材を駆使したポール・ボキューズのフランス料理を提供する。
こだわりポイントをご紹介
無添加のため、お子様からご年配の方まで安心してお楽しみいただけます。
普段使いはもちろん、ご家族への贈り物にもおすすめです。
わたしたちが作っています
星野 晃彦シェフ
ひらまつ入社後、「レストランひらまつ 広尾」をはじめ、フランス「レストランひらまつ パリ」、「ジャルダン ポール・ボキューズ」で研鑚を積み、2018年より「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」の料理長に就任。2024年6月、かつて4年間副料理長を務めていた「ジャルダン ポール・ボキューズ」に料理長として就任。
こんな場所でお楽しみいただけます
大正時代から残るレンガ造りの建物の中は、モダンなデザインが施され、金箔や雪吊りなど、金沢の伝統文化を感じる素材やモチーフが全体にあしらわれています。伝統を重んじつつ新しいものを取り入れていくフランス料理の精神にぴったりな空間です。
わたしたちが歩んできた道
加賀百万石の歴史ある街－金沢の中央、金沢市広坂の旧県庁舎跡地にできた「しいのき迎賓館」。
正面には、樹齢300年といわれる国指定天然記念物の「堂形のシイノキ」と、大正時代の建築様式を残しています。一方で、反対側は全面ガラス張りとし、兼六園や金沢城公園の緑豊かな環境と長大な石垣の景観を満喫できる空間に生まれ変わりました。
わたしたちの想い
良い素材、良い火加減、良い味付けを基本に、素材の持ち味を最大限に生かした料理を提供いたします。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
おひとりおひとりのご支援のおかげで、現在の美瑛町はつくられてきました。
今後も皆様から応援していただけるようなまちづくりを進めてまいります。
活用事例の一部をご紹介
・農林業の振興並びに景観の保全及び形成に関する事業
・子育て支援及び教育環境の充実に関する事業
・保健、医療及び福祉の充実に関する事業
・芸術､文芸及びスポーツの振興に関する事業
その他の返礼品
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食事券 北海道美瑛町 美瑛牛のロティ 黒トリュフソース | ポー…
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[ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京]が美瑛の素材で料理をご用意します。
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決済から2週間程度で発送
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美瑛町について
美瑛町は、ヨーロッパの農村風景を思わせる丘陵地帯が広がる、緑豊かな自然環境が魅力の町です。
北海道のほぼ中央に位置し、旭川空港から約15分とアクセスの良さも魅力のひとつ。
「日本で最も美しい村」連合の取組みをはじめとした、美しい景観を次の世代に伝える取り組みも行っています。
美瑛町の農産物は格別！典型的な内陸性気候で１日の寒暖の差が激しいため、甘みが強く美味しい農作物が育ちます。
小麦、じゃが芋、豆類等を中心として、アスパラやスイートコーン、ゆり根などその種類は様々です。
その他、癒しの温泉や体験アクティビティ、おしゃれなカフェなど美瑛町を堪能することができるコンテンツが盛りだくさんです。
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