北海道 恵庭市
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放牧飼育した「放牧豚」豚肉を原料にしたウインナーセットです。 北海道産放牧豚ウインナーセット 無添加 安心 安全 ソーセージ 豚肉 放牧豚 北海道 ファーマーズファクトリー ウインナー ふるさと納税 恵庭市 恵庭【120002】
お礼の品について
容量 | ■内容量 ・放牧豚ポークウインナー : 100g×2P ・放牧豚粗挽きウインナー : 100g×2P ・放牧豚ハーブソーセージ : 100g×2P ・放牧豚チョリソー : 100g×1P ・放牧豚ボロニアミニソーセージ : 180g×1P ■原産地:北海道 |
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消費期限 | ■消費期限:365日 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | ファーマーズファクトリー株式会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 2970235 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 入金確認後、3週間以内に発送いたします |
配送 |
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北海道内で契約飼育している、抗生物質・遺伝子組換え穀物飼料不使用にて放牧飼育した「放牧豚」豚肉を原料にしたウインナーセットです。発色剤・結着剤等合成添加物不使用の無塩せきタイプで、副原料には伊豆大島付近の海水100%原料のあらしお、徳島県のブランド糖「和三盆糖」使用。「ポークウインナー」は2012年北海道「北のハイグレード食品」認定商品です。
原料の「放牧豚」は、北海道厚真町「希望農場」の広大な敷地で、生後約100日放牧飼育し健やかに育った豚です。放牧豚期間中は抗生物質は不使用。飼料は遺伝子組み換え穀物は不使用(NON-GMO)。安心・安全をモットーにした豚肉です。放牧による適度な運動により、引き締まった肉質で旨み成分豊富な赤身、さらっとして甘みのある脂が特徴です。
ウインナー類は、通常使われる亜硝酸塩(発色剤)、リン酸塩(結着剤)、保存料不使用で、シンプルに塩・砂糖・香辛料にて味付け。塩は伊豆半島の海水100%由来のあらしお、砂糖は高級和菓子に用いられる「和三盆糖」を使用しています。
【原材料・成分名】
商品ラベル参照
【保存方法】
■冷凍
【注意事項】
■冷凍でのお届けとなります。
■解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
■品質劣化の恐れがあるため、解凍後の再冷凍はおやめ下さい。
■画像はイメージです。
【検索キーワード】
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ファーマーズファクトリーが届ける無垢なおいしさ
緑あふれる厚真町の農場でのびのびと育った放牧豚を原料に、自然素材だけでつくられるファーマーズファクトリーのハム・ソーセージ。「豚とともに歩んできた」と語るファーマーズファクトリーの伊藤社長と営業部の上村さんにお話をうかがいました。
こだわりポイントをご紹介
飼育方法にこだわりがある、グレードの高い豚肉を使っているので、化学調味料は使わず自然な原材料でシンプルに味付けを。使用する副原料も選び抜いたものばかり。よく驚かれるんですが、ウインナーに和三盆を使っているんですよ。一般的な砂糖と比べて、角がなくまろやかで優しい甘みを出すことができるんです。当時の開発者が徳島県の生産者さんに直接出向いて、お取引をお願いしたという経緯があります。
わたしたちが作っています
伊藤社長はファーマーズファクトリーが設立されるまで、どのような人生を歩んできたのでしょう?
15歳の頃にニチロ畜産に就職して、定時制高校にいきながら働いてきました。そこで、豚肉・牛肉を枝肉から加工する仕事を覚えてね。これは、今も昔も特殊な技能が必要とされる職人の仕事。15からこの世界に入って、いま60だから、45年間、豚と共にやってきたという感じ。人生の伴侶ですね。
こんなところで作っています
ーー放牧豚を使った製品をつくるのに、なぜ恵庭が適していたのでしょう?
無添加のソーセージをつくるにあたって、重要なのが新鮮な原料肉をスピーディーに加工することなんです。屠畜場から近いという生産の面の部分の理由と、出荷にあたっても札幌や新千歳空港へのアクセスが良いので、恵庭はベストポジションですね。
わたしたちが歩んできた道
以前働いていた会社の頃に、放牧飼育の豚の生産を依頼されたことからスタートしました。飼育方法に関しても安全基準の高さがもとめられる中、厚真町の希望農場さんが北海道放牧豚を委託生産してくださることになり、山を切り開いて牧場をつくったんです。当初は、食感や味への厳しい声もいただいて。職人たちが試行錯誤を繰り返した結果、「豚肉のおいしさが素直に感じられる」という言葉をいただけるものができました。
わたしたちの想い
ーー放牧豚と聞くと、ストレスなくのびのび育つことでおいしくなるのかな?と思いますが、実際に味にどんな違いが生まれるのでしょう?
赤身の味が濃いといわれていますね。以前、メーカーさんで肉質検査をしていただいた際に、うま味成分が黒豚よりも高いという結果がでました。脂にあま味があって、とける温度が低いのでフライパンに油をひかなくても、豚肉自身の脂で焼けるんです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
伊藤社長に今後の展望についてうかがいました。
北海道放牧豚のおいしさを今以上にたくさんの人に届けたいですね。原料や製法にこだわりが深いので、その分高価にはなってしまう。消費者にとっては、ちょっと手が出しにくいかもしれないですが、一度味わってみてほしいですね。恵庭市のふるさと納税返礼品としても、これまで多くの方にご利用いただいてますが、これからも長く愛されるものづくりを続けていきます。
インタビュー全文はこちら!『ファーマーズファクトリーが届ける無垢なおいしさ』(takibi connect)
職人がひとつひとつ丁寧につくりあげるファーマーズファクトリーの製品を、みなさんもぜひ味わってみてくださいね。
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16,000 円
放牧飼育した「放牧豚」豚肉を原料にしたウインナーセットです。
- 冷凍便
- 別送
お礼の品感想
美味しい
とても美味しかった。むえんせきなのでお願いしました。沢山入ってました。これからもむえんせき
でお願いします。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2024年2月10日 19:46
この度は恵庭市にご寄附いただき、誠にありがとうございます。
お届けしました返礼品は、飼育方法をはじめ副原料にもこだわった、品質と安全を大切にしている事業者が製造しており、多くの方から大変ご好評いただいております。
安心して美味しくお召し上がりいただくことができ、製造者共々心より嬉しく思います。
これからも寄附者様から選んで良かったと思っていただけるような返礼品を提供できるよう尽力して参りますので、今後とも恵庭市をよろしくお願い致します。
2024/2/26
美味
シンプルで、飽きのこない味でした。やはり無添加のものを子供に食べさせたいので、リピートすると思います!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- リピートしたい
いけきさん|女性|40代
投稿日:2023年10月23日 19:42
この度は恵庭市にご寄附いただき、誠にありがとうございます。
返礼品について、大変嬉しいお言葉をいただき光栄でございます。
お届けしました返礼品は、飼育方法をはじめ副原料にもこだわった、品質と安全を大切にしている事業者が製造しており、多くの方から大変ご好評いただいております。お子様にも安心してお召し上がりいただくことができ、製造者共々心より嬉しく思います。
これからも魅力ある返礼品をご用意できるよう邁進して参りますので、ぜひまたリピートいただければ幸いです。
今後とも恵庭市をよろしくお願い致します。
2023/11/7
無添加で安心
無添加で美味しいソーセージみつけました。
美味しいですが私は辛いのが苦手なのでチョリソー味のものだけいつも最後に残ってしまいます。かなり辛いです。辛い味の入ってないセットがあるといいな思います。
このお礼の品を選んだ理由
- こだわりがあるから
- おいしい
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2023年9月6日 12:57
この度は恵庭市にご寄附いただき、誠にありがとうございます。
返礼品につきまして、大変嬉しいお言葉をいただき光栄でございます。
この返礼品は、飼育方法をはじめ副原料にもこだわった、品質と安全を大切にしている事業者が製造しており、多くの方から大変ご好評いただいております。
辛いものが苦手な方でも満足いただけるようなセット内容を事業者と企画をしていければと存じます。
貴重なご意見を頂きありがとうございます。
これからも魅力ある返礼品をご用意できるよう邁進して参りますので、今後とも恵庭市をよろしくお願い致します。
2023/9/14
便利
いつも買っている物なので、まとめて届くので便利です。
子どもたちにも安心して食べさせてあげられます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
たさん|女性|30代
投稿日:2023年7月10日 23:58
この度は恵庭市にご寄附いただき、誠にありがとうございます。
返礼品について、大変嬉しいお言葉をいただき光栄でございます。
また、お子様も安心してお召し上がりいただけたようで嬉しく思います。
この返礼品は、飼育方法をはじめ副原料にもこだわった、品質と安全を大切にしている事業者が製造しており、多くの方から大変ご好評いただいております。
これからも魅力ある返礼品をご用意できるよう邁進して参りますので、今後とも恵庭市をよろしくお願い致します。
2023/7/26
無添加で美味しいウインナー
毎年ふるさと納税させていただいてる
我が家の定番ウインナーです。
種類豊富で無添加で美味しいです。
今年もまたお願いする予定です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2023年5月25日 11:03
数ある自治体の中からいつも恵庭市にご寄附いただき、誠にありがとうございます。
返礼品について、大変嬉しいお言葉をいただき光栄でございます。
この返礼品は、飼育方法をはじめ副原料にもこだわった、品質と安全を大切にしている事業者が製造しており、多くの方から大変ご好評いただいております。
是非またリピート頂ければ幸いです。
これからも魅力ある返礼品をご用意できるよう邁進して参ります。
今後とも恵庭市をよろしくお願い致します。
2023/5/31
カテゴリ |
肉
>
ハム・ソーセージ・ハンバーグ
>
ソーセージ
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- 自治体での管理番号
- 120002
自治体からの情報
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ふるさと納税(寄附)をされた方に対し、心ばかりのお礼として当市お礼の品を進呈しています。
【対象となるのは】市外在住の方となります。
●お届けの日付指定はお受けしておりません。
●長期不在のご予定があれば備考欄にご記入ください。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。
【ワンストップ特例について】
●申告特例申請書(ワンストップ申請書)は、『希望者』に寄附金受領証明書と一緒に郵送いたします。
●マイナンバー制度の導入により、平成28年1月1日から「ワンストップ特例申請書」に個人番号(マイナンバー)の記載が必須となりました。
それに伴い、「番号確認」と「本人確認」をする書類・カードのコピーをご提供いただく必要がございます。
・番号確認:通知カード、個人番号(マイナンバー)カードのコピー
・本人確認:運転免許証、運転経歴証明書、旅券、身体障害者手帳 など
詳細につきましては、ワンストップ特例申請書送付の際にご案内いたします。
●オンラインワンストップ特例申請(変更届含む)も「自治体マイページ」にご登録いただくことでご利用可能です。
【寄附者情報の取扱について】
お寄せいただいた個人情報は、北海道恵庭市と恵庭市が委託する事業者が寄附金の受付及び入金にかかわる確認・連絡、並びにメールマガジン等による情報提供を行う際に利用するものであり、それ以外の目的では使用致しません。
恵庭市について
北海道恵庭市は札幌市や新千歳空港に近く、市域の西側にある支笏洞爺国立公園の一角に位置する恵庭渓谷は、その豊かな自然と四季折々の彩りをみせる人気の観光スポット。花づくりが盛んで、個人の庭を開放したオープンガーデンに全国各地からたくさんの方が見学に訪れています。読書活動も盛んで、全国に先駆けて実施したブックスタート事業など、読書のまちづくりにも力を入れています。豊かな水資源を求め、大手ビール工場(サッポロビール北海道工場)など食品関連企業の立地が進んでいます。恵庭市が目指す将来都市像は「花・水・緑 人がつながり夢ふくらむまち えにわ」。恵庭らしさを活かした魅力あるまちづくりを応援していただける皆様からのご支援をお待ちしております。
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