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      ほっかいどう ねむろし

      北海道 根室市

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      お礼の品について

      容量 【名称】いくら入・醤油漬サーモン
      【内容量】80g×6P
      【原産地】北海道産
      【加工地】根室市
      【主要原材料】しろさけ、しろさけの卵(いくら)
      【賞味期限】出荷日を含み、-18℃以下で60日
      【保存方法】要冷凍(-18℃以下で保存)
      【加工者】株式会社藤井水産 北海道根室市岬町4-10
      【販売者】株式会社藤井水産 北海道根室市岬町4-10
      消費期限 【賞味期限】出荷日を含み、-18℃以下で60日
      アレルギー品目
      • さけ（鮭）
      • いくら

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る

      一部に小麦・さけ・いくら・大豆を含む
      事業者 株式会社藤井水産 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6259387

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      申込条件 何度も申し込み可
      申込期日 通年申込みを受け付けています。
      発送期日 ※12月22日以降決済分は1月12日以降順次発送
      配送
      • 冷凍便
      • 別送

      北海道産の新鮮な秋鮭の身を醤油ベースのタレで味付けし生食仕立ての漬けにしました。トッピングには水揚げ当日に甘口の醤油タレで漬けたいくら醤油漬けを使用しています。

      こだわりポイントをご紹介

      写真

      真水では浸透圧によってうまみが外に逃げてしまう為、腹子はたっぷりの塩水で洗います。鮮度を保ったまま網に腹子を乗せて、手で押すと薄皮から卵がほどけ、下に置いた容器に卵が入っていきます。特製の醤油ベースの調味料に一晩漬け込んで出来上がります。「水揚げされたその日のうちに作業しないといけません。鮮度が命です。卵は取り出した後もまだ生きているんです。その状態で加工をする。」産地ならではの美味しい理由です。

      わたしたちが作っています

      写真

      根室市で115年、水産加工業を営む藤井水産。
      自分たちで納得のいく原料を仕入れて、自分たちで作って届け致します。

      こんなところで作っています

      写真

      北海道本島の最東端、納沙布岬を有する水産資源が豊富な
      海と大地の生産交流都市という街づくりを目指している根室市にて作っています。

      この時期がおすすめ！

      写真

      旬の秋に水揚げされた鮭をその日のうちに加工し
      特製の醤油ベースの調味料に一晩漬け込んで出来上がったいくらを急速冷凍しておりますので、年中お楽しみ頂けます。

      わたしたちの想い

      写真

      特製の醤油ベースの調味料に一晩漬け込んでできあがるいくら醤油漬け。
      「醤油やみりんや魚介・昆布だしを使っています。試行錯誤の末、うちのは塩分濃度を2%以下と低くしていて、
      かなりの減塩仕立てになっています。イクラ自体の味をお楽しみ下さい。」

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

      写真

      日本全国の多くの百貨店様での北海道物産展に出店させて頂き、そこで巡り合ったかけがえのない皆様より
      叱咤激励やお声がけを頂く機会も増え大変うれしく思います。

      この事業者のその他の記念品はこちら

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      カテゴリ 魚貝類  >  いくら  > 
      魚貝類  >  鮭・サーモン  >  サーモン
      自治体での管理番号
      A-42130
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      区域内事業者が区域内において価値の半分を上回る割合の製造・加工工程行うとともに、品質管理を一元的に行い自社製品として販売

      地場産品基準とは？

      自治体からの情報

      「地球探索鉄道　花咲線」PR動画を公開中！

      お礼の品共通バナー

      たった一両編成。こぢんまりとしたこの列車に、
      なぜ「地球探索鉄道」と銘打ったのか。

      ある時は、陸と海の狭間を縫うように。
      またある時には、広大な原野を滑るように走る花咲線。
      断崖絶壁や湿原など、海と大地が織りなす独自の地球環境と
      ここでしか見ることのできない希少な動植物たち。
      その、一瞬一瞬との出会いを、撮って・食べて・体験する。
      花咲線の旅とはまさに、まだ見ぬ地球の不思議と出会う旅。

      本日も、花咲線沿線の地球は見ごろです。

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      根室市について

      根室市（ねむろし）は、北海道の東端に位置し三方が海に囲まれていることから、沿岸には花咲ガニ・エゾバフンウニ・ホッキ貝・ナガコンブ等多種多様な水産生物が数多く生息しています。
      豊かな自然環境は野鳥の宝庫としても知られ、日本で観察できる半数を超える約330種の野鳥が観測でき、風蓮湖、春国岱、長節湖などには毎年全国各地から多くの方がバードウォッチングに訪れています。
      その他、クルーズ体験やカヌー体験、フットパス、酪農体験など、都会にはない自然を相手にする北海道ならではのアクティビティも人気を呼んでいます。
      また、根室市は「北方領土返還要求運動原点の地」として、これまで長きに渡り北方四島の早期返還を願い、市民一丸となって世論の先頭に立ち、運動を展開しています。
      まちの再生・発展のためには解決しなければならない課題が非常に山積しています。
      すこしづつまちの活性化を目指し歩みを進めてまいりますので、今後の根室市にご注目ください。

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      北海道 根室市

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