熟成チーズ　熟成別セット24（6・12・24ヶ月）

Name: 熟成チーズ 熟成別セット24（6・12・24ヶ月）
Price: 20000 JPY

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お礼の品について

容量	塾成チーズ（6・12・24ヶ月）　各100ｇ以上原材料：生乳(牛乳)・食塩製造場所：北海道江別市角山米村牧場チーズ工房　米村常光
消費期限	【賞味期限】各熟成チーズ各60日【保存方法】 8℃以下冷蔵保存
アレルギー品目	乳成分 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	米村牧場チーズ工房他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6820801

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可、オンライン決済限定
発送期日	決済から2週間程度で発送
配送	冷蔵便別送

北海道産の熟成セットをご紹介します。
このセットは、6ヶ月・12ケ月・24ケ月という3つの熟成期間の製品をそれぞれ100ｇ以上のセットで、熟成期間別チーズ発酵過程における食味変化を体験できる，特別な組み合わせセットです。
6ヶ月熟成は乳酸発酵期でミルクの香りを残し、12ヶ月は乳酸発酵から酵素酵母えの移行期でコクや複座な旨味が24ヶ月は　酵素酵母によりソフトなアミノ酸が出来てきます。
初めての方でも熟成期間による味わいの違いを、じっくりとご賞味下さい。

【生産者の声】
「健康な食材を提供したい」の思いで放牧酪農に取り組み、土壌微生物を意識した健康土壌管理をしています。
そこで取れた牧草を牛が食べ、ミルクになりチーズの発酵過程にも大きな影響を与えます。
乳牛にとってもストレスの少ない自由放牧で健康な牛群です。
チーズ製造は牧場敷地内にあるチーズ工房で、早朝搾乳したミルクを乳温度が下がらないうちに工房に運び加工に入るフェルミエチーズ工房です。
北海道の自然と環境を感じながら堪能いただけましたら幸いです。

事業者名：米村牧場チーズ工房

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