北海道 小樽市
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利尻昆布のだしを使用!手間暇かけた製法でおいしさを追求しました。 真ほっけ開き 昆布仕込み 7枚入 合計約2.5kg
お礼の品について
容量 | 真ほっけ開き昆布仕込み(1枚360~440g) 真空包装7枚入 合計約2.5kg 【原材料】真ほっけ(礼文島産)、食塩(兵庫産)、昆布エキス(利尻産) |
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消費期限 | 製造日より180日 ※-18℃以下で保存してください |
アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | マルスイ冷蔵株式会社 エース食品部 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5383347 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年受付しております。 |
発送期日 | 入金確認後、1週間以内に発送いたします。 |
配送 |
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当社の干物は、これまで赤穂の塩と、原料の脂質、身質、味に拘り製造しておりましたが、更なる美味しさを追求する中で真ほっけの旨味を支える物として「だし」に行き着き、北海道の「だし」は、昆布でありホッケの同産地でもある有名な利尻・礼文の利尻昆布を使用し製造工程を変え1度目の干しである程度の水分を抜き昆布エキスに漬込み再度干し上げる製法にしました。この二度干しについては、匠の技にて乾燥時間、昆布エキス濃度、浸水時間を幾度も検証し最良のバランスにたどり着いた今までにない製法です。まさに「真ほっけと昆布のマリアージュ」と伝えてましょう。手間暇をかけた製法は、当社が長年培った「匠の技」と認識していただければ幸いです。
■地場産品に該当する理由
区域内工場にて、原材料の仕入れから、下処理、味付け、調理等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。(告示第5条第3号に該当)
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- 冷凍便
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24,000 円
利尻昆布のだしを使用!手間暇かけた製法でおいしさを追求しました。
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真ほっけ開き 昆布仕込み 7枚入 合計約2.5kg
12,000 円
利尻昆布のだしを使用!手間暇かけた製法でおいしさを追求しました。
- 冷凍便
- 別送
お礼の品感想
すぐに届きました
形は大きく立派でしたが、味がイマイチでした
しょっぱかったし、高級スーパーの魚屋さんレベルを期待してましたが、残念です
このお礼の品を選んだ理由
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ゲストさん|女性|40代
投稿日:2024年5月28日 19:42
大きいホッケが届きました!
北海道の、真ホッケは骨も少なくて味も濃くて好きです。
年々高くはなっていますが、やっぱり頼みたい一品でした。
長狭28cmの長方形のお皿から飛び出す大きさで夫婦2人だと大満足です。
リピートはまた、確定です
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
おかさん|女性|40代
投稿日:2023年10月6日 20:54
カテゴリ |
魚貝類
>
干物
>
ホッケ
加工品等 > 乾物 > 地域のお礼の品 > |
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- 自治体での管理番号
- BW001
小樽市について
小樽市については、平成20年度から、「小樽ファンが支えるふるさとまちづくり事業」に対してご寄附をいただいており、「小樽ファン認定証」を贈呈してきましたが、平成28年4月1日から、寄附者が選択できる事業(使い道)を増やした他、お礼の品を贈呈することといたしました。
小樽市の歴史ある伝統を保持しつつ、快適で持続的なまちづくりを実現するために、皆様からのご支援・ご協力をお願いいたします
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