北海道 函館市
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贈り物に、大切な方との特別な時間に、食卓の「あと一品」に、是非どうぞ。 布目 北の伝承造り 5点 セット 手造り いか塩辛 数の子松前 松前漬 たこわさび 帆立 とろろ昆布 各200g 人気 いか 甘口 塩辛 数の子 郷土料理 たこ 茎わさび 黒醤油 つくだ煮 おつまみ ご飯のお供 お取り寄せ お取り寄せグルメ 北海道 函館市 送料無料_HD055-022
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 手造りいか塩辛、数の子松前、松前漬、たこわさび、帆立とろろ昆布 各200g |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：冷蔵25日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 布目 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6667261 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
入金確認後、30日以内の発送 |
| 配送 |
|
伝統の味わいをもとに丁寧に作り上げた人気の5種
●手造りいか塩辛：いかの胴肉と耳の部位のみを使用した甘口な塩辛
●数の子松前：松前漬に数の子を加えた甘口な仕上がり
●松前漬：北海道を代表する郷土料理、昔ながらの味わい
●たこわさび：歯ごたえのよい飯だこを食べやすくカット、茎わさびを加えツンとした辛さ
●帆立とろろ昆布：国産ほたて、とろろ昆布を黒醤油で漬け込みつくだ煮風な仕上がり
【原材料】
●手造りいか塩辛
いか（アルゼンチン）、食塩、いか肝臓、砂糖、醸造調味料、酵母エキス、かつお節粉末、たん白加水分解物（大豆を含む）/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、pH調整剤、増粘多糖類、着色料（紅麹）
●数の子松前
数の子（輸入）、醸造調味料（ぶどう糖、米醸造液、アルコール、発酵調味料、食塩）、いか加工品、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、昆布、還元水あめ、食塩、たん白加水分解物、赤唐辛子、かつお節粉末、酵母エキス、かつおエキス/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、酒精、増粘多糖類
●松前漬
カラフトシシャモ卵（アイスランド）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、いか加工品、醸造調味料（ぶどう糖、米醸造液、アルコール、発酵調味料、食塩）、昆布、還元水あめ、食塩、リンゴ酢、たん白加水分解物、酵母エキス、赤唐辛子、かつお節粉末、かつおエキス/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類
●たこわさび
飯だこ（ベトナム）、醸造調味料（ぶどう糖、米醸造液、アルコール、発酵調味料、食塩）、還元水あめ、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、食塩、茎わさび、赤唐辛子、たん白加水分解物、酵母エキス、砂糖/ソルビット、トレハロース、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、香料、酵素
●帆立とろろ昆布
帆立貝（国産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、昆布、昆布エキス、ほたてエキス、リンゴ酢、でん粉/調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酒精、増粘多糖類
【生産地】
製造・加工地：函館市
【保存方法】
冷蔵
| カテゴリ |
魚貝類
>
その他魚貝・加工品
>
その他加工品
魚貝類 > イカ > 魚貝類 > 数の子・キャビア > 数の子 |
|---|
- 自治体での管理番号
- HD055-022
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
函館市内の工場において、原材料の仕入れから、以下の製造工程を経る
●手造りいか塩辛
冷凍原料受入れ、解凍、開割、選別、洗浄、殺菌、元塩、裁断、計量、調味、撹拌、漬込み、充填、真空、金属探知検査、検品、箱詰め、出荷
●数の子松前
原料受入れ、選別、脱塩、計量、調味、撹拌、漬込み、冷凍保管、真空、金属探知検査、検品、箱入れ、出荷
●松前漬
原料受入れ、解凍、洗浄、計量、調味、撹拌、漬込み、充填、真空、金属探知検査、検品、箱詰め、凍結保管、出荷
●たこわさび
原料受入れ、解凍、洗浄、殺菌、計量、調味、撹拌、漬込み、選別、裁断、金属探知検査、真空、検品、箱入れ、冷凍保管、出荷
●帆立とろろ昆布
原料受入れ、解凍、X線探知検査、洗浄、裁断、計量、調味、撹拌、漬込み、充填、金属探知検査、検品、加熱処理、箱入れ、凍結保管、出荷
以上のすべての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
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自治体からの最新情報
函館市について
函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。
津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。
函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。
函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。
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