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旬に取れた北海道産鮭の卵を函館朝市すずや食堂の特製醤油だれに漬け込み仕上げた逸品です。
一粒一粒がおいしい・・やわらかな皮に、程良い弾力、すずや食堂のいくらの旨みが口の中に広がります。
いくら丼、手巻き寿司、朝市風に海鮮丼、様々な料理のアクセントにもどうぞ。
| カテゴリ |
魚貝類
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いくら・数の子・キャビア
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いくら
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函館市について
函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。
津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。
函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。
函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。
