～旨みを閉じ込めた、ふっくら柔らか一夜干し～ふじと屋 人気の干物2種セット 真ほっけ 秋鮭 | 魚 ホッケ サケ 北海道 札幌市

干さない干物！一匹、一匹 手間を惜しまず丁寧に作る。 製法にこだわった、ふっくらやわらかい「ふじと屋の干物」北海道　人気の干物2種　計4点セット ◆北海道産 真ほっけ魚醤干し 使用するのは、北海道近海で水揚げされた鮮度抜群の「真ほっけ」。 ほどよく淡泊で上品な味わい、脂のりが良いと評判の ふじと屋 看板商品です！ じんわりと焼き上げると、凝縮されたホッケの旨味がお口に広がります。 ◆秋鮭切り身 「鮭は秋の味覚」という意味から、「秋味」とも呼ばれる「秋鮭」 回遊して9～11月に帰ってくる秋鮭は産卵前の為、脂がほどよくさっぱりした味わいです。 干物にすることで、サケ本来の風味と旨味が引き出されています。 《「ピチピチ造り」とは？》 無添加低温熟成の一夜干しで、水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法。 ふじと屋独自の製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。 また低温で風にあてずに脱水するので酸化が少なく、やわらかな食感。ふっくらと焼きあがるので、お子様やご年配の方にも喜ばれています。 ■注意事項 ※画像はイメージです。 ※商品は真空冷凍状態でお届け。 ※身の厚い魚は中心まで火が通りにくいため、冷蔵庫で半日～1日ほど自然解凍してから調理してください。 ■関連キーワード：干物 ほっけ 鮭 2種 計4点 セット 真ほっけ 秋鮭 切り身 ホッケ 開き サケ さけ 切身 魚醤干し 魚 海鮮 海の幸 グルメ 産直 お土産 おかず ふじと屋 お取り寄せ 詰め合わせ 食べ比べ ギフト 個包装 小分け 冷凍 北海道 札幌市

自治体での管理番号

hs288-003

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程（イ及び第五号において「製造等」という。）を行うことにより当該返礼品等の価値の過半が生じているもの。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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札幌市について

197万人が住む札幌市。「光の絨毯」「煌めく宝石箱」にもたとえられる夜景が日本新三大夜景に選ばれた美しい街並みと天然記念物の円山原始林、大通公園やモエレ沼公園、札幌の奥座敷「定山渓温泉」などの自然が調和したまちです。鮮やかな四季の変化とともに多くのイベントが開かれ、ビールをはじめ美味しいお酒と一緒に北海道各地から届いた新鮮な食材を使った料理を楽しむ豊かな食文化が花開いております。

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