コロナ禍で売上が大幅に減少！老舗洋食店の美味しいハンバーグの味を守りたい！

老舗洋食店の自慢のハンバーグを守りたい！

このピンチをチャンスに

新型コロナウイルス感染症拡大の影響により、2020 年に緊急事態宣言が発出されて以降、度重なる外出自粛要請や営業時間の短縮要請、イベントの中止や制限等の要請が行われるなど、全国的にも外食産業をめぐっては、売上が減少しています。

釧路町役場のすぐ目の前にある、老舗洋食店ネーベン･フルスは、これまで地元の食材にこだわりながら、美味しいハンバーグをはじめ、オムライスやビーフシチューなど、オーナーこだわりの洋食を提供してきました。
しかし、長らく続くコロナ禍の影響は避けられず、新たな取組が求められています。

新たな取組といってもこれまで人気を博してきた自慢のハンバーグをお店で提供するだけでは限界があります。
例えば、お弁当として配達するにも、都市部とは異なり、配達できるような人手もサービスもありません。
新たな設備投資を行うにも自己資金が限られる、小さな老舗洋食店にできることは、非常に限られています。

この危機的な状況を乗り越えることができる方法。
それは、このふるさと納税の仕組みを活用させていただき、全国に「自慢のハンバーグ」をお届けできるようにすることです。
どうぞ、全国のハンバーグファンの皆様、長年続けてきた自慢のハンバーグの味を守り続けるため、応援をお願いします。

ハンバーグがお店とまちを元気にする！！

コロナ禍で苦しむ飲食店のモデルに

ふるさと納税制度を利用する人は、年々増加しています。
コロナ禍の影響によって、ふるさと納税をする人が増えたとも言われています。
お店に来ていただくことが難しいのであれば、逆に、お店から全国の皆様に自慢のハンバーグをお届けしたい。

このピンチをチャンスに変えるため、お店の中に新たに「真空パック機」を設置・整備をします。
お店で提供しているソース付きのハンバーグを真空パックに入れ、それを冷凍し、全国にお届けできるように取り組みます。
配送しても美味しくお召し上がりいただけるよう、試食などを重ねながら、全国のハンバーグファンの皆様に「美味しい」と言って頂けるハンバーグを目指します。

ご提供前の試食では、小松町長にも試食をしてもらい、全国の皆様にお届けしたいと考えています。
ネーベン・フルスでは、公式サイトの開設をはじめ、EC化への対応は遅れていることから、ふるさと納税の仕組みを活用させていただきます。

今回のご支援は、全国のふるさとチョイスのファンの皆様に釧路町の小さな老舗洋食店であるネーベン･フルスの取組を知っていただき、これから開発するネーベン･フルスの自慢のハンバーグをふるさと納税のお礼品としてお選頂くことによって、応援いただく仕組みとさせていただきます。

寄附金の使い道

ふるさと納税の可能性を広げたい！！

昆布のまち釧路町の新しい取組

ふるさと納税には、たくさんの可能性があります。
応援する自治体に寄附をして、希望する返礼品をご提供するだけではありません。
目の前の課題を乗り越えようとする自治体と事業者の取組を信じて、その可能性を含めて応援することができます。

ふるさとチョイスのファンは、全国各地の大小様々な取組にも高い関心を寄せられ、たくさんのガバメントクラウドファンディングを成功に導いてきました。
ネーベン・フルスでは、お店の中で、来店された町民をはじめ、観光客をはじめご提供してきた実績があります。
これまでの実績を踏まえ、全国各地に自慢のハンバーグをお届けする新しい取組にチャレンジします。
そして、ふるさとチョイスのファンは、釧路町とネーベン･フルスを応援することができます。

日々、私たちが目の当たりする「成功」の舞台裏では、その可能性を信じ、応援をし続けることによって、誰も出来ないような活躍や成果につながっています。
そして、その可能性を信じて応援する取組がふるさと納税の仕組みを広げる基盤であると考えています。

ふるさと納税のお礼品提供事業者とともに

全国のハンバーグファンに応援してもらいたい！

いつもお世話になっているネーベン・フルスさん
釧路町のふるさと納税のお礼品として、お食事をご提供いただいています。

ご挨拶回りでお伺いした際に、ネーベン・フルスの上村オーナーからのご相談がありました。
コロナ禍で売上があがらずに困っていると。
ふるさと納税のお礼品として、お店で提供しているハンバーグを提供することができないものでしょうか。

その相談を受け、お店のハンバーグを全国にお届けするための方法を一緒に検討してきました。
検討と協議を重ねる中で、新しい一歩を踏み出すことを決断し、ふるさと納税のお礼品として、ハンバーグを提供することとなりました。
地方の老舗洋食店と釧路町とが連携し、新しいプロジェクトをはじめます。

ふるさと納税のジャンルでも人気の高い「ハンバーグ」
全国のハンバーグファンの舌をうならせる「ハンバーグ」をつくりたい。
是非とも全国のハンバーグファンの皆様、応援をよろしくお願いします。

寄付者のみなさまへ

皆様の応援をお待ちしております。

北海道釧路町で、「ネーベン・フルス」を開店し、30年以上営業を続けてきました。
地元の釧路町民の皆様から、旅行で訪れる旅行客の皆様まで、たくさんの人にご愛顧いただいてきました。
地元の食材にこだわり、ハンバーグをはじめ、オムライス、牛タンシチューなどさまざまなメニューをご提供しております。

しかし、全国各地でコロナ禍で飲食店が厳しい経営状況にある中、来店されるお客様も減っております。
コロナ禍以前の水準と比べ、約4割ぐらい落ち込んでおります。
厳しい経営状況ではありますが、何とかこの厳しい状況を乗り越え、人気のハンバーグの味を守りつづけたいと考えています。

私たちは、北海道産の肉にこだわり、美味しく安心してお召し上がりいただけるよう、気持ちを込めてご提供しております。
ふるさと納税のお礼品として、お店の味をそのままにお召し上がりいただけるよう、新たなハンバーグづくりに取り組みます。

北海道の老舗洋食屋の味をご自宅で！

ふわふわでジューシーなソース付きのハンバーグ 180g

美味しいだけではなく、お店の味をご自宅で簡単に再現できる手軽さにもこだわりました。
ご家庭でも、お店でも大好きなメニューであるハンバーグ
お客様から「ハンバーグって意外に美味しく作るのがむずかしい」という声をよく耳にします。
例えば、「パサパサになってしまう」「焼いている間に割れてしまう」「外は焦げているのに中は生焼け」などです。
また、ハンバーグを作るには工程が多いので時間がかかる料理でもあります。

ご家庭でも、お店のような味を食べていただきたい。
さらに、温めるだけで本格的なハンバーグを食べられるようにしたい。
美味しいハンバーグで食卓に笑顔をあふれさせたい。

その想を込めてオリジナルのハンバーグを作りました。
一つ一つのハンバーグに愛情を込めて丁寧にこねてから焼き上げます。
ソースづくりで悩むことがないように、お店の特製のソースを絡めました。
温めるだけで、手軽に美味しいハンバーグをお召し上がりいただけます。

いつもの食卓を特別なひと時に。